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本文目录：
- 1、日本清酒九个等级是什么？
- 2、日本大吟酿相当于中国的什么酒
- 3、龙吟和獭祭的区别
- 4、清河清酒和真露区别
- 5、菊正宗的上选和纯米的区别
日本清酒九个等级是什么？
日本清酒九个等级是纯米大吟酿、大吟酿、纯米吟酿、吟酿、特别纯米酒、纯米酒、特别本酿造、本酿造、普通酿造。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。
在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。
清酒的发展历程
自19世纪后半叶的日本明治维新运动之后，日本清酒的质量逐升简渐下降，尤其是在第毁兆二次世界大战期间，日本酒商往清酒中兑入大量的食用酒精，以增加酿酒量，牟取暴利，使清酒所具有的独特风味黯然失色。
因此，日本老人称这种低劣的清酒为“乱世之酒”，赞誉原来纯正的日本清酒为“太平之酒”。由于清酒酿造业受到历史上“乱世”的影响，给日本消费者留下了不良的印象，加上新一代日本人崇尚饮用啤酒和烈性酒，所以清酒的销售量逐年下降。
今天，日本清酒的质量虽然已恢复其原来的水平，并且利用现代酿造技术和设备不断提吵余裤高产品质量，但其产品仅占日本酒类市场销售量的15%。
日本大吟酿相当于中国的什么酒
日本大吟酿相当于中国的黄酒。 日本的大吟酿属于清酒的范畴，是最高等级的日本清酒。
日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。 日本人常说，清酒是神的恩赐。
1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。
扩展资料
清酒是一种酿造米酒，酒精浓度平均在15%左右。以米、米麹和水发酵御散滑之后，形成浊酒，再经过滤后，就成为清酒。这是日本最具代表性的酒类，因此也称日本酒。
世界上的酒类有其适合的饮用温度，最适合饮用清酒的温度介于摄氏五度到摄氏六十度间，是世界上饮用温度范围最大的酒类。而另外一方面，清酒亦可以应用在料理上。最常见的使用方法便是镇腊利用日本酒来除去鱼类的腥臭味。
清酒近来在日本的销售状况有低落的倾向，主要是因为日本掘余与国际接轨后洋酒大举进入日本，在日本的酒类市场取得了不少的占有率。而在这样的态势之下，反而是欧美地区逐渐出现了饮用清酒的风潮，主因是寿司与刺身等日式料理在流行至西方国家后，食用时常会配上同样来自日本的清酒之故。
参考资料来源：百度百科-清酒
龙吟和獭祭的区别
他们都是日本清酒，獭祭知名度大于龙吟，獭祭有浓郁的花果味道，而且獭祭只出产纯米大吟酿（大吟酿是最高等级的日本橡念清酒，精米度在50%以下。精米度越低，白色的米心部分就越小，那么，清酒的花果香味就越迷人，口感越好喝，品质也更好，当然，价格也更贵。），而龙吟清酒优选上好的大米酿造清酒，其富含淀粉，蛋镇信白质少，质软，酒曲菌易进入米心，再辅以精湛的传统工艺进行打磨，从而酿出香浓的口感，让每一个饮用者都能品尝到原汁原味的清酒味道，得到了消费者的一致赞誉。
日本首相安培晋三，在国宴上招待外国领导人，用的就是獭祭清酒，还当做礼物送给奥巴马、普京、奥朗德。
龙吟清酒产自日本历史悠久的奥御如轮飞弹造酒社，其创建于1720年，距今已经有280年的历史了，历经了三个世纪的风雨洗礼，始终采用大自然放心原材料进行酿造，努力追求美好，不忘初心，坚持创新，如今也成为了日本赫赫有名的酒厂了。
清河清酒和真露区别
真露不是清酒，是韩国的烧酒，清酒是日本的酒。清酒基本可以指脊兆分为本酿造，吟酿，纯米，纯米吟酿，大吟酿，纯米大吟酿。这些就是按照米磨的精细程度来划分的，级别越高米磨下去的越多，酒野团的味道越精细。一般越精唯租细的酒越要冷藏单饮，而普通的本酿造类型的就可以热着喝，一般还要搭配一些日料。
菊正宗的上选和纯米的区别
菊正宗的上选和纯米的区别是九大等级也可以说是5大等级。根拦弊运据查询相关信息显示，菊正宗是国内最常见的日本清酒品牌之一，其受欢迎度个人气品牌獭祭不相上下，只不过相对来说菊正宗的可选择性更强，而且性价比更好，作为日本数百年的简梁老品牌，从纯米酒、本酿造到大吟酿等众多酒款而菊正宗上选和大吟酿则是国内最受欢迎的两款。所以九大等级也可以说是5大等级。菊正宗是国内最常见的日本清酒牌之一，其受欢迎度个人气品牌獭祭不相上下，只不过相对来说菊正宗的可选择性更强，而且性价比更好，作为日本数百年的老品牌，从纯米酒本酿造到大吟酿等众多酒款而菊正宗上卜逗选和大吟酿则是国内最受欢迎的两款。
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