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、色香味俱全,浓香四溢,美味可口,好吃上档次的家常美食有哪些?
1、农家小炒肉关键食物：五花肉250g，青、小辣椒各1个。做法：出锅不耗油，放进五花肉，炒成植物油脂，放进生姜片、蒜泥、辣椒干炒出香味，再倒入生抽、老抽王、耗油调料，翻炒匀称。
2、甜醋虾原材料：大对虾4对，白砂糖75克，心灵鸡汤150克、醋5克，生抽5克，食盐0.5克、鸡精1克，绍兴酒15克，葱2克、姜5克，猪板油50克作法将草虾头部沙袋除掉，抽去虾肠，留皮，用温水清洗。
3、将腐皮丝和青红椒丝、肉片一起放进盘里，上洒虾米音乐。将蒜末、盐、芝麻油、醋、鸡精调酱，淋在盘里就可以。
4、辣椒炒肉食材：猪前腿瘦肉，湖南辣椒（最好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ），？肥肉少许，蒜，酱油，盐，味精，菜籽油。做法瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。
5、盖保鲜袋静放30min，洋葱切丁预留冷锅加点油，烧沸八成热时，将葱头和牛肉粒与此同时下锅，猛火迅速煸炒1-2min，牛羊肉断生就可以出锅前可根据个人喜好在上洒适当黑胡椒碎，摆盘。
6、茶树菇银杏果鸭子汤食物：老鸭，银杏果，茶树菇，姜片作法：茶树菇用清水泡开清理干净，银杏果清理干净，生姜切片，鹅肉剁碎3公分尺寸。鹅肉加一半生姜片凉水进锅，开走红绰水去腥。
、豆豉鲮鱼炒苦瓜的功效
鲮鱼香酥软韧，豉香味浓郁，但因为泡在油里保鲜，所以油比较大，跟苦瓜同炒，很好地中和了苦瓜的苦和鲮鱼的油，清爽不腻，是很适合秋天吃的一道开胃降火菜。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：苦瓜炒豆豉鲮鱼就做好啦。这样炒出来的苦瓜清脆，还带有鲮鱼的鲜香，入味好吃，非常的开胃又 下饭，经过盐水浸泡的苦瓜，炒出来苦味减少了很多，小朋友也能接受这样的微苦。
第一种：蒜香豆豉鲮鱼炒苦瓜。食材：豆豉鲮鱼罐头1盒、苦瓜1根、干辣椒4个、大蒜、食盐、食用油。苦瓜洗净斜切成片，大蒜切末，鲮鱼切小段，干辣椒洗净切丝。
苦瓜炒牛肉，牛肉含有丰富的铁和钙，可以补充蛋白质，但是夏天会燥热。夏天的牛肉可以搭配苦瓜。苦瓜和牛肉是夏天的最佳组合。苦瓜的凉和牛肉的热是相辅相成的。牛肉250克、苦瓜1个、红辣椒50克、姜2片。
从而达到治疗伤寒和头痛的作用。在平时出现胸闷气短以及没有食欲的时候也可以吃一些豆豉，可以起到开胃的作用，并且对于肠胃有很好的调理。
海鲜去腥，搭配青蔬亦有解涩、杀青的效果。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。
、豆鼓鲮鱼炆凉瓜怎么做
1、做法：苦瓜对半剖开去内瓤洗斜刀切片。把苦瓜焯水后过凉沥干水份备用。（焯水的开水锅里先滴几滴油，会让苦瓜保持翠绿）把鲮鱼罐头中的鲮鱼取出撕成小块。
2、雷公凿苦瓜1个，洗净擦干水分。2 将苦瓜斜刀片出苦瓜厚片，豆豉用水泡一会后挤干水分，大蒜切片，葱切段，准备1/2勺郫县豆瓣酱、少许红辣椒。3 鲶鱼肉切成块状，撒1茶勺盐拌匀，腌制15分钟左右。
3、豆豉鲮鱼炒苦瓜 1 苦瓜开边去籽，白色的内膜尽量掏干净，掏不干净苦味就增多，然后切片；姜剁蓉，豆鼓鲮鱼罐头打开，取出一半，然后切碎。
4、豆豉鲮鱼拌苦瓜的做法（3分钟搞定一道去火明目凉拌菜） 原料：苦瓜一根豆豉鲮鱼半盒做法： 苦瓜洗净后切成薄片。放在一个微波炉适用的碗里，加点盐和适量开水，没过苦瓜片。放入微波炉高火两分钟。
5、准备食材，2个苦瓜大约500克、蒜剥皮拍一下，打开豆豉鲮鱼罐头。苦瓜洗净，去瓤，切片。炒锅烧热油，爆香蒜肉，下苦瓜片翻炒。放1小勺盐，翻炒均匀。
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