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胡辣汤是哪里的特产?
胡辣汤是河南的特产,属于中国早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。其中,尤以逍遥镇胡辣汤出名。早先,逍遥镇和北舞渡流派的特征分明,肉片和肉块曾是两种汤的主要区别。胡辣汤的汤料由多种天然中草药按比例配制而成,再加入胡椒和辣椒,以骨头汤做为底料。
胡辣汤产地?
糊辣汤,起源于河南省,尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤,其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
胡辣汤是中原地区小吃系列中的一绝。虽然它源于清代,大兴于民国初年,之后却花样不断翻新。至今若行走在大街小巷口,随处都能见到它的身影。它以大众化的品位和低廉的价格,始终是人们早餐的首选。无论是春、夏、秋、冬,中原城镇的大街小巷,胡辣汤摊点总是星罗棋布。清晨,当各大饭店宾馆酒店的大门还是紧闭时,胡辣汤的香味便已四散飘开,吸引着人们的食欲。
介绍胡辣汤50字?
1、胡辣汤的来历据说是明朝嘉靖年间,阁老严嵩从一个高僧手中得到一副助寿延年的调味药献给皇帝,以烧汤饮之,该汤美味无穷,龙颜大喜,命名为御汤;明朝亡后,御厨赵纪携带此药逃至河南,将此方传到了该地,该地人因此汤辣味俱全,遂改名为“胡辣汤”。
2、胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料,再加入胡椒和辣椒,又用骨头汤做底料的胡辣汤,特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。
西安美食排行榜前十名?
西安最出名的10种小吃,地道关中美食,西安人从小吃到大的家乡味
西安,是一座古老的历史名城,是一座古韵很足的城市,5000年的历史,朝代更迭,富丽的长安,秀美的河山,旧时的城楼,谱写了无数人对美的向往。
忆来惟把旧书看,几时携手入长安!每个人心中都有一个西安,或是秦皇的兵马俑,或是盛时的长安城,亦或是古老的明城墙,西安更是很多爱旅之人必去的城市,看褪色的宫殿,感悟历史的积淀,享时代的美景,体会不一样的朝气。
如果说美景是西安的特色,那美食便是西安的招牌。西安自古以来就是美食之城,各色小吃闻名遐迩,在这里,可以尽享三秦的美食,大街小巷都是美食的聚集地,来到西安的人无不不对西安的美食所折服,特别是面食,更是闻名于全世界。每次到西安都会有遗憾,美食的种类太多,总不能全部都吃一遍,不仅要品尝新鲜的小吃,更要吃一遍最地道的美味,才能稍稍满足。吃过那么多美味,最让我记忆犹新的当属以下这十种。今天就给大家介绍一下西安最有特色的十大美食,让你在西安旅途中不留遗憾!
一:肉夹馍
美食第一名当属肉夹馍。
肉夹馍即肉馅的夹馍,这是两种食物的组合:腊汁肉和白吉馍,也是中国汉堡。白吉馍入口香酥,外皮松脆,内陷绵软,而用猪肉做成的腊汁肉,肥而不腻,汁香肉嫩,相传腊汁肉是由三十多种调料配制而成,配上陈年老汤,让肉质软糯,色泽红润,风味醇香。
肉夹馍虽看似平常,却要讲究吃馍的姿势,正确的吃法,才能让肉夹馍唇齿留香。正宗吃肉夹馍要水平拿馍,从两侧先吃,可以让肉汁充分浸入馍中,不让肉汁外流。现在很多地方也有自己的肉夹馍,但其中的肉馅相差很大,所以,这也是西安肉夹馍最让人恋恋不忘的地方。
二:凉皮
之所以把凉皮和肉夹馍放在一起,那是因为他俩才是最好的搭档。吃一份肉夹馍不够,吃两份肉夹馍又有点腻,那就来碗凉皮吧!
凉皮也是起源于陕西关中地区,属于汉族的传统美食,特别流行于北方地区。凉皮的种类很多,有米皮,有面皮,还有酿皮,“筋”、“薄”、“细”、“穰”是凉皮最大的特点,口味酸香鲜辣,随意搭配。有人觉得凉皮就是夏天吃的,这就错了,一年四季都是凉皮的季节,冬天如果感觉吃凉皮有点凉,可以换成热汤拌,也是桌上佳品。
三:羊肉泡馍
西安有二泡,其一便是羊肉泡馍。羊肉泡馍又称羊肉泡、煮馍,主要是由羊肉、粉丝还有烙饼组成。古代的羊肉泡馍是进贡给皇帝的,又称作“羊羹”,如今,已经演变成了全民皆可食用的全民食品。
羊肉泡馍遍布陕西各地,但最有名的当属西安。好吃的羊肉泡馍对技术要求特别严格,不仅猪肉的工艺要讲究,连泡馍的手法也讲究,馍要掰得越小越好,才能更入味。馍筋光滑,肉料汤浓,美味之余还有暖胃功能,让人食后回味无穷。
四:葫芦头泡馍
葫芦头泡馍便是另外“一泡”了。
葫芦头泡馍也是西安特有的风味小吃,这是一道“诓人”的美食,无论是食材还是做工,都跟葫芦没有一丝关系。葫芦头泡馍的主要食材是猪大肠和猪肚,用其熬制的汤放入做好的馍,汤鲜肉嫩,滋味浓香。
五:肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤又称八珍汤,是西安本地的名小吃。它不同于河南的胡辣汤那么简单,肉丸胡辣汤又可以叫做蔬菜牛肉丸子汤,它的原料主要有牛肉、土豆、莲花白,也可以放入胡萝卜、芹菜等。
肉丸胡辣汤在冬日的早上最是吃香,即使寒风刺骨,喝上一碗胡辣汤,便觉一股暖流下肚至全身。吃前还可以浇上油泼辣子,配上锅盔,美美的早餐就开始啦!
