狗不理包子的含义(狗不理包子的说法)

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狗不理为什么关店?

北京狗不理包子店之所以会关门,主要是因为狗不理包子店口味一般、价格昂贵、服务糟糕,此前还有“报警除差评”的“神操作”。这激起了民众的不满,记者也暗访调查,结果店大欺客的事实真相摆在眼前。传承百年的包子品牌带着这样的标签出现在大众眼中,对于品牌的名声和价值无疑是一种巨大的打击。

曾经家喻户晓的老字号品牌狗不理,为何沦为“人不理”?

狗不理包子的含义(狗不理包子的说法),第1张

“放不下身段”是不少人对狗不理的评价。有网友直言,狗不理前门店和王府井店一笼包子的价格在50-100元不等,相当于一个包子6-12.5元左右。这一价格水平几乎是庆丰包子等北京同类品牌包子单价的6-12倍。

绝大部分网友对于其停业也并不惋惜,相关评论区里出现更多的是对狗不理包子“价贵难吃”的吐槽。

业内人士认为,狗不理餐饮业务不理想主要原因是其餐饮经营的定位不准确。在产品方面,包子对于消费者而言是相对低价平民的食品,而狗不理却以高端化定位。包子不能徒有“十八个褶”,“馅儿”更重要。

对于前门店闭店,狗不理集团工作人员表示,确实已经关店,关店原因是“租期到了”,至于以后还会不会续租仍在协商,暂不确定。对方表示,开店关店都是企业正常经营变动。

事实上,狗不理在京并不止前门大栅栏一家门店,狗不理集团此前在王府井还有一家加盟店。北青报记者走访发现,该店已经改换字号。新店的工作人员确认该店此前就是狗不理王府井店,“还是原来的人,就是跟狗不理合同到期,我们起用了自己的品牌”。那么,是不是狗不理已经“退出”北京市场?

根据大众点评网显示,狗不理在首都机场T3航站楼内还有一家门店。不过,在狗不理官方微信公示的北京门店中,仅有大栅栏店一家。狗不理机场店工作人员表示,其为加盟店,目前正常营业。

狗不理集团工作人员表示,直营门店目前在北京已没有,之后会不会再开也不确定。

俗世奇人狗不理的意思?

《俗世奇人》狗不理主要内容:1831年(清道光十一年),“狗不理包子”创始人高贵友出生在直隶武清县下朱庄(现天津市武清区)。因其父四十得子,为求平安养子,取其乳名“狗子”,期望他能像小狗一样好养活。由于高贵友手艺好,做事又十分认真,从不掺假,制作的包子口感柔软,鲜香不腻,形似菊花,色香味形都独具特色,生意十分兴隆。

来吃他包子的人越来越多,高贵友忙得顾不上跟顾客说话,这样一来,吃包子的人都戏称他“狗子卖包子,不理人”。

久而久之,人们喊顺了嘴,都叫他“狗不理”,把他所经营的包子称作“狗不理包子”,而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。

狗子的父亲走后,狗子开始花心思把包子包得更好吃。由于改良的包子实在太好吃,生意太火,狗子没空搭理人,大家都叫他狗不理。

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