首先，需要了解一下什么是"删档"。删档就是游戏测试公测结束或者中途的部分测试被收回时，会清除之前所有的游戏数据，也就是删除之前所有的游戏角色、游戏等级、道具等信息，从而使所有玩家的游戏数据都被清空，重新开始游戏。
至于风起云涌删档后是否从零开始，这取决于游戏制作方的规定和设定。通常情况下，游戏公测的删档后玩家需要重新注册和进入游戏的过程，也就是从零开始。但是，也有一些游戏制作方会在删档后重新启动游戏时，让玩家保留之前达到的一定等级和道具，从一定程度上减轻玩家重新开始的难度。
总之，可以在游戏发行商官方平台或社交媒体上查看风起云涌的具体规定和删档公告，以便了解有关游戏的更新消息和最新的游戏规则。
