发酵的时候温度不能高于五十度，温度过高会把酵母里的菌群杀死从而影响发酵的效果。
发酵箱的温度是机器发酵功能自动设置的温度，如果调不下来就是出厂设置的温度高不能手动调节，只要不影响发酵效果就可以，如果担心可以联系厂家客服询问情况
醒发箱温度降不下来怎么回事？
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