大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下海桂鱼的家常做法的问题，以及和海桂鱼的家常做法视频的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
赶海桂花鱼制作方法？
1.取一条海桂鱼收拾干净，然后在身上划几道口。
2.在鱼身上抹上1层盐，腌制五分钟。
3.然后到几滴料酒，把葱姜放在鱼身上及肚子里，然后放入上气的蒸锅蒸十分钟。
4.蒸好的鱼，装盘倒掉多余的水分。
5.拿去身上的葱姜。
6.然后切葱丝和彩椒丝，放在蒸好的鱼身上，淋一点蒸鱼豉油。
7.锅里放少许油，烧热热了就可以，不要等到油冒烟啦。
8.然后淋在鱼身上，蒸海桂鱼就完成啦
主料：姜(适量)、桂花鱼(480克)、大葱(适量)
辅料：红、绿辣椒(适量)、李锦记蒸鱼鼓油(适量)、食用油(适量)
1. 把桂花鱼清理好
2. 把姜葱切丝、红绿辣椒切片 ，另备一点葱段和姜片
3. 在鱼身抹点油，在鱼肚内放入葱段和姜片，放鱼在碟里
4. 放入锅内蒸8 分钟左右
5. 烧热锅，放入生油和一另一半的姜丝爆出香味
6. 取出鱼，去掉碟内多余的水份和肚内的姜葱段，放红绿辣椒椒片和葱丝、一半的姜丝在鱼表面上,把已经爆香的生油姜丝淋在鱼上，再淋上适量的李锦记蒸鱼鼓油适量，就可以了
海桂鱼最正宗的做法？
1、主料：桂鱼1条。2、辅料：红椒少许。3、将大葱洗净，切半破，取出葱芯。
4、将葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝。
5、杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水，在鱼肉厚处轻划一字刀，然后先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌5分钟。
6、在鱼盘底下放四个勺子，把鱼放在上面，鱼身铺上葱芯，入水开的蒸锅用中大火蒸6分钟，中途不得开盖。
7、到时间后，关火焖半分钟取出，倒去盘里的汁水，淋上蒸鱼豉油。
8、鱼身铺上葱丝和红椒丝，锅里烧热花生油，淋在鱼身上即成。
准备食材如下：鲑鱼200克，生姜1块，小葱1根，蒸鱼豉油适量
具体做法如下：将鲑鱼清理干净之后，抹上一层料酒，再涂上少许食盐，接着放入盘中，在顶上撒上适量的姜丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸7分钟出锅，倒掉蒸鱼时的汤汁，淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花，用热油爆香葱花即可！
海桂鱼可以做清蒸海桂鱼、松子海桂鱼、紫苏海桂鱼。1、清蒸海桂鱼。准备食材：桂鱼、蒸鱼豉油、料酒、食用油、姜、大葱、小红尖椒、盐。大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲。桂鱼两侧各划上一刀。鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。
一、清蒸桂鱼。
1、准备食材：桂鱼1条、蒸鱼豉油2匙、料酒1匙、食用油2大匙、姜2~3片、大葱1棵、小红尖椒1个、盐少许。
2、大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲。
3、桂鱼两侧各划上一刀。
4、鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。
5、放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。
6、锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入蒸锅中大火蒸煮约10分钟。
7、蒸熟之后取出，倒掉多余的水分，给桂鱼淋上蒸鱼鼓油。
8、锅中倒入食用油烧至微微冒烟。
9、放上沥干水分的葱丝和尖椒丝，趁热把食用油淋在葱丝和尖椒丝上即可。
二、松子桂鱼。
1、准备食材：桂鱼500克、松子30克、糖120克、白醋200克、家乐番茄沙司100克。
2、桂鱼起肉去骨，鱼肉顺着纹路切成菱形开花。
3、鱼肉上抹少量盐，然后放在淀粉中上粉。
4、锅中放足量油，烧热后（180度，开始起油烟），加入鱼肉炸至颜色金黄后捞出。
5、重新起锅，锅中放白醋，糖，加热待糖化开后放入番茄沙司。
6、淀粉中加水做成芡汁，然后倒入锅中充分搅拌均匀后做成浓稠的汁水，将汁水淋在鱼身上。
