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男孩给女生沙琪玛是什么意思？
没什么意思吧，一般女生不是说饿了，男生找到的食物给她吃咯，或者表达甜蜜的感觉吧，沙琪玛吃起来比较甜
雍正王朝：康熙请大臣吃萨其玛，有何寓意？
《雍正王朝》中，胤礽起初是皇位的法定继承人，他的一言一行，某种程度上都代表着朝廷的一种信号。但是，在康熙面前，他依旧是儿臣，他的意见，必须要符合圣意。胤禛下江南筹款赈灾，而胤礽却当着众人的面有意贬低他，很明显是没有领会康熙的用意。因此，康熙才会转移话题，以此提醒胤礽和上书房的大臣。
对胤禛“江南行”的认可
治小国花小钱，治大国花大钱。大清是一个大国，疆域辽阔，人员众多，不是这里赈灾花钱，就是那里打仗花钱，但当时的国库却没钱。胤禩执掌户部期间，为了笼络人心，竟然将国库的银子，全部无息贷给臣子，至于黄河发大水时，朝廷竟然连赈灾的钱也拿不出来。如果不赈灾，灾民就会越来越多，到时就会出现大规模** ，朝廷的统治地位也岌岌可危。
所以，康熙发愁啊，愁的是谁能站出来筹款，帮忙解决实际问题。在这种背景下，胤禛找到太子，毛遂自荐，主动为君父分忧，下江南筹款赈灾。
胤禛虽然完成了任务，但他手段激烈，把整个江南的士大夫都给得罪了，连京城的八爷党和大阿哥心里也不开森了。这下人家就有意见了，纷纷上书弹劾胤禛。
消息传到京城，几位上书房的大臣议论纷纷，佟国维、马齐“和稀泥”，没有明确表态；张廷玉立场鲜明，直接支持胤禛，“这大清的江山，真需要四爷这样的人痛加整顿不可。”康熙接过马齐的话：
“老百姓说：天不惊，地不惊，就怕四爷调回京，这口风截然不同。”
这话有两层含义，一是告诉在场的大臣，我康熙的情报系统很发达，没什么能瞒得住我，你们知道官员们的意见，我还知道老百姓的民意；二是指出胤禛虽然针对官员，但代表了老百姓的利益，间接地认可了他下江南的作为，让你们这些大臣议，是要帮胤禛解“弹劾”之围以及如何奖励。
但胤礽没有明白康熙的弦外之音，看着胤禛有作为，立下大功，他心里不是滋味，于是就在康熙面前贬低胤禛。康熙肯定不能埋没有功之臣，也不可能处置帮老百姓办实事的人，于是，借着转移话题的同时，也否定了胤礽对胤禛的评价。
秋媚说：如果康熙不吱声，任由胤礽继续“黑”下去，那上书房大臣就会以为康熙默认胤礽的态度，到时整个朝堂都会形成一股“倒胤禛”的风气。那时，谁还敢承担得罪人的事？谁还敢帮老百姓办事？谁还敢追缴户部欠款？因此，康熙必须及时制止胤礽对胤禛的贬握李低。
委婉地批评胤礽
要做一个合格芹碰的储君，既要有容人的胸怀以及过人的能力，也要有敏锐的“嗅觉”，能从皇帝的只言片语中领会出真实用意。胤礽坐在储君的位置，将来也是大清的继位人，康熙对他的期待与要求也是蛮高的，但胤礽的表现显然是让人失望的，黄河发大水你给不出解决方案，侄儿病了你不去探望，弟弟立功了你包容不了。康熙借天津桂顺斋的萨其马转移话题，实际上隐含着对胤礽的批评教育：
“那嫌皮谈个天津桂顺斋进上来的萨其马，用的是真狗奶昔加蜜，跟御膳房做的不一样。”
一、桂顺斋寓意着地方和民间，御膳房代表朝廷。下过地方的人，了解的是实际情况，掌握着第一手资料，更接地气，与你这天天待在宫里不问世事的储君还是不一样的。大家不要光顾着吃京里的东西，听京官的汇报，还要多接触去过地方的一线人员，兼听则明。
二、胤礽所处的位置也不容易，在康熙没有准备换帅时，储君的权威还是需要维护的。如果直接批评，大臣和皇子就会不服胤礽，以后他就会难以服众，许多事就没办法开展。所以，只能用这种委婉的方式加以教育，期待他能够稍微有点长进，以后胸怀能够大度点，拿出人君的气宇团结兄弟和臣子。
三、胤禛现在是你胤礽的小跟班，也是你推荐去江南筹款赈灾的，你抹黑他，不就是抹黑你自己吗？现在老百姓都支持胤禛，你是要让朝廷站在百姓的对立面吗？赶紧刹车吧，我康熙要代表天下大多数黎民百姓的利益，谁跟我是同道中人，我就重用谁。
秋媚说：胤礽的几句话，反映出他狭小的格局与嫉贤妒能的品性，只着眼于眼前得失，根本没有以大清江山社稷的长远利益为重。反观胤禛，初试身手就赢得康熙赏识，为了大清江山而不计较个人得失，在与众皇子的对比中，高下立判，这也为日后的夺嫡之路增添一块砝码。
婚礼上能送沙琪玛吗？
可以的沙琪玛是一种很好吃的零食，很多人都喜欢，婚礼上面也可以送沙琪玛，没什么问题
沙琪玛的寓意
萨其马是满语翻译
