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、怀姜指的是什么姜?
怀姜是河南省焦作市博爱县特产，中国国家地理标志产品，可以到中药店买到。博爱县的清化姜，也叫“上庄姜”。李时珍的《本草纲目》中就有记载。
怀姜即“清化姜”、“博爱姜”，主要分布在博爱县北部的许良、清化、月山、柏山及附近乡镇，是同类生姜中的佼佼者，为“怀庆三辣”之首。
怀姜，河南省焦作市博爱县特产，中国国家地理标志产品，可以到中药店买到。博爱县的清化姜，也叫“上庄姜”，主产于博爱县北部的清化、上庄、柏山三个乡镇和沁阳市山王庄镇一带。怀姜栽培迄今已有1600多年的历史。
怀姜是产于河南博爱县（古称怀庆府）的姜，因品质优良而出名，称为怀姜。在超市买到的姜大部分是山东和其它地方产的。怀姜有药用价值，姜只具备调味，怀姜在日常做饭起到药用和调味，可以改善一些人的亚健康体质。
怀姜，是同类生姜中的佼佼者，产地是古怀庆府，也称“博爱姜亦名“清化姜”山王庄姜”上庄姜。主要分布于许良、月山镇上庄、柏山三个乡镇。
怀姜是产于河南博爱县（古称怀庆府）的姜，因品质优良而出名，称为怀姜。在超市买到的姜大部分是山东和其它地方产的。
、菜姜与怀姜有区别吗
1、怀姜一般都比菜姜辣！除非你专门把菜姜长得比较老。另外，怀姜是同类生姜中的佼佼者，怀姜为“怀庆三辣”之首，产地是古怀庆府，也称“博爱姜亦名“清化姜”山王庄姜”上庄姜。
2、怀姜是产于河南博爱县（古称怀庆府）的姜，因品质优良而出名，称为怀姜。在超市买到的菜姜部分是山东和其它地方产的。
3、吃生姜是驱寒保暖的一个健康的食物，炒菜可以增加食物的味道，生姜煮红糖水是防感冒的，记住生姜不能在晚上吃这个对胃很有伤害的 。
4、菜姜和生姜的区别在于价值不同。根据相关信息查询显示，普通菜姜，颜色淡，丝少，水分大容易煮烂，药用价值低，生姜，色泽金黄，丝多，水分小，百煮不烂，药用价值高。
5、怀姜不同于日常食用的菜姜，种植怀姜特别“伤地”。一块肥沃的土地种上怀姜，第二年就变的贫瘠，无法继续耕种。怀姜营养了自己，贫瘠了土地，它的“贪婪”，造就了它“姜中之药”的美称。
、怀姜是指什么姜呀?
1、怀姜是河南省焦作市博爱县特产，中国国家地理标志产品，可以到中药店买到。博爱县的清化姜，也叫“上庄姜”。李时珍的《本草纲目》中就有记载。
2、怀姜即“清化姜”、“博爱姜”，主要分布在博爱县北部的许良、清化、月山、柏山及附近乡镇，是同类生姜中的佼佼者，为“怀庆三辣”之首。
3、怀姜，河南省焦作市博爱县特产，中国国家地理标志产品，可以到中药店买到。博爱县的清化姜，也叫“上庄姜”，主产于博爱县北部的清化、上庄、柏山三个乡镇和沁阳市山王庄镇一带。怀姜栽培迄今已有1600多年的历史。
4、怀姜，是同类生姜中的佼佼者，产地是古怀庆府，也称“博爱姜亦名“清化姜”山王庄姜”上庄姜。主要分布于许良、月山镇上庄、柏山三个乡镇。
5、怀姜是产于河南博爱县（古称怀庆府）的姜，因品质优良而出名，称为怀姜。在超市买到的姜大部分是山东和其它地方产的。
、怀姜与姜有什么区别?好在哪?
