客家人新房厨房开火习俗?

生活经验013

房子砌好后,主人就要搬进新房里去住,俗称进火。按照客家人的传统习俗,乔迁新居最讲究的是进火。进火之日,是要择定吉日良辰的。客家人进火的时辰是有讲究的,一般都选择在晚上,太早路上来往的人多,怕碰到不吉利的事情,怕别人说不吉利的话。进火前,除了锅碗瓢盆,其他的东西都可以提早搬过去。

进火的时候,做饭的锅里要放米,炒菜的锅里要放上肉和鱼。还要从原来的家中生个火提进新家,最好在新家里先生个火。还要买一对红烛、三根香等。在新家主人先在火盆里用木炭生火,并用红线捆三把柴,到了进火的时辰,男主人端起火盆先进厨房,女主人拿着柴和装米的锅随后进入。当男主人把火放入新屋的火炉后,女主人立即将准备的木柴放在炭火上,让木柴燃起来,叫做进火添柴(财),接着就鸣放鞭炮。这些礼俗做完后,再搬其他物件进屋。

客家人十分在意火种的存在与延续。火主火主,有火才算家,有家必有火,家中一定不能出现“死火没烟”的现象。客家人特别关注火的兴旺气势。灶火旺,人丁旺,百业旺;火苗节节高,家运时时旺;火大阳气足,家中才有福。即使少吃点荤的、少穿点新的,客家人也不会在烧火方面打小算盘,绝不能让阴霾邪气冲撞了红红火火的家运。

客家人新房厨房开火习俗?,第1张

新房进火定居是人们生活中建家立业的大事,六亲九眷都会来恭贺。最为与众不同的是进火人的岳丈,除一般的鸡鸭糖果、糍粑、红包外,还要给女婿、女儿送十个碗、十双筷子、炒菜的镬头、米和油盐,以示为女儿、女婿立业提供生活用品,代代相承,越吃越富。

在宾客祝贺开席吃进火酒时,陪客先生在开席行令前,还要吟唱贺词,其贺词大致是:“基开富有,运肇文明;满堂荣庆,万事大成。家发人旺,六畜振兴;祥光满户,紫气盈庭,花发上林,玉满华厅;鸾集乔木,凤立高门,万事顺意,入户长兴。”陪客先生唱完贺词,开席鞭炮齐鸣,主宾举杯高声道贺,席间热闹非凡。新屋里充满了喜气,人人都沉浸在“新居之喜”的欢乐气氛中。(林志红)