萨其马，传说源于清朝在广州任职的一位姓萨，爱 骑马的满族将军。萨嗜猎，爱吃点心。有一天，萨出猎， 对厨师说：“今天点心一定要搞个新鲜玩艺，别天天照 着模子印沙糕。要不然，就准备辞职吧！”厨师急中生 智，仿市上圆饼，放上“蛋挞”。谁知面皮由于加蛋过 多炸碎了。这时，萨又派人催上点心，厨师只好知源把炸碎 的面皮拌上白糖，揉合在一起，压扁切成方块。他心里 想升并,此点失饪,饭碗难保,即口说出：“杀那个骑马的！”
谁知萨吃了后绝口称赞，问他此点何名？厨师惊魂未定， 脱口应道：“杀骑马”！幸好萨听为“萨骑马”，与自 己姓萨爱骑马吻含，连声叫好。就这样，“萨骑马”在流传中叫成了“萨其马”。
萨其马糕点制作方法，主要用料是精白面粉23公斤、白沙糖22公斤、京糕4公斤、植物油25公斤、饴糖27公斤、鸡蛋13公斤、桂花1公斤、麻仁2公斤、青梅丝2公斤、瓜仁0．2公斤、蜂蜜2公斤、水4．5公斤，将鸡蛋原料去壳后加适量水，搅打均匀后放入精白面粉原料内，经过揉合而制成面团，静置后，进行压片、加薄面、切丝（实心丝）、加薄面、搓丝、炸制、挂糖浆、搅拌，放在铺垫好的麻搭笑态仁上，压块成型、放果料、装箱、自然冷却、制成萨其马糕点成品，其特征在于：不需要压片、加薄面、切丝（实心丝）、加薄面、搓丝，而是挤压空心丝，不需要装箱，而是按一定规格和重量切制后装入包装盒，并待其自然冷却后再封包装盒盖。
沙琪玛有什么特别的意思嘛
沙琪玛
沙琪玛（Caramel treats）也可叫做萨其马，是中国的特色糕点，满族的一做卖种食物。清代清朝三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。将面条炸熟后，用糖混合成小块。沙琪玛是北京著名京式四季糕点之一。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等等。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。近年来，通过对山东沂水县传统食品“丰糕”的制作工艺和民俗学探源，发现这种食品即是沙琪玛的变种，当地居民甚至将这种类似沙琪玛的丰糕作为中秋节的贡品之一。
简介
历史渊源
《燕京岁时记》中写道：“萨其马乃满洲饽饽，以冰糖、奶油合白面为之，形状如糯米，用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食。”
萨其马是当时重要的小吃。据《光绪顺天府志》记载“赛利马为喇嘛点心，今市肆为之，用面杂以果品，和糖及猪油蒸成，味极美”。道光二十八年的《马神庙糖饼行行规碑》也写道“乃旗民僧道所必用。喜筵桌张，凡冠婚丧祭而不可无”。当年北新桥的泰华斋饽饽铺的萨其马奶油味最重，它北邻皇家寺庙雍和宫，那里的喇嘛僧众是泰华斋的第一主顾，作为佛前之供，用量很大。
发展过程
萨其马以其松软香甜、入口即化的优点，赢得人们的喜爱。满族入关后，萨其马在北京开始流行，时至今日，萨其马作为满族饽饽的美味，已经从北方传遍了全中国。但它所含热量较高(脂肪含量约54%或一件约200卡路里)。纵然萨其马味美可口，但仍应为健康著想而尽量少吃。
据考证山东沂水县当地人自雍正年间开始就有人制作这类丰糕，主要样式与沙琪玛无异，但多了砂糖和青红丝，吃的时候仍然是切块式样，当地人将这种食物与月饼一起作为中秋节的祭祀食品。
在香港，人们惯称萨其马为“马仔”。由于赛马** 俗称“赌马仔”，因而有港人迷信指吃了萨其马后，便可在赛马** 中获胜。[1]
命名传说
传说一
清朝在广州任职的一位满洲将军，姓萨，喜爱骑马打猎，而且每次打猎后都会吃一点点心，还不能重复！有一次萨将军出门打猎前，特别吩咐厨师要“来点新的玩意儿”，若不能令他满意，就准备回家吃自己。
负责点心的厨子一听，一个失神，把沾上蛋液的点心炸碎了。偏偏这时将军又催要点心，厨子一火大骂一句：“杀那个骑马的！”才慌慌忙忙地端出点心来。
想不到，萨将军吃了后相当满意，他问这点心叫什么名字。厨子随即回答一句：“杀骑马。”结果萨将军听成了“萨骑马”，因而得名。
传说二
有一位做了几十年点心的老翁，想创作一种新的点心，并且在另一种甜点蛋散中得到了灵感，起初并没有为这道点心命名，便迫不及待的拿上了市场卖。可是因为下雨，老翁便到了大宅门口避雨。不料那户人家的主人骑着马回来，并把老翁放在地上盛著点心箩筐踢到路中心去，全部报销了。后来老翁再做一次同样的点心去卖，结果大受欢迎，那时有人问到这个点心的名字，他就答了“杀骑马”，最後人们将名字雅化成“萨其马”。
传说三
