健身人士在晚饭的饮食搭配上应该注重以下几个方面：
1. 控制热量：晚饭热量过高容易在身体停止运动后转化成脂肪堆积，影响健康和身材。建议晚餐热量摄入不超过当天总能量需求的30%，避免高热量、高脂肪、高糖的食物。
2. 合理搭配碳水化合物、蛋白质和蔬菜：健身人士可以在晚餐适当摄入一些碳水化合物，比如全麦面包、糙米饭、玉米、马铃薯、豆腐等，以便为身体提供足够的能量；同时需要注意摄入足够的蛋白质，比如肉类、蛋类、豆类、奶制品等，以帮助肌肉修复；此外，还要注意多吃蔬菜，摄入足够的膳食纤维、维生素和矿物质。
3. 控制脂肪和盐分的摄入：健身人士在晚饭中应该控制油脂、盐分和烧烤食品的摄入量，以免影响身体健康。
晚饭的健康推荐食物如下：
1. 烤鸡胸肉、鱼肉或鸡蛋白来补充蛋白质。
2. 高纤维、蔬菜、豆腐、羊肉、鸡肉等含有较少脂肪的食物。
3. 全谷物碳水化合物，如糙米、全麦面包、燕麦等。
4. 水果，如香蕉、草莓、蓝莓等。水果富含维生素、矿物质和天然糖分，为晚餐搭配提供了更多选择。?
总之，健身人士在晚餐应该遵循低脂、低盐、低热量、足够蛋白质、适量碳水化合物、多蔬果的原则，均衡合理搭配食物，满足身体各种营养素的需要，同时，在晚餐的时候也要尽量避免过量或者过于油腻的食品。
