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当年朱元璋建立大明时有没有对江南，中原一带的蒙古人实行屠杀？
元末，在蒙古人的统治下，天地昏暗，山河破碎，中国人民过着牛马不如的生活，极端的迫害激发了极度的仇视与反抗，农民起义，此起彼伏，以朱元璋为首的义军密谋起事，决定于中秋举旗，为了传达这一军令而不泄露机密，他们想出了在饼中暗藏传令书函的办法，通过发饼将起义的机密传遍了村村寨寨，中秋之夜，四里八乡的百万群众一道发难，割蒙古人的头祭祖宗、祀亡灵，以“驱逐鞑 虏、杀尽胡人”为号召，开展起风起云涌的反元斗争，直到元的覆灭，蒙古人被大量屠杀，其余被驱逐回其长城外的本土，汉人光复。
为纪念这一民族盛事，中秋节尝月饼的习俗从此流传开来。至今南方的一些地区仍然保留着中秋节吃芋头的传统，据说就是当年杀鞑 子、斩其首以庆祝复国复 仇的义举演变而来，所以他们将吃芋头叫做是“剥鬼皮”。中秋节的三个传说故事？
中秋节三个传说有嫦娥奔月，吳刚砍桂树，中秋节吃月饼? ? ? ?一、嫦娥奔月
嫦娥奔月是我国古代的神话故事。
传说当时的天空出现了10个太阳，百姓被折磨的苦不堪言，被称为“神射手”的后羿力大无穷，他同情受苦的百姓，登上昆仑山顶，运足神力，拉开神弓，一口气射下天空中的9个太阳，西王母奖励后羿射日有功，赐予了后羿一颗长生不老的仙丹，后羿回到家中将西王母赠药的事情经过告诉了他的妻子嫦娥，并将这颗仙丹交有嫦娥保管，不料却被后羿的一个徒弟蓬蒙听到，蓬蒙趁着后羿和其他的朋友出门打猎之时，悄悄来到后羿的家中，找到嫦娥并威胁她交出长生不老的仙丹，如果嫦娥不答应，他就立刻杀死她，嫦娥在情急之下吞下了仙丹，化成仙女向天空中飞去，此时正是农历的八月十五，得知嫦娥成仙的消息，后羿伤心欲绝，决定在这一天在桌上摆上嫦娥平时最喜欢点心和食物怀念他的妻子嫦娥。
二、吴刚折桂
吴刚伐桂也是被广为流传的神话故事，这个传说和中秋节赏桂的习俗有关。
传说嫦娥生活的广寒宫前有一颗长的茂密的桂花树，传说桂花树长得又高又粗，而在桂花树下砍树的人叫做吴刚，曾经得道修仙的吴刚来到天界，因为触犯了天界的天规天条，于是将吴刚贬谪到嫦娥居住的广寒宫前，要求吴刚将广寒宫前的桂花树砍断，他的惩罚就会消失，并且可以离开这里，心高气傲的吴刚以为惩罚如此简单，拿起斧子就向桂花树砍去，可谁知，被砍的地方又立即合拢了，不管吴刚怎么砍，桂花树都会恢复到原来的模样，所以吴刚就这样日复一日、年复一年的向这棵树砍去……李白诗中有“欲斫月中桂，持为寒者薪”也有提到吴刚折桂的故事。
三、中秋节吃月饼
相传在中秋节那天吃月饼起源于元代。当时元代的百姓不满元朝的残虐暴政，纷纷起义，其中以朱元璋为首的反抗力量迅速崛起。当时起义军为了躲避朝廷官兵的搜查，他们将“八月十五月圆之夜起义”的纸条包在圆形的饼中，用来传达消息，到了八月十五月圆之夜，收到消息的各路义军一齐响应，起义军如星火燎原，在各路义军的奋勇抗争下，最终起义军大获全胜，于是在农历八月十五这一天，朱元璋下令，举国同庆，每家每户都要吃月饼，中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。
元朝月饼的起源？
元朝末年，兵荒马乱，民不聊生，百姓不满当朝的统治，纷纷起义，一时间群雄并起。其中，朱元璋从一介布衣，靠着打拼，做大做强，成为了一支有实力的红巾军。那时，朱元璋手下也有不少人才，比如大将军徐达、常遇春、谋士宋濂、刘伯温……正所谓人才济济，但缺兵源、缺兵！
一天，朱元璋和军师刘伯温商议，该如何解决这个问题！那时，刘伯温提出建议，不如在八月十五中秋这一天号召民众起事如何？朱元璋觉得不错就同意了，但要怎么通知老百姓呢？
最终，这个通知的办法就是挨家挨户地送圆饼子，并称之为月饼，而饼里面都塞了一张张纸条，写着：八月十五杀鞑子。所谓鞑子，指的就是以蒙古族人为首的当朝统治者，反元起义就此拉开了序幕，没想到一个小小的月饼竟然有这样的历史！
酒酿饼的来历和传说？
寒食节吃"救娘饼"(酒酿饼)的由来苏州人吃酒酿饼，传说是元朝末年开始的。当时苏州有一张士诚(1321年---1367年)，因为误伤人命，他带了老母逃命，当时正逢寒食节，又无处可以乞讨，几天没有进食了。他的老母饿得晕了过去，张士诚见就要被饿死而泣不成声。一位老伯见张士诚很孝顺母子十分可怜，用家中仅有的几个酒糟做了饼给了他，张士诚的娘终于得救了。
几年后，张士诚在苏造反称王，想起当时的救命恩人，为了不忘记此事，张士诚下令寒食节吃酒糟饼，名叫"救娘饼"。后来张士诚又被朱元璋活捉，在押往应天府的路上自尽。当时没有人再敢叫那饼为"救娘饼"，可是苏州人对张士诚还是很有感情，悄悄把"救娘饼"改叫"酒酿饼"。至今苏州人春天还有吃"酒酿饼"的习俗。
酒酿饼，是春天时令的苏式代表食品，以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料。酒酿性善窜透，用以作药，可活血行经，散结消肿。苏州老店同万兴制作的酒酿饼为。
酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳，特点是甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。