较有根据的故事是在当年努尔哈赤远征时，见到一名叫“萨其马”的将军带著妻子给他做的点心，那种点心味道好，而且能长时间不变质基冲，适合带去行军打杖。当努尔哈赤品嚐就便大力赞赏，并把这种食物名命成“萨其马”。
传说四
而最可靠的说法是“萨其马”是满语的音译，在满语里，“萨其”是“萨是非”、“马拉本壁”的缩音，拥有“切”的意思，是因为“萨其马”属于一种“切糕”，再加上“码”的工序，即。切成方块，然后码起来。此词最早见於清朝乾隆年间傅桓等编的《御制增订纯锋逗清文鉴》。在满文字典中，萨其马是由胡麻及砂糖制成的一种砂糖果子(汉语称为金丝糕)。由于当时找不到汉语代称，便直接将满语音译，所以亦会出现“沙其马”、“赛其马”等等的称呼。
做法
古法
旧时萨其马的制作方法有记载于《燕京岁时记》：“萨其马乃满洲饽饽，以冰糖、奶油合白面为之，形如糯米，用不灰木烘炉烤进，遂成方块，甜腻可食”，指出了古时候萨其马由冰糖、奶油、白面粉等制作成；当中“饽饽”是北平方言，意指糕点或馒头之类的食品。王世襄先生说，“据元白尊兄（启功教授）见教：《清文鉴》有此名物，释为“狗奶子糖蘸”。萨其马用鸡蛋、油脂和面粉，细切後油炸，再用饴糖、蜂蜜搅拌沁透，故曰‘糖蘸’。
时至今日，萨其马的制作方法已被改良：大约由鸡蛋加入面粉制成面条状再下，再由白糖、蜂蜜、奶油等制成糖浆後与炸好的面条混合，待乾而成。 以鸡蛋为主要原料，的方形甜点心。有时也写成“沙其马”、“萨其马”或“萨齐马”（“马”字亦作“玛”）等。
原来满洲有一种野生浆果，以形似狗奶子得名，最初即用它作萨其马的果料。入关以後，逐渐被葡萄乾、芝麻、山楂糕、青梅、瓜子仁、枣等所取代，而狗奶子也鲜为人知了。”（详见《饽饽铺与萨其马》一文）
原料：
精面粉、干面、鸡蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、饴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花
制作方法：
* 鸡蛋加水搅打均匀，加入面粉，揉成面团。面团静置半小时后，用刀切成薄片，再切成小细条，筛掉浮面
* 花生油烧至120℃，放入细条面，炸至黄白色时捞出沥净油
* 将砂糖和水放入锅中烧开，加入饴糖、蜂蜜和桂花熬制到117℃左右，可用手指拔出单丝即可
* 将炸好的细条面拌上一层糖浆；框内铺上一层芝麻仁，将面条倒入木框铺平，撒上一些果料，然后用刀切成型，晾凉即成
* 锅内花生油用微火烧至八成热，将卷圈下入油锅中炸约1分钟，待其呈金红色时捞出即成 。
北京特产糕点有哪些，买些送人？
1、茯苓夹饼
茯苓夹饼，又名茯苓饼，是北京的一种传统名点，用高级淀粉烙制的外皮，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、唯高茄白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口。
2、萨其马
萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一；满族入关后，在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃；过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特指察色。
3、北京蜂糕
北京蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种糕食小吃。因为这类糕食掰开后，内中有较多蜂窝状的小孔，故名蜂糕。
4、焦圈
焦圈是一种老北京传统的特色小吃，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。在老北京，男女老少都爱吃焦圈。北京人吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。
5、糖螺蛳转
糖螺蛳转是北京地区特色传统小吃。北京人吃小吃讲究个起名实在，螺蛳转就是其中之一，因形似螺蛳而得名。老北京人把当天售不完的螺蛳转用微火烤干水分再卖，称之为"干焙儿"，干香 耐嚼，满口酥脆。
6、驴打滚
驴打念中滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味。
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