大家好，今天来给大家分享卤猪蹄的做法与步骤的相关知识，通过是也会对卤猪蹄的正宗做法相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！
、怎么做卤猪蹄比较好吃
红烧法：处理好的猪蹄，加比较少的水、老抽、红糖、洋葱、土豆炖半个小时后加冰糖和少许味精再炖20分钟，就可以了。
做法：猪蹄切块后，用水烫过取出。将猪蹄、花生及各种调味料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
第一步：猪蹄剁成小块，莲藕削皮洗净后也切成块，鲜姜切片备用。第二步：锅中放适量的水，放入猪蹄，葱段，姜片，料酒，煮开后撇去沫子，捞出来用清水再洗干净。
冰糖适量。猪蹄剁成块洗净。锅内放水烧开。将猪蹄放进去焯出血水后用热水冲洗净。卤水老汤烧开后下猪蹄。放入生姜片。加入适量的卤料、冰糖。放适量老抽卤至猪蹄变软。捞出放入碗中。
猪蹄的味道也更好，所以小编决定将其做成卤猪蹄。
做法：先准备好猪蹄，放在水里泡，清洗干净。烧一锅开水，猪蹄放入里面汆煮，煮5分钟捞出。找一个小镊子，处理一下没有拔干净的猪毛。
、卤猪蹄的做法及配料
猪蹄几个、生姜片适量、高度白酒适量、葱段适量、花生米适量、啤酒一罐、卤料包一个、生抽一勺、糖色一勺、南乳汁一勺、黄豆酱一勺、盐适量。
卤猪蹄的做法及配料如下：主料：猪蹄膀1000克。辅料：干辣椒3个、生姜片10克、八角8克、花椒2克、丁香2克、黄酒35毫升、老卤少许。步骤：蹄髈洗净。备好老汤。备好调料。先把蹄髈冷水下锅。
做法：将猪脚爪及毛去掉，洗 净，用刀划口，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、 清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂。
用料：猪蹄、猪爪、鸡爪，生姜，料酒，蒜，生姜、干红辣椒，老抽酱油，香料。 做法： 第一步当然是清洗干净，提醒下买猪蹄的时候让老板宰大块点。鸡脚剪去指甲用盐水清洗。
、超简单啤酒卤猪脚的常见做法?
1、先把猪蹄开水煮沸，放入料酒和葱姜继续烹煮，撇出浮末，煮至断生，捞出备用。碗里放入三勺生抽。两勺蚝油。一勺老抽。豆瓣酱一大勺。白砂糖一勺，全部加入后，搅拌均匀。
2、步骤 猪前肘两个 准备配料：葱一根，姜两块，大蒜四瓣，八角三个，桂皮一小块，香叶两片，啤酒两瓶，红烧酱油适量，蚝油适量。
3、【做法步骤】将猪蹄用火烧一下，再用刀刮洗干净，猪蹄这样处理一下才没有异味，而且做出来口感更加软糯，处理好后剁成大块。
4、做法1清理好的猪蹄放进开水里过开水去味 2卤汁烧开 3放进猪蹄盐酱油糖 4大火烧开，转中火卤上一小时，卤好的猪蹄自然冷却 5出锅 6改刀 7装盘 8浇上原卤汁，淋上香油即成。
5、今天就给大家分享一道卤猪蹄的家常做法，简单易做，软烂入味，大人小孩都爱吃，喜欢的可以试试具体做法请看我们的操作1首先我们把买来的猪蹄放在火上烤一下，烧去上面残留的猪毛2然后倒入盆中加入清水清洗两遍，放。
6、食材用料 猪肘 姜相克食物 蒜相克食物 香菜相克食物 八角 桂皮 干辣椒相克食物 小茴香 草菇老抽 美极鲜酱油 冰糖相克食物 啤酒 白醋相克食物 盐 私房菜啤酒卤猪肘的做法 准备材料。准备调料。
、卤猪蹄多久能煮熟
1、如果用高压锅，上气后保持喷小气，半小时足够了；用普通锅，大火煮开后转小火，保持小滚，需要5－3小时。
2、卤猪蹄儿至少要卤三个小时以上才能吃。如果时间太短，不入味儿时间太长不干不好。
3、这个要看你的猪蹄到底怎么样才决定的，因为那些老猪蹄一般最少也要四五个小时才能彻底煮烂，那些年轻的猪蹄一般两个小时就可以了。猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。
4、经过这一般的卤猪蹄如果用平常的锅，那就要一个小时左右，看你吃多烂的啦，如果老人小孩吃那个蹄筋要很烂的话，恐怕要一个小时多十多分钟。如果是用高压锅的话，一般20分钟。到半个小时之间。
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