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初三吃饺子正确方法？
大年初三早晨是送年的时辰，放鞭炮下饺子，所以，通常在大年初三早晨吃饺子，即是送年，同时也是为了让家里的先人吃了饺子后离开。所以初三吃饺子一定在早晨
初一初二寓意？
关于饺子的起源，估计不少人也大致有所了解。最初的时候饺子叫“娇耳”，传说它是由名医张仲景所发明的。当时因为天气十分寒冷，不少的老百姓都把耳朵冻烂掉了，而张仲景为了医治这些冻伤的老百姓，就在冬至的那天，在城门口搭建了一个医棚，架起大锅来给老百姓舍药治病。而当时所用到的药叫“祛寒娇耳汤”，就是把羊肉、辣椒以及一些祛寒的药材剁烂了放在锅里炖，然后在捞起来用面皮把它们包起来。之后再放到锅里去煮，等煮熟了就分发给老百姓，受到冻伤的人吃了之后，没多久就康复了。
听说当年张仲景一直舍药治病持续到大年三十。为了感谢张仲景，当地的老百姓就在大年初一的时候也学着制作“娇耳”在早上吃，后来这种习俗就流传下来了。而之所以有大年初一早上吃饺子的习俗，是因为饺子的外形很像元宝，而吃饺子就有招财进宝、好运不断的意思。另外饺子中还有不同的馅料，这样加入以后的寓意也是不一样的，这也寄托了古人对新年的一种美好期盼。
而在初二有吃面条的习俗，这同样是因为其寓意很好。不过这个面条和我们多数人所理解的面条不一样，其是指北方自家现做的面条哦。听北方的朋友说，初二这天所做的面条还必须要用前一天包饺子剩余的面来做，其中含有“富裕”的意义。同时在民间还有“进门饺子出门面”的说法，而在初二这天是要开始出门拜年了，出嫁的女儿也要回娘家了，既然要出去拜年了，那在早上做面食一来是简单快捷，二来是吃面食也容易消化，这样走远路也不会因为不易于消化而腹胀腹痛。
在民间从初一到初七这七天，其实都有相应的美食，除了初一饺子初二面以外，还有“初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面”，但是现在大多数的年轻人都不知道这些老传统了。
饺子梗概？
“初一饺子，初二面”——按照中国北方的传统习俗，每年除夕吃过年夜饭，家家户户即开始包饺子。当子夜十二点钟声一响，新年伊始，便合家围坐在一起，在除旧迎新的鞭炮声中一同吃饺子，以迎接新年的到来。饺子作为“更岁的食品”，足见它在中华饮食文化中的重要地位
初一不能吃肉饺子吗？
? ? ? ? 可以吃肉饺子，除非有忌口的。
? ? ? ? 常理讲初一饺子初二的面。大年初一头一顿要吃饺子，素馅肉馅依据喜好而定，并没有完全要求必须不让吃带肉的。
大年初一吃水饺的说法？
俗话说：“初一饺子初二面”！
在大年三十晚上十二点之前，要包好饺子等到半夜子才吃，也就是大年初一了。
吃饺子取“更岁交子”之意，子为子时，交与饺谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思。
大年初一是新一年的开始，也是旧一年的结束。在正月初一零点的钟声敲响后，就辞去了旧的一年，而跨入了新的一年，这就是辞旧迎新。
而吃饺子的寓意就是辞岁，吃与辞谐音。饺子馅是将多种食材剁碎拌到一起，用面皮包裹起来，被包裹起来的食材都是碎的，这碎又与岁谐音，吃碎即辞岁，这就是吃饺子的寓意了。
