对于腌桂花的制作方法的问题很多朋友不知道是什么意思，那么小编就为大家分享一下关于腌桂花的制作方法和配料的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读！
、桂花怎么腌制不变黑
需要将桂花的花梗去除干净，然后放在水中浸泡10分钟，接着再用吹风机吹干，最后与蜂蜜一起搅拌混合，然后冷藏发酵7天即可。这样就不会变黑。食材：桂花200克、盐10克、蜂蜜40克。去除桂花花梗。
摘取新鲜的桂花，准备好蜂蜜。桂花去除花梗和杂质。放入水中清洗下。清洗两遍后，捞出桂花放入空隙小的篮子里晾干水分。加入食盐拌匀腌制10分钟。
将树上落下的新鲜桂花先平铺在一个筛子里，将其清理干净，放在阴凉通风处风干，待颜色变深时，用手搓一下，有柔润感就好。取一只未沾过油的玻璃瓶，将收干水分的桂花放入瓶中。
、桂花的腌制方法
桂花的腌制方法如下：在家中腌制桂花时，应该准备新鲜桂花适量，白糖和食用盐都要准备一些，最后还要准备一个干净的玻璃瓶子。
制作步骤：去梗的桂花用清水洗干净，用筛网捞起淋干。在容器中用热水泡上适量盐水放凉。洗干净的桂花在盐水中过下，也用筛网淋干，可以减少腌制后的涩味。淋干净的桂花终于可以腌制了。
去除桂花花梗。先将桂花的花梗给全部去除掉，然后准备一盆清水在里面撒上一勺盐再把盐搅融化，接着再把桂花倒进去。将桂花浸泡。
腌糖桂花做法：腌糖桂花用桂花、糖、盐腌制，一个星期后，即可食用。腌糖桂花 主料：桂花500克。辅料：糖100克，盐50克。制作过程：采摘适量的桂花。挑拣好，用净水冲洗一下，沥干。
、怎样用蜂蜜腌桂花
去梗的桂花用清水洗干净，用筛网捞起淋干。在容器中用热水泡上适量盐水放凉。洗干净的桂花在盐水中过下，也用筛网淋干，可以减少腌制后的涩味。淋干净的桂花终于可以腌制了。
首先需要将桂花清洗干净，具体如图所示。接下来准备一个柠檬，挤出汁液，见下图所示。下面再用清水把柠檬汁过滤到水里，接着将桂花在柠檬水里浸泡一下，具体如图所示。
如果桂花很干净则直接腌制。先向玻璃瓶中倒入一层蜂蜜，然后放入一层桂花，再倒入一层蜂蜜。不断地重复上述的步骤，最后用蜂蜜封顶，使鲜桂花全部浸入在蜂蜜中，放上一层保鲜膜盖好盖子即制作完成，可以放入冰箱中保存。
蜂蜜桂花的做法：主料：新鲜桂花200g、蜂蜜400g 辅料：盐4g 步骤：首先要把腌制糖桂花的容器开水煮了消毒，然后趁热甩干水分，让瓶子里没有残留的水分。千万不要用布之类的擦，那样又会二次污染。
放点盐，搅拌均匀，腌制5分钟！（盐少点没关系，只是为了消毒杀菌和去涩！） 然后一层蜂蜜一层桂花装进干净无水的玻璃瓶，蜂蜜尽量加多哦！ 直到8分满即可，用干净无油无水的筷子，搅拌均匀。
准备材料洗净晾干的桂花，土蜂蜜一个消毒过的玻璃瓶，所有接触的工具要无水无油。瓶底铺上一层鲜桂花。直至将容器装满；封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
