大家好，今天本篇文章就来给大家分享蛋黄鱼条的做法步骤，以及蛋黄鱼条的做法步骤视频对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
、蛋黄鱼片的做法
鱼片洗净去皮、切片备用。将作法1的鱼片放入腌料中腌约15分钟，挑去葱段、姜片备用。於作法2中加入蛋黄、太白粉搅拌均匀备用。
做法：鱼肉洗净，切成长段，从中间一片两开。片好的鱼片放入盆内，加入少许精盐、料酒，煨入味，再加入蛋黄液，搅匀后，放入玉米粉，拌匀。
再准备一个鸡蛋，蛋清和蛋黄用碗分开装，蛋清用筷子快速打出气泡，倒出三分之一的鸡蛋清在鱼片上，用手抓匀，鸡蛋清能使鱼片的口感更嫩。最后再加入适量的生粉，搅拌均匀，然后腌制5分钟左右。
酸甜青鱼片的做法 青鱼去骨取肉切片；蛋黄打散，加淀粉调成糊；番茄去皮切碎。锅放油烧热，鱼片蘸蛋糊逐片炸透捞出。另起锅放底油，下番茄翻炒，加白糖、盐、料酒，下炸好的鱼片炒匀，撒上葱花即成。
、蛋黄鱼片是哪里的菜系?具体的做法与步骤是什么?
只有牛肉。鸭肉。鸡肉。是牧场的肉牛，肉鸭。肉鸡。
蛋黄是鸡蛋中的一部分，鸡蛋的大部分营养都集中在蛋黄部分，具体如下：鸡蛋中的脂肪大部分集中在蛋黄部分，蛋黄中的脂肪以单不饱和，脂肪酸为主，其中一半以上，正是橄榄油中的主要成分-油酸。
芙蓉肉，属于浙江菜，此菜色泽美观，香鲜可口。
清蒸石斑鱼 【所属菜系】粤菜，广东名菜 【特点】鱼形完整，鱼肉鲜嫩，肥美细滑，精香馥郁。【原料】石斑鱼一条（重约1000克）。猪板油50克。精盐5克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。
羊肉泡馍，古称羊羹，宋代苏轼有陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。
我推荐川菜，很多人都喜欢，你懂得！即四川菜系。以成都、重庆菜为代表。四川菜系各地风味比较统一。主要流行于西南地区和湖北地区，在中国大部分地区都有川菜馆。川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。
、鱼条怎么做如何做好吃
白鱼家常做法可以炖，方便又美味。炖白鱼的做法：主料：白鱼500克。辅料：调和油20毫升，香菜15克，醋15毫升，料酒10毫升，酱油15毫升，盐少量，葱15克，姜10克，大蒜10克，花椒少量，八角少量。准备食材。
水发木耳洗净摘小朵，冬笋改切成小条；大葱洗净切片、段；姜切成段、片；大蒜洗净切成片备用。 用酱油、料酒、精盐、味精、米醋和水淀粉兑成混汁。
将鱼轻放在汤碗内，原汤沥入炒勺保烧开，撇去浮沫，加入味精浇在鱼碗内，再将玉兰片、火腿片、油菜段交替摆在鱼上，上桌时带米醋、姜米15克佐食。
做法 将青鱼肉洗净沥干水分，切成长6厘米，宽、厚各1厘米的条，加入酒、盐、葱、姜片、味精搅拌均匀略腌。蛋清用筷子调匀后放入面粉、发酵粉及少量水调成蛋清糊。鱼条放入蛋湖糊中拌均匀。
做法 鱼肉切成粗条，用胡椒粉、酱油和盐略腌。将酱油、糖、醋、料酒、番茄酱和水调成糖醋汁。鱼条撒上少许干面粉拌匀。起锅热油炸鱼条至金黄色盛出。锅内余油爆香葱姜蒜，倒入调好的汁。
、怎样才能将鱼炸的金黄酥脆
1、注意火候在家做炸鱼的时候应该注意火候的把控，不要用大火一直炸，这样会使鱼的两面都会焦糊。先可以用小火慢慢的炸，等看到鱼两面都变成两面金黄的时候，可以拿筷子夹出来一块自己品尝一下味道如何。
2、将小鱼炸得酥脆美味，先将小鱼清理干净，加面粉和盐拌均匀。锅中倒油，油6成热时放入裹面粉的小鱼，炸至金黄色时捞出即可。具体制作步骤如下：小鱼用清水先洗去脏泥土。
3、把油温升至六成热，放入小河鱼再炸1分钟。小河鱼内外都炸至金黄酥脆时捞出来，控过油以后放入盆中，撒入孜然或者辣椒面，颠盆拌匀后即可装盘食用。注意事项 尽量选择个头小一点小河鱼，更容易炸酥炸透。
4、把鱼清理干净，去掉头尾，斩大块，准备好姜、蒜。用料理杯把大蒜磨成蓉，姜切丝。把姜丝和蒜蓉加入鱼块中。加入盐、料酒、鱼露和生抽。把鱼块抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜，中途要翻动一下。
关于蛋黄鱼条的做法步骤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
