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军刀什么材质的最好？
军刀的刀条讲究的是即坚硬又有韧性，碳钢、不锈钢、花纹钢只是玩具或工艺品用材。相对于上述材料，花纹钢的硬度和韧性要更好一些，而t10在正火条件下，HRC值更高，韧性适中。然而不论是碳钢、不锈钢、花纹钢、碳素工具钢都毕竟只是较廉价的替代品，其淬透性低，且耐热性差。真正的好的军刀是不会用上述材料的，通常会用2种或2种以上的材料，达到即硬又韧的特性，刀刃坚硬可磨的非常锋利，刀身柔韧，从而不易折断，建议选择包钢，或夹钢的形式会更好一些。当然后期的热处理（建议覆土烧刃）和研磨也同样不可忽视，是非常重要的程序，否则即使用上最好的钢材，也造不出最好的刀。
什么钢材做刀剑最好？
产自美国的刀具制造钢材常见的主要有：（1）154CM优质不锈钢，它原为航空发动机涡轮叶片的制作材料，是刀具材料中的极品，这种优质不锈钢含铬15%，含钼4%，含碳1.05%，硬度值高达HRc60～61，且耐腐蚀，韧性强，刀锋保持期极长，但价格偏高，故只用于美国军警少数精英部队的刀具制作，如著名的 M.O.D公司生产的特警室内近距离作战专用折刀，其刀锋选用的就是154CM优质不锈钢；（2）440系列优质不锈钢，这种不锈钢包括A、B、C、F等几种不同型号，其中以440C和 440F含碳量最高。440系列是目前应用最广泛的制刀材料，其中 440C原是制作外科手术刀的首选材料，也广泛应用于造船业， 440C含铬16～18%，含碳1%左右，具有耐酸碱腐蚀、可加工性好、韧性强等特点，但其硬度稍逊于154CM优质不锈钢，硬度值只能达到HRc58左右，喜欢野外露营的朋友经常佩带的西班牙 AITOR公司生产的丛林王求生刀，就是用440钢材制作的；（3） 1095高碳钢，虽然其含碳量高达1.03%，但韧性仍然极好，经特殊加工后其硬度可达HRc60，且价格适中，是高碳钢中的精品，在机械加工行业常被应用于钻头和车削刀具的制造，因此也被称作工具钢，但1095高碳钢不耐锈蚀，因此，以其为主要材料制作的刀具表面多以各种涂层加以保护。第二次世界大战中美国海军陆战队使用的著名的卡巴军刀，就是由1095优质高碳钢制作的。 为世界钢铁大国的日本，也盛产优质的制刀钢材，比较常见的有：（1）ATS-34优质不锈钢，其材料和主要成分与美国 154CM优质不锈钢相近，各项性能指标亦均达到154CM的标准，但价格略低于154CM，是刀具制造业首选的高档刀具制作材料，美国海军陆战队中少数精英部队使用的SEAL2000搏击刀，就是由整块ATS-34优质不锈钢制作的；（2）AUS优质不锈钢，是一种广泛应用于日产刀具的优质不锈钢，其具有耐腐蚀、韧性好、刀锋耐损性强的特点，按其含碳量不同，AUS又分为10A（含碳量 1%）、8A（含碳量0.8%）、6A（含碳量0.6%）三种型号，制刀常用的是AUS-8（8A）优质不锈钢，其经热处理后硬度可达到 HRc59，日本制造的SOG/PEⅡ折刀，其刀锋材料就是使用的 AUS-8优质不锈钢；（3）手工千层叠打钢，是日本传统制刀业常用的一种制刀材料，估计其工艺源于中国，它是采用不同硬度和韧性的钢材经渗碳处理后反复折叠锻打制成的一种特殊工艺钢，其制成的刀具刀身拥有锻打留下的花纹，刀刃打磨部分也隐约可见一层层的天然花纹，美不胜收，当然，这种材料制作的刀具价格不菲。 一、商标VICTORINOX = 最初老板的“教名” + “不锈钢”= VICTORI + INOX； 二、无论谁写信或致电去问该厂其不锈钢的成分，结果都是娓婉的拒绝； 三、如今，好事者已经查出并确定了该厂的刀刃不锈钢原料由一家名为Sandvik的公司供应； 四、如果打电话去问Sandvik公司关于第二点的答案，得到的回答会是“敝公司为VICTORINOX提供的不锈钢是12C27。”但这个答案是含糊且不正确的。 五、通过Sandvik的钢材资料表可以查出，12C27中微量元素的成份百分比为0.59左右的碳、13.75左右的铬、0.375左右的锰、0.4的硅。 六、通过金相分析，VICTORINOX的刀刃不锈钢成分并非Sandvik声称的12C27钢，其微量元素成份百分比为0.52的碳、15的铬、0.45的锰、0.6的硅、0.5的钼。于是，这种钢被称为INOX（Blade steel of Victorinox Swiss Army Knives (V-SAK)）。 七、INOX的成份与ATS55对比，除了后者的碳含量为1，其余几乎一样。 八、INOX刀片的标准硬度为HRC56，但刀刃保持性非常好。VICTORINOX通过长期实验（再次）证明，硬度是刀刃保持性（函数）的一个变量，但不是唯一变量。（跟贴时不要问“还有什么变量？”，请翻老贴谢谢。） 九、12C27与INOX的关系：后者是前者的变种，除了成分微调之外，还加了零点五的钼。