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、请问一下餐饮中用的大料,白料和油料各是什么
1、茴香 茴香和茴香是常用的调味料，是煮鱼炖肉和制作卤菜的必备。它们被称为茴香，因为它们可以去除肉的气味，使肉重新变香。茴香的主要成分是茴香油，茴香油能刺激胃肠神经和血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积气。
2、五香料即八角、桂皮、丁香、花椒、砂仁。丁香的香气浓淡适中，八角香气较重，能使荤食除腥、解腻，花椒能除各种肉类的腥气。砂仁系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味，药性温，味辛。
3、八角：最常用的一种香料，闻着非常芳香，去腥，不管你是做什么，都可以放点八角，一般都在10克以内。草果：去腥增香，草果在火锅中也不可多用，控制在3个以内最好。
4、大料即八角，只有一种，是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。南方人习惯称之为八角茴香，而北方人则习惯称之为大料。
5、大料，学名八角，又称茴香、八角茴香和大茴香，是八角茴香目八角茴香科八角属的一种植物，其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。
6、花椒 花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。
、聚氨酯里的白料是什么黑料又是什么
1、【白料】聚氨酯硬泡组合聚醚是聚氨酯硬泡的主要原料之一，又称白料，与聚合MDI共称黑白料。主要成分是：聚醚、添加剂，催化剂，助剂，硅油等的混合物。
2、聚氨酯黑白料由聚氨酯黑料和聚氨酯白料两种组分组成。黑料：异氰酸酯 白料：聚醚多元醇或聚酯多元醇或小分子多元醇、多元胺或水等扩链剂或交联剂等原料制成的聚合物。
3、指聚氨酯的黑料白料。聚氨酯白料，是聚氨酯硬泡组合聚醚，聚氨酯保温材料的主要原料之一。聚氨酯硬泡组合聚醚料，与聚合MDI共称黑白料。
、红料是什么白料是什么
红料、白料皆国内行内人士所发明的俗称，液化的MDI最早的红料仅指液化的MDI，因为它颜色比较深，当初叫的白料也的确是浅色的。后来红料泛指多异氰酸酯组份了；白料泛指多元醇组份了。不代表颜色黑白。
白料，可称为“白皮”是俗称，规范的叫法是“边材”。“边材”相对于“心材”而言。
原料不同：红料是松木、棕榈、红木作为原料压制出来的，白料是稻壳，稻杆，麦秆压出来的。颜色区别：一个红色，一个白色。热值、价格区别：红的热值比白的热值高，价格也比白的高。
红料是促进剂，白料是固化剂，生产、运输中千万不要以免发生激烈的化学 树脂产品固化时，促进剂、固化剂、气温等因素都是影响固化快慢的关键因素。
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