各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享黄鳝杀了放冰箱冷冻可以吃吗，以及黄鳝杀了放冰箱冷冻可以吃吗能放多久的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注搜藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录：
杀好的黄鳝保存方法
杀好的黄鳝可以放在冰箱保存。
杀好的鳝鱼，如果要保存时间长,那必须得放冰箱里冷冻。新鲜黄鳝一旦死亡后身体中的组氨酸会快速的分解成有毒的组胺，黄鳝死亡时间越长，所含毒性越重，暂时吃不完的黄鳝最好是将其放进冰箱保存。
活的黄鳝，就放于水桶或盆里（数量要控制），水量能淹过黄鳝就可以（可适当超一点），再至于阴凉处。如果装黄鳝的桶或木配雹盆太矮，请加个能通风的盖子，防止逃跑。储存时间较长，就请定期换水，并加点鸡蛋清在水中维持其营养。
黄鳝杀死后放冰箱冷藏还是冷冻好：
放冷冻层，黄鳝含有大量的营养成分，一旦黄鳝死亡后，身体会快速分解有毒、有害物质，黄鳝死亡时间越长，腐败进程越快、黄鳝的毒副作用越大，即使放在冰箱冷藏层也会很快变质的，唯有将黄鳝放进冰箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。
如果是刚神渗刚宰杀的，刚死的自然是能吃的。黄鳝刚刚死，身体里面的有毒有害物质还不是很丰富，食用后对身体并无培瞎帆大影响，此时食用并不会对身体产生什么伤害，而这个时候再不吃，放一段时间以后就不能吃了，建议尽快食用。
杀好的鳝鱼第二天吃，直接冷藏好还是焯水后冷藏好？
鳝鱼我们这里一般叫做黄鳝，小时候经常去田里捉泥鳅抓黄鳝，即使弄得一身泥也觉得非常好玩。以前没有冰箱，所以不存在冷藏的说法，不过现在不一样了迟伍，现在有了非常便民的冰箱，但我还是建议不要吃冷藏的鳝鱼，因为不够新鲜，如果不得不冷藏的话，我建议直接冷藏，不要焯水。
首先我们知道，鳝鱼滑溜溜的，而且腥味很重，就跟那个黄辣丁一样，腥味特别重，那是因为鳝鱼表面有很多黏糊糊的液体。这些黏糊糊的东西其实是黄鳝腥味的来源之一，所以大多数人在烹饪鳝鱼之前都会选择用开水烫一下，去掉粘液后再煮，这样腥味会少很多。
而这个烫的过程就叫做焯水吧，如果黄鳝宰杀好了，一次性吃不完的话，那就要涉及到冷藏保鲜的问题。我的建议是，吃多少就烫多少，保留第二天吃的部分不要焯水，因为焯水完之后再拿去冷冻，那样会使鳝鱼的口感和肉质大打折扣。鳝鱼我们吃的就是一个鲜和补，最好的做法就现杀现做，不管是煮汤还是红烧都非常好吃，我一般喜欢拿来炖汤，而且还是和酸菜一起煮，那味道别提多鲜美了。
最后说一下重点，宰杀完的鳝鱼即使要冷藏，那也必须是冰冻冷藏才行，而且第二天解冻的时候用凉水解冻，不要用热水。室温下放的话不要超过半天，冷藏前不要焯水，直接冷藏就行局余。提醒一句，鳝鱼死了以后会在体内积累一定量的组胺，而组胺是有毒的，所以鳝鱼最好是现杀现吃的好，不仅口感好，而且还安全。
杀好的鳝鱼第二天吃，直接冷藏好还是焯水后冷藏好？
给大家说个我爸妈的故事吧；
端午节之后，老爸做过手术的地方也痊愈了，走路腿也不疼了，二老不知道多开心，商量着重新规划他们的日常生活，决定每天早早起床，出门锻炼身体之后，就去附近的菜市场转转，然后回家做饭吃，下午就去公园秀才艺，找他们的老年大学的同学一起玩耍；
规划的倒是挺好，可以却坚持不了三天，一出门就接到各种电话，好像老有人到家里来看望他们似的，这不，在端午节的头几天，二老起了个大早，坐公交车去了街坊邻居推荐的一家菜市场买菜，什么都没买，刚刚下车老妈就接到了老同事的电话，说下午到家里来玩；
有客到访自然是不亦乐乎，老爸建议买点应节气的菜肴，虽然鳝鱼很贵，但是还是买了一大盘、买了一块上好的五花肉，准备给客人做五花肉烧鳝鱼；
