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、蔬菜价格为什么大幅上涨?
1、气候因素：气候是影响农业生产的一个重要因素。自然灾害、干旱、洪涝灾害等气候因素都会影响农作物的生长，导致蔬菜供应量不足，价格上涨。运输成本：蔬菜大多需要从产地运往城市，而运输成本是影响蔬菜价格的一个重要因素。
2、出现了供不应求大多数书的人都非常奇怪，为什么今年的蔬菜价格涨得如此之快？其实就是因为受到强降雨天气的影响。因为有很多地方出现了少见的涝灾，这些涝灾导致有些地方的蔬菜没有办法进行丰收。
3、本地蔬菜供应紧张。为何会有不少地方出现蔬菜价格上涨势头过快的现象？这还要从当地前期受到强降雨天气影响说起。
、19种蔬菜价格5种领域,具体是哪五种?
在所食的蔬菜中，有根（如萝卜、胡萝卜、豆薯、葛等）；茎（如马铃薯、芋、莴苣、榨菜）；叶（如小白菜、大白菜、韭菜、甘蓝）；花（如花椰菜、金针菜）；果即种子（如黄瓜、茄子、菜豆、毛豆）；菌类的子实体等。
其中，青岛、天津、合肥、大连、银川和北京蔬菜环比降幅超二成，分别为23%、28%、25%、25%、21%和8%；济南、杭州、石家庄、太原等12个城市蔬菜价格环比降幅超一成；南昌、沈阳、西安、昆明等8个城市蔬菜降幅在1%—10%。
新鲜的手剥鸡头米价格在30-60元/斤不等 。山胡萝卜 山胡萝卜是一种精品野菜，它的的学名叫做“密花岩风”，又被称为沙参。
根茎蔬菜 根茎蔬菜是以根茎为食的蔬菜，果实生长在土壤中，呈现圆柱形或椭圆形，肉质细嫩，主要品种有山药、芋头、红薯、紫薯、土豆、莲藕、胡萝卜、生姜、大蒜、魔芋、洋葱等品种。
“褚时健种植的橙子，褚时健是红塔集团原董事长，曾经是有名的”中国菸草大王后却因贪污罪被判无期徒刑，出狱后种橙子二次创业，84岁时成为拥有35万株冰糖橙的亿万富翁）。网站销售：禽蛋肉，婴童用品，护肤品，蔬菜水果，酒水茶等。
苋科，有苋菜等；旋花科，有蕹菜等。此外，在南方地区落葵、番杏种植也比较普遍。
、批发白菜哪儿便宜
北京丰台区中央农产品批发市场。位于北京市丰台区丰台南路8号院，北京农产品中央批发市场是由市政府1995年投资建成的 北京大红门京深海鲜批发市场。
北京新发地市场蔬菜便宜多了，比前几天一斤降了1元左右。
到宁夏、甘肃、云南、海南、湛江等产地进货，蔬菜最便宜。常见蔬菜有：白菜、油菜等。白菜菜谱 白菜胆金针菇滚瘦肉 材料：白菜胆250克、金针菇150克、瘦肉100克、香菇20克、虾米5克（3至4人分量）。
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