本篇文章给大家谈谈肉皮冻蘸料的家常做法步骤，以及肉皮冻粘什么调料吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
猪皮冻调料汁的做法？
步骤/方式1
倒入生抽、姜末、蒜末，醋
步骤/方式2
加花生碎末，黑芝麻，辣椒油
步骤/方式3
加香油调匀
步骤/方式4
倒入猪冻上即可
皮冻料汁怎么调才好吃呢？
1、凉拌肉皮冻料汁所需材料：大蒜8瓣、干辣椒6颗、花生米16粒、辣椒油1勺、食用油3勺、醋2勺、盐1勺、鸡精半勺、生抽2勺、葱1根、香菜1根
2、首先需要将食材处理一下，大蒜切成蒜末、干辣椒切成小段、葱切成葱花、香菜切成段，备用。
3、准备一个空碗，碗中加入蒜末、干辣椒、花生米和辣椒油，然后锅中烧油，油热后倒入碗中，快速搅拌。
4、搅拌均匀后继续在碗中加入两勺醋、两勺生抽、一勺盐、半勺鸡精，搅拌均匀。
5、待碗中的酱汁冷却，冷却后将其浇于肉皮冻上，撒上葱花和香菜，即可。
皮冻的蘸料？
方法特简单，碗中倒入少许的辣椒油、香油、蒜末、味精、白糖、香醋、生抽、葱段、香菜搅拌均匀即可。
1.1、鱼香味汁原料:白糖500克,白醋240毫升,豆瓣酱、料酒、葱花、姜米、蒜米、味精、麻油各适量。
制法:把麻油入锅烧热后,放入葱花、姜米、和蒜米炒香,等到下豆瓣酱炒出颜色,再放入白糖、白醋、料酒和味精炒匀,即成。
1.2、怪味汁原料:花椒面80克,辣椒面150克,芝麻酱500克,麻油、白糖、醋、盐、葱花、姜米、蒜米、味精各适量。
制法:把花椒面、辣椒面、芝麻酱、麻油、白糖、醋、盐、葱花、姜米和蒜米一起倒锅里,小火熬5 分钟便加入味精搅匀,即成。
大蒜切沫，倒入生抽，米醋和香油搅拌均匀用来做皮冻的蘸料很好吃。
蒜泥，辣椒油，醋，香油，耗油，调个碗汁。
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