六:臊子面
臊子面的重点不是面,而是汤,臊子汤是臊子面的灵魂。
臊子就是肉丁的意思,上好的臊子当然要选择肥嫩带皮的猪肉,七分瘦,三分肥,炒好的肉丁再配以豆腐、鸡蛋、木耳、胡萝卜、蒜苗等,五颜六色,既好看又好吃。
七:Biángbiáng面
有多人和我一样,是因为名字而爱上这道美食的,一碗面只有一根面,便是这道美食的特色之处。
Biángbiáng面又称裤带面,是陕西特有的名小吃,这是通过手工拉成的长宽厚的面条,在制作过程中,会发出Biángbiáng的声音,因此而得名。
“油泼辣子Biángbiáng面”是陕西流传很久的老话,油泼辣子和裤带面是绝配,拉好的面条,配以青菜、醋、酱油、花椒等佐料调入汤面,捞入面条,淋上合口的辣子油,再以热油淋上,酸辣鲜香,这一根面条就可满足一天的热量了。
八:锅盔
锅盔是陕西八大怪之一。
锅盔像锅盖,这是对锅盔最真实的写照,锅盔大直径二尺外,又圆又厚,就像是锅盖一般。锅盔虽看似厚实,但入口内酥外脆,香气四溢,有“同车异座,未见其馍,便闻其味”之说,如此可见锅盔之香。
古代战争时期,便用锅盔当做干粮,易存放,干硬耐嚼,掰开一点一点地吃,是越嚼越多。延续至今,已然成为名满华夏的著名小吃了!
九:甑糕
甑糕也是一种历史悠久的名小吃,以西安和关中最为正宗。甑是一种古老的蒸器,用之蒸糕不仅味美,更是古韵犹存。
甑糕的主要原料是红枣和糯米,糯米和红枣相间,红白相间,形色俱佳。甑糕既可以热吃,也可以凉着吃,老幼皆宜,味道醇厚,作为冬春的早点,更是佳品。
十:贾三灌汤包
都说西安是面食的天下,如果不喜欢干硬硬的面饼,那就来尝尝这灌汤包吧!
贾三灌汤包是西安名头最大,字号最响亮的小吃之一。来到西安,必然要尝尝这人人称赞的最正宗的清真灌汤包。
贾三灌汤包是清真食品,一般是牛肉或者羊肉为馅,尤其是牛肉灌汤包最为人喜爱。热腾腾的包子,就像是薄薄的油纸一般,吹弹可破。吃的时候千万不能着急,先凉一凉,再蘸上酱料,连皮带汤的一起送进嘴中,汤鲜肉嫩,乐在其中。
以上就是西安最有名的十大名小吃。不过,西安美食遍地,数不胜数,还有很多美味等着我们去发现,好吃与否,亲口尝过才知道
有什么事情是到了河南才知道的?
河南历史源远流长
那有哪些事
是您去了河南才知道的呢?
来了河南,您才会知道,原来河南的名人有那么多:从古代的黄帝,姜子牙,商鞅,赵匡胤,司马光,张良,岳飞,老子,庄子,等等,到当代的:任长霞,许家印,邓亚萍,刘国梁,郑海霞,赵雅芝,陈鲁豫,常香玉,张丰毅,释小龙,李光洁,刘昊然,岳云鹏等等。他(她)们都代表了河南人的精神,河南人的不屈不挠,乐于奉献,无私无畏的精神。
来了河南,您才会知道,原来河南的名胜古迹数不胜数,天下武功出少林的少林寺,五岳之一的嵩山,开封的清明上河园,洛阳的白马寺和龙门石窟,焦作的云台山等等。
来了河南,您才会知道,原来的河南发展是如此之迅猛,地铁条条通郑州,新郑机场载客量和飞行航线全国名列前茅,世界五百强在河南扎根落户,中原崛起以强而有力的速度稳步前进。
来了河南,您才会知道,原来河南的食品企业非常注重“食品安全”。以用心做一碗好汤的“方中山胡辣汤”为例,自身始终坚持食品安全。
来了河南,您才会知道,原来河南不再是以前的穷困城市,这里富饶繁华:郑东新区高楼耸立,企业云集,环境优美;金水区热闹非凡,商家众多,所需物品应有尽有;二七区潮流当道,帅哥美女,应接不暇;管城区古朴风貌,大爷大妈打牌下棋,生活惬意……
来了河南,您才会知道,原来河南人并不是网络上流传的那样,没有素质,粗鲁,喜欢打架斗殴。他们热情好客,喜欢结交朋友,更喜欢助人为乐!
来了河南
您才会知道
原来除了生你养你的那个地方
河南,也是您的第二个家!