1.挑出红李子1000克；
2.用少量面粉洗净，晾干；
3.剪碎，加入白糖200克（李子和白糖的比例约为5：1）用手揉匀，至白糖化开；4.装入洗净晾干的瓶中（我装了3瓶），不要将瓶装满，只能装不超过瓶子容积3分之2，因为发酵后会膨胀，产生气体；
5.将高度白酒分别淋入瓶中，盖紧瓶盖，进入发酵的阶段，发酵时间根据气温不同，大约为7--15天；
6.第7天的样子（中途可每天开盖排除发酵产生的气体1--2次）；
7.第12天的样子；
8.第12天，我取出一瓶（其余的在冰箱里留着过几天喝），将果汁过滤，倒出一杯自酿的美酒。
