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请问毛血旺怎么做？要准备哪些食材呢？
毛血旺里主要材料有牛肚、鸭血、豆芽，青菜等，可以根据个人口味再添加自己喜欢的食材，以下介绍一款家庭版的毛血旺。
材料：豆芽适量、午餐肉1块、牛肚200克、鱿鱼1条、豆腐皮1张、鸭血1块、家乐浓汤宝1块、植物油适量、毛血旺底料适量、干辣椒适量、葱姜蒜末适量、花椒适量
操作步骤：
1、准备好的食材处理一下，鸭血、午餐肉切片、鱿鱼、豆腐皮切丝。
2、豆芽用热水焯一下，捞出铺在碗底。
3、取煮锅烧水，下一块浓汤宝。
4、倒适量的毛血旺底料，大火烧开。
5、在烧开的汤里放入豆腐皮、鸭血、鱿鱼、毛肚煮5分钟左右，关火倒入铺了豆芽的碗中。
7、换锅烧油，油烧开。
8、在装食材的碗中再放些干辣椒，浇上热油。
9、食用即可。
毛血旺是一道火锅菜肴，通常包括辣椒、花椒、肉类、蔬菜和各种调味料。以下是一份毛血旺的标准食材清单和制作方法：
食材：
猪血
牛肚
牛百叶
豆皮
火腿肠
炸豆腐皮
牛肉
羊肉
土豆
青菜
香菜
辣椒
豆瓣酱
老抽
鸡精
食盐
花椒
生姜
大葱
制作方法：
首先，将所有需要煮的食材清洗干净并切好备用。
准备一个大火锅，将辣椒、花椒、生姜、大葱一起放入锅中煸炒。
加入豆瓣酱，炒至香味四溢。
加入适量的水，煮沸。
加入老抽、鸡精和食盐调味。
逐个加入猪血、牛肚、牛百叶、豆皮、火腿肠、炸豆腐皮等材料，煮至熟烂。
最后加入羊肉、牛肉等肉类，煮至熟透。
将煮好的毛血旺倒入吃的锅中，配上青菜和土豆等蔬菜，撒上香菜即可享用。
毛血旺本身带有很强的辣味，可以根据个人口味增减辣椒的数量，制作出更适合自己的口味。
毛血旺七种主料？
原料：
鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料
制作：
1、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。
2、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。
3、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。
做毛血旺需要主料:鸭血(白鸭)(500克) 黄豆芽(150克)。辅料:鳝鱼(100克) 、水发毛肚(100克)、猪肉(肥瘦)(100克) 、火腿肠(150克) 、水发鱿鱼(50克)黄花菜(50克) 木耳(水发)(50克) 、 莴笋(100克) 海参、毛肚、鳝鱼肉、黄喉片、午餐肉片。调料:大葱(50克) 、盐(3克)、 辣椒(红、尖、干)(15克) 、花椒(5克) 、料酒(10克) 、味精(10克) 、植物油(50克)、麻椒 。
1、鸭血、熟制牛肚、鱿鱼片、干豆腐、盐方火腿、黄豆芽、香菜、葱姜蒜末、干辣椒、泡椒、鸡精、花椒粉、油辣子、味精、花椒粒等。
2、毛血旺其实就是一道传统菜式，它是川菜中的一道名菜，它的起源地是重庆，重庆人和四川人都非常喜欢吃毛血旺。毛血旺的口味比较麻辣，是非常典型的川菜。毛血旺的汤汁洪亮、麻辣鲜香，味道非常浓郁，川菜爱好者都非常喜欢吃这道名菜。正是因为大家都很喜欢吃毛血旺，它才会被国民所熟知。
3、黄豆芽必须切去须根，不然在锅里煮了之后豆芽须根飘在汤上影响美观。还有血旺煮之前一定要氽一下水，氽水时可以放一点料酒，否则鲜美程度打折扣，且会有轻微的异味，氽水起着去腥出异味的作用。
4、火锅底料要事先炒出香味，再加入汤水煮，否则香味不够。味精一定要关火起锅再放。
5、另起一锅淋油时，油温一定要烧到六成熟，否则油温不够，成菜时香气不够。
6、好吃的毛血旺成菜时，成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚。
7、毛血旺里面的原材料大多要选择成熟时间差不多的，这样便于成菜时间更快，血旺吃起来也更加滑嫩更好吃
主料:
鸭血(白鸭)(500克) 黄豆芽(150克) 水发毛肚(100克)、猪肉(肥瘦) 大葱(50克) 、水发鱿鱼(50克)黄花菜(50克) 木耳(水发)(50克) 、
做法步骤：
1、 将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出;
2、黄豆芽切去须根;
3、火腿肠切成大片，猪肉(肥瘦各半)切成片，莴笋头切成条;
4、黄花抽去睢蕊，干辣椒切节;
5、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味;

6、下精盐、味精，放入血旺、鳝片、水发鱿鱼、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮;
7、等黄豆芽断生后起锅转入盆内，放入水发毛肚;
8、 炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。
毛血旺是有名的川菜，麻辣鲜香口味。主料有鸭血，毛肚。午餐肉，黄喉。黄豆芽，鱿鱼，火腿。要想吃到地道毛血旺，就要到四川重庆。重庆美女如云，大街上到处看到的都是美女，穿着时尚，美丽大方。配上正宗毛血旺，那叫一个享受。慢节奏生活，街上随处可见打麻将拍的大姐大妈。一座山城