普通姜的去寒效果比怀姜好，不过去寒要选老姜，毕竟姜还是老的辣。
粘性土保水保肥力强，有机质含量高，土质肥，产量也较高，但含水量多，质细嫩，味淡，姜干晒制率低。生妾喜微酸性土壤，以pH5--pH7的范围内较好。
吃生姜是驱寒保暖的一个健康的食物，炒菜可以增加食物的味道，生姜煮红糖水是防感冒的，记住生姜不能在晚上吃这个对胃很有伤害的 。
做姜膏用普通的姜就好。特殊品种的姜做姜膏也可以只是没这个必要。用普通的姜做出来就很好。
怀姜指的是清化姜，博爱姜。它有1600多年的种植历史，在我国有很多地方种姜，但唯独清化姜（博爱姜）最著名。
怀姜是产于河南博爱县（古称怀庆府）的姜，因品质优良而出名，称为怀姜。在超市买到的菜姜部分是山东和其它地方产的。
、怀姜和小黄姜的区别
新姜皮薄肉嫩，味淡薄；黄姜，香辣气味由淡转浓，肉质由松软变结实，是姜中上品；老姜，又称姜母即姜种，肉厚肉坚，味辛辣，但香气不如黄姜；浇姜，附有姜芽，可做菜肴的配菜或酱腌，味甚鲜美。
食用口感不同 小黄姜的食用口感要比普通生姜更加脆嫩，肉质紧实饱满，水分不多，味浓辛辣，非常适合去腥提味，而且姜味也比普通生姜浓。生姜一般颜色泛白，姜味没小黄姜浓。
生姜和小黄姜的区别是味道和用途不同。口感不同：小黄姜的口感比普通姜更脆更嫩，肉质紧实饱满，味道浓烈辛辣，比较适合去腥，小黄姜的姜味也比普通姜更浓。不同用途：小黄姜可以当蔬菜吃，也可以入药。
食用口感不同：小黄姜的食用口感要比普通生姜更加脆嫩，肉质紧实饱满、味浓辛辣，非常适合去腥提味，姜味也比普通生姜浓郁。用途不同：小黄姜可当蔬菜食用，也可药用。
小黄姜和普通生姜的区别有：颜色不同、形状不同、产地不同、习性不同、科属不同。颜色不同 黄姜的颜色为黄红色，而生姜的颜色为浅黄色。形状不同 黄姜的形状呈长条状，而生姜的形状不规则。
用途不同，小黄姜可以当蔬菜食用，而老姜被人们当做调味料，因为它能给做的菜肴提味增香。口感不同，小黄姜比老姜更加脆嫩，肉质紧实饱满、味浓辛辣，很适合去腥提味，而且姜味没有普通生姜那么浓。
、怎么区分怀姜和普通姜
特性：生姜不用种子繁殖，而用姜块行无性繁殖，所以没有主根，属浅根性作物。生妾种植以后，从幼芽的茎部发生数条不定根，其上发生若干条小侧根。
劣质的生姜外表是非常光滑的，像打了蜡一样，是非常水嫩的，而且同样在颜色上也会有区别，劣质的生姜是呈浅黄色的，而且我们还可以通过姜片来进行区分，一般来说劣质的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。
博爱县的清化姜，也叫“上庄姜”，主产于博爱县北部的清化、上庄、柏山三个乡镇和沁阳市山王庄镇一带。怀姜栽培迄今已有1600多年的历史。古怀庆府盛产的生姜，李时珍的《本草纲目》中就有记载。
外表区别： 老姜，外表是土黄色，表皮比生姜要粗糙，老姜便面纹路重，其味道偏辛辣。 生姜，表皮比较光滑，辛辣味比较淡。 内里区别： 老姜，掰开后，水分感觉比较少，肉很实，纤维丝很多，味道浓。
如：子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。 干姜，是姜的干燥根茎，主温中，能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，主治脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。
第一种：子姜，又名嫩姜，紫姜，鲜姜。子姜附有姜芽，柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美，也是很好的保健食品，古人称之为“蔬中拂土”。
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