无论在什么时候，囤粮最好选择真空包装的大米。现在超市里面真空包装的大米有很多，品牌也多，大家在购买的时候，只要根据个人的喜好自行选择即可。真空包装的大米一般可以储存12~24个月时间，家中常备一点，可以备不时之需。
如果是散装大米，或者非真空包装的大米，那么可以在家中自备一个真空封口机即可。封口机的价格也不贵，除了大米之外，其它的粮食或者是零售都适用。
【02 无氧储存法】
如果没有真空封口机，那么可以选择无氧保存法。将需要储存的大米放在通风阴凉的地方平铺开晾晒吹到干透，可以去除掉里面残余的水分和湿气。然后再将大米封装到干净无水无同的塑料袋中，尽量挤出里面残留的空气后，扎紧袋口，存放在阴凉干燥的地方可以保存6个月左右。
【03 海带储存法】
这里的海带指的是干海带，干海带具有非常强的干燥功能，同时还能够起到抑制霉菌、杀虫的作用。在新鲜的大米中，可以按照1:100的比例放上一点干海带，混合均匀后保存10天左右，取出来干海带，继续晒干后放入米中，这样重复3~4次即可。用这个方法储存的大米，可以存放3~6个月。
