对于鱼炖茄子的问题很多朋友不知道是什么意思，那么小编就为大家分享一下关于鱼炖茄子好吃吗的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读！
、茄子炖鱼的家常做法
1、鱼炖茄子的做法 1 准备好所需食材。2 鲫鱼去鳞去内脏后洗净。3 葱切段，姜切片 蒜去皮。4 茄子洗净切成块备用。5 锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。6 锅中留底油，烧热下入鱼。煎制两面金黄。
2、准备鲶鱼一条约800g，茄子300g、姜、蒜。把鲶鱼斩成段。把茄子掰成块。起锅热油，爆香姜蒜，放入鲶鱼段，烹入醋、料酒。加生抽后，再加适量水。烧开后，放入茄子段，大火烧开，用中小火慢炖。
3、东北炖鱼的家常做法窍门如下：五花肉切片，葱姜蒜切碎，土豆切块，茄子撕成条。将10g甜面酱，10ml酱油，10g糖，10g花椒面混合均匀。
、鲫鱼炖茄子怎么做好吃
准备好所需食材。鲫鱼去鳞去内脏后洗净。葱切段，姜切片 蒜去皮。茄子洗净切成块备用。锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。锅中留底油，烧热下入鱼。煎制两面金黄。加入葱姜蒜炒香。
然后锅里放入适量的开水，再把茄子放入锅中，大火炖。炖到收汁的时候，撒入少许盐和胡椒粉，即可出锅，美味的鲫鱼炖茄子就做好了。
鲫鱼炖茄子。主料：茄子2根、鲫鱼2条 辅料：姜1块、蒜5粒、小葱2根、植物油2勺、料酒1勺、酱油2勺、老抽1勺、香菜4棵 姜切片，葱切段。茄子切条。鲫鱼除去内脏，洗净备用。
步骤 新鲜的小鲫鱼，洗干净。葱姜蒜切好备用。锅内放油，放入葱姜蒜，然后放入酱，炒一会，然后放水。我用的是自家做的大酱 最后放入鱼和茄子。大火炖。我的鱼炖好了。
卢鱼和茄子可以一起炖，没有不妥，可以做茄子鲈鱼。做法如下：主料 鲈鱼 (500g)辅料 茄子20克(剁碎）葱段 (5g)姜 (5g)蒜瓣 (6个)步骤：准备好所需食材。将鱼去除内脏后洗净沥干。
、鱼炖茄子好吃又好看的做法图解
1、首先处理好鱼，清洗干净，放旁边待用。茄子切片，放锅中蒸7分钟。鱼身上撒上淀粉，放入锅中煎10分钟，盛出备用。锅内放油加热，放入葱姜蒜和干辣椒，翻炒几下。接着放入茄子，翻炒均匀。
2、鱼炖茄子的做法 1 准备好所需食材。2 鲫鱼去鳞去内脏后洗净。3 葱切段，姜切片 蒜去皮。4 茄子洗净切成块备用。5 锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。6 锅中留底油，烧热下入鱼。煎制两面金黄。
3、清江鱼让鱼摊处理好、切块 准备好姜蒜，蒜整颗的，多点大蒜，好吃茄子，滚刀块大点准备好。
4、食材：茄子2根、鱼1条、油适量、盐适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量。鲤鱼去鱼鳞，去内脏，茄子洗净。将茄子切成片，锅中将水烧开，蒸五分钟。将鱼身上涂一层淀粉，用中小火煎炸，直到两面定型。
5、直到两面定型。将鱼盛出来备用，留底油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。将茄子倒入翻炒。加入番茄酱。倒入适量开水。加入生抽。加入醋。加入盐。加入料酒。最后放入鱼，炖到汤汁略收。盛盘后撒上适量香菜。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