买好菜急急忙忙又往家里赶，到家差不多快10点了，老两口简单的洗漱之后，就开始准备晚上招待客人的菜肴，刚刚到中午12点，老妈一下接到好几个电话，首先是早上打电话来的那位老同事，说他家里下午外孙回来，所以他下午就不来我们家了，然后老妈又接到我姐的电话，说明天回家看望我他们；
本来是今天招呼客人的菜肴，客人不来了，老妈就将刚刚宰杀的鳝鱼收拾好放入冰箱冷藏保鲜存放，准备第二天做给我姐吃；
第二天，我姐因为临时加班也来不了，鳝鱼就一直放在冰箱里冷藏；
头一天我回家比较晚，也没有过多的关心家里的事情，第二天，我又早早的出门工作了，家里的鳝鱼我也不知道，到了第三天，整好我也休息，老妈就催促我，赶快起床将鳝鱼给烧了，中午我姐要过来吃饭；
鳝鱼在冰箱的冷藏室待了有72个小时，当我拿出来的时候，说实话还是非常新鲜的，当我清洗鳝鱼的时候，老妈和我聊天，说起了鳝鱼购买的事情，我这才知道，原来是这么个事情，为了保险期间，我将鳝鱼清洗干净放入黑色的塑料袋，借故出门买调味料，然后将老妈他们买的鳝鱼丢到了垃圾场；
去附近的菜市场重新购买了几斤鳝鱼，虽然老妈不知道，而且我还花了钱，但我觉得我这样的做法是对的，因为我担心家里人吃了时间放置过久的鳝鱼而影响身体 健康 ；
今天看到题主的这道问答题： 杀好的鳝鱼第二天吃，直接冷藏好还是码腊或焯水后冷藏好？ 让我想到前段时间家里发生的事情，借此机会我也来给大家说说题主的疑惑， 分享如下：
1、 杀好的鳝鱼为什么要第二天吃？ 黄鳝最好是现杀现做，大多时候吃黄鳝都是夏天，天气炎热，宰杀后放在室温下，最多也就是1-2个小时，放在冷藏室保鲜我觉得也就是放几个小时还行，时间长了，吃的时候就会不太新鲜；
2、黄鳝杀好之后，冷冻保存当然是可以的，但完全没有这个必要，如今的菜市场，购买黄鳝非常方便，基本上都会给你处理好，回家清洗干净就可以直接下锅，所以，我觉得完全没有必要放入冰箱进行冷冻；
3、 死掉的黄鳝吃了会有什么危害？ 这里所说的死掉是指宰杀前黄鳝就死掉的那种，由于黄鳝是高蛋白的食物，死后蛋白质可能会变质，转变成有毒的胺类物质，尤其是死掉的时间比较长的，这种鳝鱼食用后很容易中毒，所以在购买鳝鱼的时候，一定要购买鲜活的；
4、我在制作鳝鱼的时候，会在清水处清洗掉鳝鱼表面的一层黏膜，然后会下水焯一下，虽然口感会差一些，但还是为了吃的安心，题主说： 杀好的鳝鱼第二天吃，直接冷藏好还是焯水后冷藏好？ 我觉得最好是现杀现做，不要留到第二天，在我看来，直接冷藏或者是焯水后冷藏，都不是最合适的方式，应该是吃的时候，直接购买直接宰杀，回家清洗之后，尽快下锅烹饪；
5、饮食 健康 不是小事，谨防病从口入，我爸妈有一次购买了2只牛蛙，回家在清洗的过程中，发现很多的黑色的血丝，牛蛙购买就是鲜活的，大约是10多元钱每斤，老妈由于牛蛙吃的少，遇到这样的情况也不知是好是坏，干脆直接打包后丢入了垃圾桶，后来和我说的时候，我是心疼不以，感觉他们就是浪费食材；
但是，老妈却说的振振有词，她说：我和你爸上了年纪，稍微不注意，吃了不 健康 的食物，可能就会出大问题，这样做，也是给我减少麻烦；
6、老妈的做法虽然浪费，但是，听到她说的安全意识，我还是蛮欣慰的， 健康 是我们最大的资本，抛开 健康 ，其他的一切都是空谈，对于我爸妈这样的老年人，健 健康 康才是最重要的；
7、在我们的日常生活中，类似黄鳝鱼这样的食材其实吃的是真不多，除了价格贵之外，在自家厨房进行烹饪，想要做出饭店的味道，其实也是比较困难的，在这样的情况下吃鳝鱼，最好是现杀现做，我觉得这个非常重要，购买的时候，一定要购买鲜活的，看着鱼摊现场宰杀；
写到最后，还想啰嗦几句，在我的认知世界里，题主的这道问答难题是没有回旋余地的，是不存在第二天食用的可能性的，所以，也就没有什么直接冷藏好还是焯水后冷藏好的这个说法，这两种方式都不好，购买后尽快下锅烹饪才是最好的；
最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！
首先，鳝鱼不能焯水冷藏保存，这样直接降低鳝鱼的新鲜度！
