低汤炉如何调火？

生活经验015

1、先开厨房抽风系统；

2、开炉头风机；

低汤炉如何调火？,第1张

3、稍开火种阀（点燃火种）；

4、打开炉头风阀；

5、打开燃气气阀，按使用要求调节火焰呈清晰、均匀、连续状态；

6、停炉时，先关燃气气阀，再关火种掣、风阀；

7、操作时，切勿正对炉门，以防火苗喷出伤人；

8、遇使用中熄火时，应先分别关闭炉头、燃气阀、火种掣、排除残留燃气后再重新点火操作。