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、杭白菜和快菜是一种菜吗?
1、是杭白菜 杭白菜又名小白菜，别名青菜、油白菜、白菜秧。杭白菜是十字花科大白菜的变种，质地柔嫩，味道清香，为大众化蔬菜。杭白菜维生素C含量特别高，适合清炒，味道鲜，常见的做法有虾干白菜粉丝煲。
2、有些地方叫这种菜确实是叫 小白菜 别名：青菜、油白菜、白菜秧 简介：小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿。叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。
3、是。根据查询耕种帮种植网显示，甘蓝和卷心菜是同一种菜，甘蓝菜别名卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜，客家人叫包菜，科属是十字花科、芸薹属，特征是越年生草本植物，无毒。
4、快菜形像小白菜但比小白菜稍大，尤其像小一号的大白菜。所以有些网友问快菜是不是可以长成大白菜，这个天然的因素决定它就只有这么大。什么是快菜快菜已是生活中人们餐桌上最常见的一种蔬菜。
、快菜是什么菜?怎么吃?
快菜是青菜的一种，外形跟大白菜很像，它的另一个称呼是“早熟的大白菜“。快菜比较容易煮熟，食用方式上与大白菜差不多，可以参考普通青菜的烹饪方式来食用。快菜具有生育期60天，白帮、直筒合抱、叶色浅绿的特征与特性。
快菜是什么菜快菜形像小白菜但比小白菜稍大，尤其像小一号的大白菜，快菜又叫大白菜、早熟白菜，快菜一般在秋季上市，常见的快菜产地主要集中在华北，如辽宁、内蒙古、黑龙江、河北等地区。
快菜形像小白菜但比小白菜稍大，尤其像小一号的大白菜。其实，快菜我们完全可以归纳为——早熟的大白菜。其具有生育期60天，白帮、直筒合抱、叶色浅绿的特征与特性。
快菜其实就是大白菜的一个品种，它的主要特点就是生长速度快，味道口感特别的鲜嫩好吃。至于吃法主要可以用来做汤、或者直接用来和肉类一起涮着吃，当然也可以选择做凉拌菜，最不适合用来炒着吃或者炖着吃。
、快菜与小白菜的区别图片(不是一种菜,哪个好吃)
快菜与小白菜区别外形不同：快菜的外表虽然与小白菜有相似之处，但快菜的个头比小白菜的稍微大一点，它是有白帮的，叶子颜色浅绿，而小白菜则相对颜色更深。
下面从大小、营养、味道一一对比。大小：快菜个头比小白菜的稍微大一点。营养：小白菜含有丰富的矿物质和维生素，其中的含量可以说得上是蔬菜里面的佼佼者了，而且胡萝卜素的含量也是很高，明显高于快菜。
快菜的个头比小白菜的个头要大一点，更好吃一些。快菜有白帮，它的形状是直筒合抱状、叶子的颜色是浅绿的，有点像小一点的大白菜。
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