大家好，今天来为大家分享蒸糯米冷水还是热水上锅蒸的一些知识点，和蒸糯米用热水还是冷水的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
糯米怎么蒸熟？
糯米怎么蒸熟？
糯米要提前泡，如果是冬天的话，头天晚上就把糯米先淘两遍，用温水泡上，第二天蒸之前把水倒掉，再放上热水，水比米高出一厘米就可以，因为是泡过的米，不吃水。这样就可以蒸了，水开蒸半小时。
如果是夏天，就不能泡时间过长，早上泡，中午蒸之前，把泡米水倒掉，然后倒上开水，上锅蒸半小时即可。
需要提前泡上一晚，这样可以缩短蒸煮的时间。
准备一口大锅，锅里多放一些凉水，水量一定要够，糯米直接上锅蒸最少1.5个小时，或者直接放入高压锅，当然也是要在保证水量的前提下，烧开之后压上1个小时，就可以了。
同样的泡好糯米之后我们先上锅蒸，笼屉内平铺一层蒸笼纸，把糯米均匀的摊平在上面，凉水上锅大火烧开先蒸40分钟。蒸好之后把糯米取出来，准备一些容器，容器里直接抹油就可以了，底下铺红枣、葡萄干一类的作为装饰，然后把糯米放进去，压实，然后放红糖。重新起锅，凉水开始蒸，再蒸30-40分钟就可以了，用这个方法做的红糖糯米饭保熟。
糯米饭是冷水上锅蒸还是热水？
最好用热水，蒸糯米最好用热水。蒸糯米需要时间较长，最好要用热水。用热水可加速糯米的成熟，蒸出的糯米软糯，香甜可口。
两者都不是,应该用温开水。因生水中含有许多微生物和细菌,在蒸饭过程中极有可能与糯米所含的营养物质发生结合,对人体健康造成不良影响。热水温度太高,会破坏糯米中的营养成分。蒸饭的时间总共时20-25分钟
糯米饭需要冷水泡，泡几个小时后，也是冷水上锅蒸！
糯米用热水泡一个小时可以蒸了吗？
可以。一个小时左右即可。一般情况下用热水浸泡糯米的用时只需要一个小时左右即可，用热水浸泡过的糯米有两个优点，第一个优点是浸泡过的糯米易熟，可以缩短蒸制糯米的时间，从而提高效率；第二个优点是浸泡过的糯米蒸制完会更加的软糯可口，从而提高口感。
适量糯米用温水或冷水提前泡一小时左右，然后上蒸锅蒸一小时左右，喜欢吃软糯点的在蒸的过程中往糯米上洒水一至两次，喜欢吃香韧点的则无需洒水，蒸锅合适的话把香肠一起蒸，这样不但节约时间，蒸出的糯米也会很香；
1、糯米泡1-2个小时可以蒸米饭。糯米和普通的大米不一样，普通的大米仅仅只需浸泡一小会就可以开始煮饭了，但是如果糯米无法浸泡开来，蒸出来的饭会不太好吃。

2、先将糯米洗净,放在清水中泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。
3、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受执更均匀,木制蒸桶为佳,不锈钢次之,在隔离层铺一层干净的白纱布,把米放在蒸桶里并在桶上加盖。
4、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸,由于时间较长要注意蒸锅里的水,不时往里注入一此些清水但一次不要加太多。
5、蒸约半个钟头后开盖检查,米粒通透时取几粒放入口中品尝,如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头,那么就可以起锅了,而此时木制桶透气不会将饭的水气如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出,以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。
蒸糯米是开水上锅还是冷水？
蒸糯米应该用温开水，浸泡糯米时用冷水就可以。
蒸糯米用温开水是因为生水中含有许多微生物和细菌，在蒸饭过程中极有可能与糯米所含的营养物质发生结合，对人体健康造成不良影响。热水温度太高，会破坏糯米中的营养成分。
糯米蒸饭夹生怎么办：
蒸好的糯米饭如果夹生，可以根据具体情况加以补救。如果糯米饭全部夹生，可用筷子在糯米饭内扎一些直通锅底的小孔，再加适量温水重新焖煮。如果是局部夹生，可以在夹生处扎眼，加一点清水再焖一下。如果只是表面夹生，可将糯米饭表层翻到中间后加水再焖。另外，还可以在糯米饭中加入2-3勺米酒后再蒸制，也可消除夹生现象。
糯米是冷水蒸还是开水蒸？
蒸糯米不是直接放在冷水或开水里，而是把糯米放在器具里，然后把水烧温以后再倒糯米在器具里蒸，这样的糯米船真的有味儿。
需要开水蒸，这样蒸出来的糯米更香，而且更软
蒸糯米冷水还是热水上锅蒸的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒸糯米冷水还是热水上锅蒸、蒸糯米用热水还是冷水的信息别忘了在本站进行查找哦。