7、将松子撒在鱼身上即可。
三、紫苏海桂鱼。
1、准备食材：桂花鱼3条、紫苏、油一勺、盐一撮、姜、料酒、蒸鱼豉油2勺、花椒粉2克、七味粉2克。
2、紫苏清洗干净切碎，桂鱼处理好，两侧用刀割出几条口子。
3、将姜片塞到口子、肚子里，撒入花椒粉、七味粉、加入少许蒸鱼豉油、加入几滴料酒及盐，揉匀。
4、油锅烧热，用姜片涂抹防粘。
5、将腌制好的鱼放入锅里，小火慢慢煎黄，出锅备用。
6、根据自己的喜好，用辣椒油、红辣椒、姜丝、盐，蒸鱼豉油加入少许水，煮开成汤汁。
7、将煎好的鱼放入汤汁中，烧熟。
8、将紫苏洒在上面，即可出锅。
海桂鱼一条
葱姜适量
蒸鱼豉油80毫克
玉米油
步骤
1. 买回来的海桂鱼在刮一遍鱼鳞。
2. 把鱼肚子里的杂质摘干净。不然会很腥。
3. 葱姜切片备用。
4. 清洗几遍海桂鱼加水葱姜片。
5. 放入料酒去腥，海鱼的腥味重一定要充分处理哦。
6. 把清洗好的海桂鱼放在菜板上在鱼身上下个划三道。
7. 在鱼的肚子里先抹上一层细盐在塞入葱姜
8. 在鱼的表面也码上葱姜。
9. 把桂鱼放在锅中。 大火蒸十分钟十分钟后，不要立即开盖，再闷五分钟。
10. 葱切碎有刀功好冬日可以切成葱丝。
11. 锅中烧热油。
12. 把鱼取出，淋上蒸鱼豉油，然后把切好的葱放在鱼的表面。用热油浇在葱上会有呲啦啦的声音
13. 好了 营养美味的海桂鱼制作完成。
清蒸海桂鱼的做法？
主料
海桂鱼适量
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
葱蒜姜适量
步骤一
桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟
步骤二
将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅
步骤三
盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可
步骤四
将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼鼓油即可
主料：姜(适量)、桂花鱼(480克)、大葱(适量)
辅料：红、绿辣椒(适量)、李锦记蒸鱼鼓油(适量)、食用油(适量)
1. 把桂花鱼清理好
2. 把姜葱切丝、红绿辣椒切片 ，另备一点葱段和姜片
3. 在鱼身抹点油，在鱼肚内放入葱段和姜片，放鱼在碟里
4. 放入锅内蒸8 分钟左右
5. 烧热锅，放入生油和一另一半的姜丝爆出香味
6. 取出鱼，去掉碟内多余的水份和肚内的姜葱段，放红绿辣椒椒片和葱丝、一半的姜丝在鱼表面上,把已经爆香的生油姜丝淋在鱼上，再淋上适量的李锦记蒸鱼鼓油适量，就可以了
做法
1/6 桂鱼洗干净，祛除鳞片和鱼鳃，然后划刀即可。
2/6 准备好佐料:生姜丝，红辣椒丝，绿辣椒丝，葱丝，小米椒，大蒜，葱花备用。
3/6 把桂鱼放入大点的盆子里，倒入料酒，抹上一层盐，加葱姜蒜，小米椒，红绿辣椒丝，腌制1小时即可。
4/6 找一个盘子，底层摆上姜丝，红辣椒丝，绿辣椒丝，葱丝。
5/6 调味料:生抽，耗油，小米椒，大蒜，糖即可。
6/6 把桂鱼摆在盘子里，在鱼背倒入调好的汁和红绿辣椒丝，姜丝放入蒸锅内蒸13分钟即可。然后把鱼背上的红绿辣椒丝，姜丝扔掉，继续放入红绿辣椒丝和姜丝再蒸2分钟即可装盘，撒点香菜上桌享用。
1、将海桂鱼清理干净，在鱼身处划几道口，抹盐腌制5分钟；
2、倒几滴料酒，把葱、姜放到鱼身及肚子中，放入蒸锅蒸10分钟；
3、将蒸好的鱼取出装盘，倒掉多余的水分；
4、取去鱼身的葱、姜，将切好的葱丝和彩椒丝放到蒸好的鱼身上，淋一点蒸鱼豉油；
5、向锅中倒入少许油，待油热后淋在鱼身上即可。
海桂鱼一条
葱姜适量
蒸鱼豉油80毫克
玉米油
步骤
1. 买回来的海桂鱼在刮一遍鱼鳞。
2. 把鱼肚子里的杂质摘干净。不然会很腥。
3. 葱姜切片备用。
4. 清洗几遍海桂鱼加水葱姜片。
5. 放入料酒去腥，海鱼的腥味重一定要充分处理哦。
6. 把清洗好的海桂鱼放在菜板上在鱼身上下个划三道。
7. 在鱼的肚子里先抹上一层细盐在塞入葱姜
8. 在鱼的表面也码上葱姜。
9. 把桂鱼放在锅中。 大火蒸十分钟十分钟后，不要立即开盖，再闷五分钟。
10. 葱切碎有刀功好冬日可以切成葱丝。
11. 锅中烧热油。
12. 把鱼取出，淋上蒸鱼豉油，然后把切好的葱放在鱼的表面。用热油浇在葱上会有呲啦啦的声音
13. 好了 营养美味的海桂鱼制作完成。
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