大家好，今天来给大家分享新苤蓝咸菜的腌制方法的相关知识，通过是也会对怎样腌制苤蓝咸菜相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！
、苤蓝咸菜的做法怎样腌
1、撇拉（苤蓝）菜去皮。将撇拉（苤蓝）擦成细丝，放入少量食盐拌匀，腌制2小时以上。腌制出水。挤去撇拉（苤蓝）丝里的水分，备用。酱油中放几粒花椒大火烧开，然后放凉备用。
2、步骤：准备2个苤蓝。苤蓝去皮切成细丝，在太阳和微风下晾晒2-3天，脱水。通风，没事就颠一颠，翻一翻。缩水后的样子。加一点糖。八角1个。花椒20粒左右。不用搅拌。酱香型生抽倒进去。
3、苤蓝还能腌制成五香味的咸菜，在腌制时需要准备新鲜的苤蓝五千克，把它洗净以后切成片状，加食用盐调匀以后腌制，腌出的水分倒掉，再用清水把苤蓝洗净控干水分以后放在阳光下晾晒，晾到五成干收起来。
4、苤蓝洗净控水。去皮（把有根须处用刀挖净），然后切片。找个干净的地方放置一天一夜，放置后的，片状打卷即可（这样使腌出来的咸菜更脆）。
5、做法步骤 ：首先把苤蓝洗净去掉外皮，切成1厘米的片。然后切成长4厘米见方的条。将切好的苤蓝条放入容器中加入5克食盐搅拌均匀，腌制3小时以上，杀出苤蓝的水分。
6、首先，去掉新鲜大头菜的根部，然后去掉它的皮。最后，用刀把大头菜切成两片。同时拿一个干净的盆，把切片的大头菜放在盆里。盆中加入足够的清水，水的高度超过大头菜，浸泡3小时。准备适量的小米辣。
、怎样腌苤蓝疙瘩咸菜
苤蓝洗净控水。去皮（把有根须处用刀挖净），然后切片。找个干净的地方放置一天一夜，放置后的，片状打卷即可（这样使腌出来的咸菜更脆）。
步骤：准备2个苤蓝。苤蓝去皮切成细丝，在太阳和微风下晾晒2-3天，脱水。通风，没事就颠一颠，翻一翻。缩水后的样子。加一点糖。八角1个。花椒20粒左右。不用搅拌。酱香型生抽倒进去。
腌制方法一 苤蓝腌制时需要准备四千克新鲜苤蓝，再准备酱油和醋各250克，辣椒500克，白酒250克，新鲜的生姜和大蒜各200克，白糖300克。
制作方法：将苤蓝去皮洗净后切丝，放盐腌制36小时，然后甩干水分（可使用网兜包裹，洗衣机甩干）。将蒜姜切丝或切片，辣椒切丝拌匀，花生米煮熟备用。将腌制好的苤蓝，蒜，姜，辣椒丝，花生米搅拌均匀（不放水）。
、苤蓝怎么腌泡菜又脆又好吃
1、把萝卜先切成片，如下图所示。然后切成条状。如下图所示。切白萝卜，红萝卜。如下图所示。加糖，如下图所示。放几个野山椒。如下图所示。放白醋。如下图所示。搅拌均匀，腌制几日。
2、放入100g盐，用手翻拌均匀，杀出苤蓝的水分。只有把苤蓝里面的水分尽可能杀出来，苤蓝才能更好地吸收我们调好的料汁，吃起来才会更好吃。把苤蓝腌制差不多3个小时左右，让苤蓝尽可能出水。
3、腌制苤蓝要选用新鲜脆嫩的，时间久的苤蓝削皮后筋大、空心。腌制苤蓝前一定要先杀出多余的水分。腌制苤蓝的比例要记牢，料汁不多不少，味道刚刚好。
4、③将苤蓝、香料包装入坛中，用竹片卡紧，倒入其他作料和盐水，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡2小时即成。泡制诀窍：①香料包的香料为：白菌20克，干辣椒15克，八角5克，排草5克，灵草5克。
、苆蓝怎样腌咸菜
选用质量较好的新鲜苤蓝，洗净，切成丝，放入清水中浸泡5小时左右。取出泡好的苤蓝丝，挤出大约30%的水分，浸入酱油中，每天倒缸两次，腌制两天后就可以开始享用了。
将芥菜原棵洗干净后，沥干；拿到太阳底下晒至略微干。在芥菜身上涂抹均匀，让如大盘子中隔夜腌渍，腌渍隔夜，准备一个深容器，把腌过的芥菜移入容器内，注入洗米水或粘米粉水。
将2种甘蓝菜切丝，然后放在清水里洗干净。沥干水分装在大碗里。把花生米压碎，大蒜瓣切成末。然后把蒜末和花生碎撒到甘蓝菜上。再加入调料盐，生抽。加点醋里面拌匀。
做法步骤 ：首先把苤蓝洗净去掉外皮，切成1厘米的片。然后切成长4厘米见方的条。将切好的苤蓝条放入容器中加入5克食盐搅拌均匀，腌制3小时以上，杀出苤蓝的水分。
其实，苤蓝如果不是腌制小菜，而是鲜食的话，可以热炒，可以凉拌，都不用晒，直接切条炒或焯一下凉拌就可以了。如果腌制小菜时没条件晒，也可以切条后放盆里用盐杀一下水气，过半小时后用凉水过一下再腌制。
好了，新苤蓝咸菜的腌制方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎样腌制苤蓝咸菜、新苤蓝咸菜的腌制方法的信息别忘了在本站进行查找哦。