最大程度保持鳝鱼新鲜度的做法是：杀好的鳝鱼既不要焯水，也不要冲水，直接带鳝鱼的血，放在一起，这样可以提高鳝鱼的新鲜程度（我们在饭店里面批量的加工鳝鱼，就是用这种方法保鲜，鱼类同样也可以用这种方法）
如果有兴趣的朋友可以看一下鳝鱼的加工方法，以及保存保鲜的办法。
鳝鱼的加工方法
一般酒店饭店里面用的爆鳝段，都是比较肥一点粗一点的黄鳝，肚子上有黄颜色的那种。通常都要剁成四厘米长的段，并且要除脊骨，这样做下来不仅美观，而且口感会好很多。
需要的工具有剪刀，小刀，平整的木板，长度要比你加工的黄鳝要长一点，面平整一点，像火柴棍粗细的钉子，四厘米长就足够了。
把黄鳝头钉在钉子上，肚皮朝上，剪刀从尾部冲开，小刀放平，与脊骨平行，小刀贴紧脊骨慢慢的向下，与肉分离开来。然后用刀切成四厘米长左右的段，装袋保存好。
这里需要注意的是：在分之前，要放在盘子里或者放在称上称一下，你需要多少，装塑料袋的时候血不要用水冲，更不要焯水，这样可以最大程度的保留鳝鱼的新鲜度，我们买回来的鲤鱼或者是大一点的鱼，没来得及吃掉或者是买的多，不用冲水，直接带血放冰箱冷冻，可以保存的久一点，吃的时候再解冻冲洗。
关于鳝鱼的加工及制作方法，大家有好的建议，可以在下方评论区留言交流。
杀好的鳝鱼宁可带血放在阴凉处，也不要放冰箱冷藏，否则口感会差很多，
怎样都不好，鳝鱼保存不能超过12小时，不然口感的鲜美会大大降低！
实在不行就直接冷藏，过水后冷藏影响下次烹制的口感。
黄鳝冰冻起来可以吃吗
1、黄鳝冰冻后可以吃吗
冰冻后可以吃。
黄鳝中含有大量的营养成分，一旦黄鳝死亡之后，身体会快速分解有毒、有害物质，黄茄辩改鳝死亡时间越长，腐败颤判进程越快、食用黄鳝的毒副作用越大，即使放在冰箱冷藏层也会很快变质的，唯有将黄鳝放进冰箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。
2、黄鳝怎么冷冻好
建议先将黄鳝做熟之后，然后用保鲜袋密封后放进冰箱冷冻层。
如果黄鳝不进行处理就直接放进冰箱冷冻保存，要吃的时候，还要将其化冰，解冻之后黄鳝的口感会变差很多，所以，建议黄鳝在放进冰箱前先烹饪好，下次想吃的时候将其解冻就好。
3、黄鳝冷冻一周还能吃吗
可以吃。
冰箱冷冻层是恒温的，一直保持在零下温度，冷冻一周后并不会对黄鳝的味道产生什么影响，特别是已经烹饪好的黄鳝，将其放在冰箱冷冻一周的时间并不会产生食物变质，可以放心食用。
4、现杀黄鳝冷冻后能吃吗
可以吃。
现杀的黄鳝在清洁处理后用密封袋装置后是可以继续食用的，在不断电的情况下大概可以放灶扰6个月左右，可以很大程度的延长黄鳝的食用期限，是一种比较好的黄鳝存放方式。
5、黄鳝冷藏后能吃吗
可以吃，但是需要尽快。
黄鳝是一种富含蛋白质的食物，而且其中还含有组氨酸，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体中的组氨酸会快速的分解成有毒的组胺，黄鳝死亡时间越长，所含毒性越重，因此，需要尽快吃完。
杀死后的鳝鱼,放在冰箱里能吃吗
杀死后的鳝鱼,放在冰箱里能吃，放在冷冻室，保鲜期为5至7个月。
补充：
黄鳝营养价值高。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、手漏糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉歼亮中蛋白质含量达17.2～18.8克，脂肪0.9～1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人，还能活运出口，畅销国氏薯宽外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最佳，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法；
OK，关于黄鳝杀了放冰箱冷冻可以吃吗和黄鳝杀了放冰箱冷冻可以吃吗能放多久的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
