大家好，今天来给大家分享莴苣怎么炒好吃的相关知识，通过是也会对莴苣怎么炒好吃又简单的做法相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！
、如何炒莴笋
炒莴笋时，应该先将莴笋切成合适的形状，用高温快炒的方式，搭配适量的调料，可以做出美味的炒莴笋。要炒出好吃的莴笋，首先要选择新鲜的莴笋。新鲜的莴笋叶子鲜绿，茎部挺拔，没有软化的现象。
莴笋去皮洗净，切菱形片备用。炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。放入凉白开水中晾凉。炒锅开火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。倒入控干水分的莴笋。略加翻炒，加少许盐。
【炒莴笋的方法】：第一步：首先将莴笋的皮去掉，然后将莴笋清洗干净，接着将莴笋切成0.33厘米厚的薄块即可备用。
准备好下列食材：莴笋洗净去皮，然后切粗条，豆干和胡萝卜也切粗条。锅中放入稻米油，油热后放入姜和蒜煸出香味。将豆干放入锅中，用铲子翻炒一会，使之均匀受热，吸收葱姜的味道。
莴笋炒肉材料：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
、莴苣怎么炒
1、先斜切成大薄片，再切细丝；炒锅里烧热油，加入莴笋丝、盐、鸡精，用大火快速翻炒，直至莴笋丝变软即可盛盘，最后用红尖椒装饰一下。
2、准备好下列食材：莴笋洗净去皮，然后切粗条，豆干和胡萝卜也切粗条。锅中放入稻米油，油热后放入姜和蒜煸出香味。将豆干放入锅中，用铲子翻炒一会，使之均匀受热，吸收葱姜的味道。
3、切成适合炒的块状或片状备用。 准备一个锅或炒锅，加热适量的食用油。 锅热后，加入蒜末和生姜末，煸炒出香味。 加入莴苣笋心，快速翻炒均匀，使其均匀受热。 继续翻炒片刻，让莴苣笋心变软并出香味。
4、小贴士：炒莴笋前，需要将切好的莴笋用盐腌制3分钟，因为莴笋中含有莴笋素，这种物质使莴笋吃着有苦味和涩味，而用盐腌制，可以将莴笋中的莴笋素去除，从而使莴苣吃着只有甜味。
、炒莴苣切忌直接下锅就炒,那究竟该怎么炒呢?
第一种做法是莴苣炒腊肉。首先，将莴苣洗净切成均匀的片状备用；然后，将腊肉切成小块，放入锅中煸炒出油；接着，加入莴苣翻炒均匀，并根据个人口味加入适量的盐和鸡精炒匀即可。
先斜切成大薄片，再切细丝；炒锅里烧热油，加入莴笋丝、盐、鸡精，用大火快速翻炒，直至莴笋丝变软即可盛盘，最后用红尖椒装饰一下。
步骤：准备工作将莴苣洗干净切成横切片，将姜蒜切末备用。炒制莴苣起锅小火，倒入油，油温七成热时，将姜蒜末倒入锅中煸炒出香味，再将莴苣倒入锅中，加点盐煸炒至软化。
这也是莴笋不能直接下锅炒的原因，多加焯水和用冷水清洗这个步骤，莴笋青翠绿油油，看着就很好看。4，重起锅倒油，放入辣椒和蒜蓉炒香，接着放入莴笋，快速翻炒均匀。接着就可以加入食盐、鸡精等配料调味。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
