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- 1、择虾线的方法？
- 2、怎样挑虾线最简单？
- 3、挑虾线的简单正确方法？
- 4、如何挑虾线的最佳方法？
择虾线的方法？
回答:1.择虾线的方法是：将虾仁放入盆中，加入适量食盐、料酒和淀粉，搅拌均匀轻抓几下后，再冲入清水中洗净，此时，虾仁的黑线会被洗掉，称为择虾线。
2.择虾线的方法并不难，但需要耐心和细心，因为如果不把虾线完全择干净，会影响美感和口感。
3.除了上述方法，还可以使用刀子在虾背中间剖一刀，取出虾线后再用水冲洗干净，或在烹制之前将整只虾剥壳后去除虾线，这也是一种择虾线的方法。
择虾线是指通过手动择去虾的血管，以净化虾肉的一种常用方法。具体步骤如下：
1. 备齐盛虾的容器，虾线刀和清水。
2. 把虾放入容器中，倒入适量清水，让虾肉浸泡5-10分钟，让血液脱落。
3. 用虾线刀轻轻划开虾的背部，取出虾线，然后用清水冲洗干净。
4. 用手轻轻按压虾体，将残留虾线和杂物从虾肉中挤出来。
5. 重复以上步骤，直到虾肉彻底净化为止。
择虾线的方法可以保证虾肉的质量和口感，同时避免了虾线的营养浪费，对身体也有益处。
1.我们准备好牙签和已经洗干净虾，随后一只手拿到虾。
2.手拿到牙签，用牙签从虾身的中间部位插过去然后牙签往上挑，这样虾线就被挑出来...
3.拿着虾的头部向下用力弯曲接着用力挤，虾头里面的一些脏东西就会被挤出来。
4.这些脏东西和虾线是在一起的，捏住这些脏东西轻轻的拉出，虾线也自然出来了。
用手抓住虾的头部和身体，轻轻往相反的方向扭转，将虾线抽出即可。1.这种方法能够有效地抽出虾线，使虾的口感更加好。2.还可以在烹饪前先用牙签或剪刀将虾线剪掉，但这样处理虾的形态容易变形，而且不够彻底。
1、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身、虾头和虾身的连接算1个关节。
2、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。
3、挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。
4、慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。
5、虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴。
6、用剪刀剪破虾头和虾身连接处。
7、水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，还有沙包，也是比较脏的部位。
8、对比一下没有处理的虾，剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部内脏部位。
怎样挑虾线最简单？
1.
生虾去线：等到把小龙虾晒洗干净以后，那么直接用剪刀剪去小龙虾的头部和胸部，把胃囊什么的去掉；接着用手掐住小龙虾尾巴最中间的那片尾翼，用左右拧动的方式来回拧动，直到胃翼断开，然后把尾翼慢慢的拉出来，这样里面的一整根虾线就完全走出来了。
2.
破背去虾线：把小龙虾清洗干净，放入冷冻室内速冻一段时间以后，把小龙虾彻底的冻晕，然后再把小龙虾尾最中间的尾翼去掉，然后小心的抓住小龙虾头，再把小龙虾的背拱起来，朝向手掌外，然后用锋利的剪刀将小龙虾背剪开，将虾线挑出即可。
3.
剪头去虾线：把小龙虾清洗干净以后，快速的冻晕，把尾巴最中间的尾翼给去掉，然后用剪刀小心的把小龙虾的头和胸凸出来的壳剪开，用力往外挑，将胃囊之类的拔出，也可以将虾线都拔出来。
挑虾线的简单正确方法？
1、把大虾用刀去掉头尾。
2、剥掉虾皮。
3、透过虾肉，看到虾线非常清晰，有上下两条。一只手捏住虾，另一只手用牙签插入虾肉，挑出虾线。
4、用手把虾线慢慢拉出，如果断了，就在其他地方挑。
5、接下来去背部的虾线。方法跟前面类似，但是有个小窍门。就是要从尾部挑，因为尾部的肠子最大，在别的地方挑，拉的时候容易拉断。
6、挑出一个头后，用手慢慢拉出即可。
用牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中，轻轻向外挑，直至挑出黑色的虾肠，用手指将虾肠轻轻拉出即可。
虾线也叫虾肠，土腥味重，让整只虾的口感都大大降低，既不卫生又影响健康。
如何挑虾线的最佳方法？
1.
牙签挑
用牙签挑出虾线的位置有两个，一个是用虾的第二节壳的缝隙中，另一个是倒数第二节。
2.
牙签插入缝隙轻轻向外挑，挑出黑色的虾肠，轻轻拉出即可。
3.
开头盔
把虾头掀开，用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，只需要轻轻一挤，就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了。盖上“头盔”后，还是一只完整的虾。
4.
虾头凸刺
在虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子，再剪去尾刺，虾线就会整根被扯出来了，这可以保持虾的完整。此法可以用于处理比较大的虾，例如小龙虾，大虾等。
