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三轮车摆摊卖小吃的技巧？
卖卖小吃最好摆在小吃摊集中的地方，这样来的顾客基本上都是买东西吃的，还有就是尽量要把车子的卫生搞干净一点，小吃摆出来要有吸引人的看点
地摊小吃怎么做能吸引客人？
关于地摊小吃怎么样么能吸引顾客，我想在这里给大家说下我个人观点！
1.我们都知道，做吃的，最重要的得一点那就是要卫生健康。如果别人到你小吃摊上吃东西，一眼看去，不干净，不整洁，没有卫生可言，人家怎么敢去吃你东西。
2.做吃的，咱们得让顾客看见自己做的东西，真实的是没有添加任何食品添加剂的，现在人对吃的越来越挑剔，要健康为主。
3.然后我们要保证自己的味道一如既往的好，不能偷工减料，这样才会顾客稳定
4.我们对顾客的服务态度一定要好，要亲切，要让顾客感受到你得热情！要和他们多聊天了解，下次顾客一来你就能知道他是谁，喜欢吃你的什么东西，这样顾客会觉得你很用心！
5.要时不时地增加自己的小吃种类，增加顾客的新鲜感，持续留住顾客的味蕾。
以上就是我个人的看法，希望能帮到大家
1、在选好的地方做别人没有的产品，这样可以避免竞争压力。
2、地摊形式最大的问题就是卫生，你要做的更卫生而且要让别人看到。
3、口味，你做的口味要符合当地人的口感，能做到让吃过的都说好吃那是最好。
4、服务要周到细致，让客户感到舒服。
以上四点都能做到，
那的生意肯定会越来越好。
首先要有客流量，有人买才行，其次要做的好吃.
并不是你随便开间就店就会赚钱,有几个条件!
第1:看你开的店是什么点,开的这种店是不是时候,适合这个时候的群众饮食吗?现在的人们对吃这个东西是越来越挑剔了!
第2: 看你开在什么地方 要是这个地方人少或是这个地方的人根本不就喜欢吃你们店里的口味那你不等于白费力气,每个地方有每个地方的特色食物只要你把这种特色食物做到比其他店里的好就OK拉!
在慢慢的加里改进和更新就绝对火爆!
第3: 就是服务一定要好 要是你们店里的服务不好就算你们店里的东西在好吃别人下次也不一定会到你们店里吃!
看你要做什么类型吧～我印象很深的是沈阳炸鸡架，当时旅游住的公寓，楼下是夜市小吃街，非常火爆，已经吃饱的情况下，闻到了那家炸鸡架，这个味道让你无法抗拒，听说已经炸了十多年，所以我觉得味道香味最重要。
流动小吃摆摊需要办理什么手续？
流动小吃摆摊需要办理的手续可能因地区和规定而异，但一般来说需要以下几个方面的手续：
1. 工商营业执照：在开展流动小吃摆摊业务前，需要先到当地工商局申请办理营业执照。办理营业执照需要提供一些相关证明材料，例如身份证、户口本、税务登记证明等。
2. 卫生许可证：流动小吃摆摊需要符合卫生标准，因此需要向当地卫生部门申请办理卫生许可证。办理卫生许可证需要符合卫生标准，并经过卫生部门的检查和验收。
3. 税务登记证：开展流动小吃摆摊业务需要缴纳相关的税费，因此需要向当地税务部门申请办理税务登记证。办理税务登记证需要提供相关的证明材料，例如工商营业执照、身份证等。
4. 环保许可证：如果您的流动小吃摆摊业务需要使用燃气或者其他能源，需要向当地环保部门申请办理环保许可证。办理环保许可证需要符合环保标准，并经过环保部门的检查和验收。
需要注意的是，以上手续仅供参考，具体的办理流程和标准可能因地区和规定而异。在办理相关手续时，建议您了解当地的政策法规和要求，并确保提供真实、准确的证明材料。同时，还需要遵守相关的卫生、环保、税务等方面的规定，确保业务合法合规。
1. 需要办理相关的营业执照和卫生许可证等手续。2. 因为流动小吃摆摊属于商业活动，需要遵守相关的法律法规和卫生标准，所以需要办理相关的手续。3. 在办理手续的过程中，还需要考虑到摆摊的具体位置和时间，以及对周边环境和居民的影响等因素，做好相关的规划和准备工作。同时，还需要了解当地的市场需求和竞争情况，制定合理的经营策略，提高经营效益。
卫生许可证
食品安全是最重要的，所以，摆路边摊小吃同样也是一样管理的，由卫生行政部门审批发放许可证后，才能进行食品经营活动。
营业资格证
营业资格证也就是营业执照，根据《个体工商户条例》的相关指示，流动摊贩的营业资格证要根据各省人民政府作出的实际要求确定要不要办理。如果你所在的省份有明确说明流动摊贩需要办理营业资格证，那就需要按照规定办理。
摆摊卖小吃需要的手续如下：
1、申办人带着身份证、经营摊点证明到当地卫生行政部门解决健康证、卫生许可证；
2、带着3张一寸相片、健康证、卫生许可证、身份证、经营摊点证明到当地工商行政部门解决营业执照、出工证；
3、带着身份证、营业执照正副本、有效印章到当地税务部门解决登记、领取税务证。
地摊油炸小吃的做法？
油炸牛杂
材料
牛肠100克，牛肚100克，牛心100克，牛肺100克，辣豆瓣酱5克、姜末3克、花椒粒少许、高汤少许、葱段少许、辣椒粉适量、胡椒粉适量、花椒油适量、盐3克、鸡精2克、香菜段少许、植物油适量
做法：
1、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净，一起焯水，捞出放凉。
2、牛肠切断，牛肚切块，牛心、牛肺分别切片。
3、炒锅放植物油烧至四成热，放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香，加高汤、牛肠、牛肚、牛心、牛肺，放入葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐，大火烧沸。
4、将炒锅中的材料全部倒入砂锅中，加盖炖熟，放鸡精调味，撒入香菜段即可。
在制作各种美味的油炸小吃之前，我们要去食品批发市场买好所要用的小吃和配料。
买好配料之后我们开始制作小吃的蘸料，先在锅里放入油，放入辣椒粉、孜然粉和白芝麻煸炒，看着差不多就可以加入水了，水开了之后我们转小火慢慢熬几分钟，然后加入适量的水淀粉收汁。
接下来我们做小吃，起锅烧油，油七分热热以后把豆腐泡放进油锅中炸，炸到豆腐泡表皮有些硬就可以出锅了，我们把之前做好的蘸料用刷子均匀的刷到豆腐泡上，就做出美味的炸豆腐泡啦。
我们可以用刚刚炸好豆腐泡的热油锅接着来炸鸡柳，把鸡柳放入油锅，小火慢慢炸制金黄色捞出即可，然后在鸡柳上面撒上辣椒粉、孜然粉、和胡椒粉，就可以吃啦
还有好吃的火腿肠，我们先把火腿肠上用刀划出一道道的花刀，放入油锅中不断翻动，当火腿肠稍微变红之后拿出来控控油撒上调料即可。
我们要把菜串提前串好，待油锅热了之后把菜串挨个炸好，炸熟之后控油捞出，刷上我们之前做的蘸料，最好再加一些孜然粉，味道会很浓郁。
空山不见人，但闻人语响。
冬尽今宵促，年开明日长。
本是同根生，相煎何太急。
人皆苦炎热，我爱夏日长。
