三违和高危作业是两个不同的概念，处理方式和开具罚单的流程也不完全相同。以下是针对这两种情况分别的解释：
1. 三违：三违是指员工在工作中违反公司规章制度或者安全生产的行为，如未戴安全帽、私自离岗、非法携带易燃易爆物品等。对于三违行为，公司通常会根据企业规章和守则发出相应的纪律处分，例如口头警告、书面警告、罚款、降薪、开除等。如果违规情况较为严重，公司也可向相关主管部门进行举报，由主管部门依据相关法律法规对违规行为进行处罚。
2. 高危作业隐患：高危作业隐患是指工作场所或者工作环境中存在的容易引起重大伤害事故或者紧急事件的安全隐患，如高空作业、电工操作、驾驶机动车辆、物料搬运等。对于存在高危作业隐患的企业，相关主管部门通常会进行检查和整治，并要求企业及时进行整改。对于拒不整改或者整改后仍存在严重安全隐患的企业，主管部门会按照相关法律法规进行处罚，并开具对应的罚单。
需要说明的是，对于具体的三违和高危作业隐患的处理方式和罚单开具流程可能存在差异，具体需要参考当地的相关法律法规和政策规定。
