糯米油果子的做法,糯米油果子的做法糯米须要发酵吗

文学百科053

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天津油果子的做法?

主料:糯米粉二勺

糯米油果子的做法,糯米油果子的做法糯米须要发酵吗,第1张

辅料:白糖一匙,色拉油二勺

1. 准备好做这道菜的所有食材非常简单。纯净水。没有的话用凉白开代替。白砂糖以及糯米粉。

2. 盆里放少许的糯米粉。这个糯米粉和水都要一点一点的加。纯净水里面加白糖搅拌均匀。用打蛋器在里面搅拌。不要一次把水和糯米粉全部放进去了,一点一点的加。

3. 搅拌成这种絮状就可以。

4. 反复揉搓,做成光滑的面团。

5. 搓成一根一根的条。用刀把它切段。这个适合新手,如果你戳面团的手法比较好的话,可以直接搓成条下。

6. 冷锅冷油,转小火。

7. 这个油略有一短温度的时候,把这个切成条的糯米条在用手搓一下,使它更光滑。把它一条一条的放在锅里面。等他浮起来。捞出控油。

8. 一条一条的炸好。

9. 下锅中火复炸一次。

10. 摆盘。锅里的油烧热。把白糖倒进去搅成糖浆。这个碗制作就可以了,不必下锅。然后把这个糯米条均匀的裹上糖浆。香酥可口的菜就做好了。放凉就可以吃了。

备好食材:糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻

1容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀

2倒入温水和成面团

3案板上放块纱布(防粘),将面团分成15g一个的剂子并搓圆,放在纱布上备用

4锅中倒入较多的油和红糖

5开中小火将红糖烧化,漂浮在油面上,关火

6等油温稍微降下来,红糖沉入油底,依次放入圆子,开小火慢炸,这时不要去动它,可以经常晃动锅子

7炸一会后,如果有粘连,可以用筷子轻轻将它们分开,并用筷子在锅里划动,使其受热均匀

8待外壳稍有点硬度时,可以用勺子来回推动

9颜色慢慢变深时转中火,不停翻炒,直到上色均匀,外壳较硬,呈现糖浆色即可关火

10捞出后放入碗中,趁热撒入熟白芝麻拌匀即可

11我木有长竹签,就用小牙签插入果子里,食用起来也很方便,非常非常好吃哦!

糖油果子的正宗做法,糖油果子怎样做才好吃的做法步骤?

糖油果子材料:糯米粉,油,糖,白芝麻。四川特色小吃糖油果子做法:

1.把糯米粉加水和成稍软点的面团。

2搓成大小差不多的小汤圆。

3锅里倒油和糖(比例3;1)。

4用中小火不停的炒。

5炒到糖溶化(不要炒糊了啊,会苦的)。

6放入搓好的小汤圆。

7不停的翻炒让每个都均匀的沾满糖浆。

8让每个汤圆都均匀的受热。

9油温一定要控制好,油温高了汤圆就崩裂了(要小心别烫着了)。

10炒好的汤圆装盘撒点白芝麻。

蜂蜜油果子的正宗做法?

步骤/方式1

食材

湿江米粉425g

中筋粉75g

泡打粉10g

盐5g

白糖75g

黄油35g

黑芝麻一小把

蜂蜜50g

把白糖和黄油放入100g的开水里融化,待完全溶化后,和江米粉,黑芝麻等一起和面。

步骤/方式2

分成小面剂子,然后揉成细细的长条待用。

步骤/方式3

油温升高到180度的时候,放入搓好的油果子炸至金黄色。

步骤/方式4

炸好的油果子放在吸油纸上吸一下油。

步骤/方式5

油果子上淋上蜂蜜即可。

步骤/方式1

把水烧开倒入盆里,加入适量的白砂糖,蜂蜜搅拌融化以后加入糯米粉,揉成图片状

步骤/方式2

把揉好的面搓成小圆球,放进芝麻碗里,

步骤/方式3

裹上芝麻,准备下锅炸

步骤/方式4

油温3成热下锅,炸到两面金黄出锅装盘即可

步骤/方式5

整个麻园都是空心的哦,特别香脆

步骤1

方法一:

面粉1200克、鸡蛋5个 辅料:植物油、白糖50克、红糖400克、酵母6克、和面菜籽油20克

步骤2

800克面粉里加8克酵母,和成光滑的面团,盖上醒2小时以上,发酵成两倍大以上

步骤3

把发酵好的面团再次多揉揉排出空气,分成2个面团,一大一小

步骤4

做馅:把最小的一份面团加2个鸡蛋、 加白糖50克、红糖500克,加200克面粉拌均匀和成光滑的面团,醒醒

步骤5

把大面团再揉揉,再加3个鸡蛋、20克菜籽油、食用碱2克、面粉400克、加水合成光滑的面团,再分成两个大小一样的面团,都擀成同样大小的大圆片

步骤6

把醒好的红糖面团,也擀成那两份大小一样的面团

步骤7

把红糖面团,放在一个大圆片上面

步骤8

再加另外一个大圆片

步骤9

用刀切长条(大约3厘米宽)

步骤10

再切成小斜条大约7厘米长)

步骤11

用手拿起一个斜条,两头捏住,拧两下,成一个糖果子坯

步骤12

热锅凉油,油热5成成下糖果子坯,小火慢炸,翻面来回炸,炸金黄色捞起

步骤13

沥油即可