彩色猪皮冻的做法
将猪皮用清水煮软,清理残余脂肪和毛。
将猪皮切丝,每110克分装冰冻,吃的时候拿出来做很方便。
把110g猪皮放入豆浆机,加水至豆浆机最低水位线,按下米糊档。
做好之后倒出来降温至不烫手,将这些皮冻液分成三份分别装进碗里。
将一份皮冻液和熟菠菜叶一起放入料理机打碎,用筛子过滤,放入碗中
再将另一份加入熟的胡萝卜打碎过滤后放入碗中。
找一个长方形的盒子先倒入胡萝卜皮冻液放冷藏凝固后,再倒入白色皮冻液,凝固后倒入菠菜皮冻液,这样就形成了三层彩色皮冻。彩色猪皮冻的做法 步骤7
待都凝固好以后用到分离,切出你喜欢的形状,准备一碟蒜酱就可以吃了。