此为Sandvik跟据VICTORINOX的要求特制的钢种，它的热处理流程则完全是VICTORINOX公司的商业机密。 十、INOX并非V-SAK的唯一钢种，该公司还用过（或正在用）420系列的钢制做刀刃。然而，它不同于莱泽蔓大部分都使用420系列（少量使用154CM）的情形，INOX在SAK中还是比较普及的。 十一、V-SAK组件的洛氏硬度C值由低到高排列：开塞钻及弹簧片49，螺丝刀、开瓶器、尖锥52，木锯、剪刀、指甲锉53，刀片56，金属锉更硬一些且加镀了铬，所以不好计算。材料大体上都是INOX。V-SAK的隔片是铝合金，铆钉是黄铜。 十二、INOX的热处理精确而复杂，只是据传它在加热到1040°C 时冷淬，接着在 160°C时退火，其它一概不知。
世界名刀一般用什么钢材？
1.大马士革刀——乌兹钢
原产自印度乌兹地区的乌兹钢曾经是世界顶级刀具的原材料。欧美国家称之为Wootz，我国翻译成乌兹或者伍兹，或者直接叫印度铁。从成分上来说，乌兹钢是一种超高碳钢，碳含量在1.5%-2%之间。如果从类别上来说，乌兹钢是一种铸造型花纹钢。所谓花纹钢，是指这种钢材经过表面处理，会显示出特殊的花纹。除了乌兹钢这种铸造型花纹钢之外，还有锻造型花纹钢，前者天然形成，后者人为锻造。
▲乌兹钢锭
我们现在炼钢，使用平炉、电弧炉等等，但古代可没有这个条件。那乌兹钢是如何炼出来的？
它是使用坩埚冶炼的方式制备的。印度冶炼工人将铁矿石、竹炭及某些植物叶子密封在陶罐中，加热熔融后得到一团金属。然后将它反复熔化、冷却，最终得到了乌兹钢锭。阿拉伯商人买回这种钢锭，制作出了举世闻名的大马士革刀。
▲用乌兹钢制作的刀
《自然》杂志曾经报道了一支由德国德累斯顿大学教授带领的研究小组对乌兹钢的研究。该小组在乌兹钢中检测出了微量的钒、铬、锰、钴、镍以及其他部分稀有元素，并且推测乌兹钢在熔炼过程中可能添加了肉桂树皮、乳香叶。
▲大马士革钢表面独有的绚丽花纹
然而遗憾的是，乌兹钢早在17世纪就已经开采殆尽了。所以，以此为原材料的大马士革刀也就成为了绝唱。
2.马来克力士剑——陨铁
马来克力士剑被称作南亚的冷兵器之王。据说《碧血剑》中，金蛇郎君所使用的金蛇剑，原型就是马来克力士剑。
▲陨铁
马来克力士剑的原材料也非常神奇，是用陨铁打造。陨铁在历史上具有非常神秘的色彩，在各色小说中都是打造神兵利器的不二选择。不过马来克力剑用陨铁打造却是迫不得已，因为当时马拉西亚根本没有铁矿。
除了使用陨铁之外，还需要当地特殊的锻造工艺才能打造出一把马来克力士剑。不过，这种锻造工艺早已失传。
3.日本武士刀——玉钢
玉钢，是日本以土法冶炼的制造刀具的钢铁，英文名Tamahagane。日本是一个资源匮乏的国家，炼钢技术有很大的不同，因为他们长期没有高温所需要的燃料——煤炭，所以采用的是一种低温冶炼方法。
日本工匠首先将铁矿石和木炭混合放入炉中，然后加热冶炼。使用木炭作为燃料，冶炼炉的温度只有1150度左右，离熔点还很远。这种冶炼出来的铁，呈海绵状，也叫海绵铁。得到海绵铁之后，工匠们需要将其敲成小块，并根据断面仔细挑选出一些碳含量大约在1%-1.7%的块体，这就是初步的玉钢。同时被挑出的还有破面、铁滓、左下铁、庖丁铁。
要注意的是，整把日本刀并不是全部用玉钢制作。一把日本刀，分为五个部分心金（刀身最中心的材料），刃金（刀刃的材料），栋金（刀背的材料），和两块侧金（从两侧包住刃金、心金和栋金的材料）。玉钢只用作刃金，其他部分则采用了左下铁（碳含量约为 0.7%）、庖丁铁（0.1 到 0.3%）等材质。
挑拣出的玉钢，杂质仍然较多，所以需要进一步去杂质和脱碳。工匠们将这些小块体加热重组成一个整块，折叠锻打， 并通过“水减”来分离出碳含量多的部分。
显然，玉钢的制备，是一个比较原始的冶炼过程，出产率也非常的低。而且用它来制作刀具，对工匠的锻造工艺要求非常高。材料本身并不占优，是日本刀匠的高超技艺，才让日本刀化腐朽为神奇。比较奇特的是，日本认为不是使用由这种方法得到的玉钢而打出的刀具，就不能叫日本刀
匕首什么钢比较好？
花纹钢最好，高碳钢也可以，花纹钢可以说钢柔并进，硬度达到80，涂层硬度表面2000~3000HV，算是好钢韧性使用涂层刀具可以提高加工效率、加工精度、层刀具的优点：由于表面涂层材料具有很高的硬度和耐磨性，且耐高温。
故与未涂层的刀具相比，涂层刀具允许采用较高的切削速度，从而提高了切削加工效率，或能在相同的切削速度下，提高刀具寿命。
瑞士军刀是用什么材质？
高碳钢材质的。
瑞士军刀的材质的用高碳钢制作的，非常坚硬，可以削铁丝，劈木材。切割能力非常强，对野外生存或作战它的坚硬是做到了最好，另外它的体积只有不到十厘米，携带方便而且易于隐藏，可以放在口袋里，也可以插在鞋腕里，这是每个战士对军刀的基本要求，也是这把瑞士军刀的最大优点。
