夏季是果树幼果膨大、新梢生长、花芽分化的关键时期。此期果园管理水平的高低不但影响到当年果品产量质量，而且影响到下一年果树的产量质量，抓好夏季果园标准化管理，对提高果品产量质量，具有十分重要的意义。 对苹果园行、株间的土壤采取某种方法进行管理，常年如此，并作为一种特定的方式固定下来，就形成了苹果园的土壤管理制度。土壤管理制度归纳起来有果园生草制、清耕制、覆盖制、清耕覆盖作物制、免耕制和间作制等。每种管理制度各有其优缺点，生产中应根据苹果的品种与砧木类型、栽植密度、树龄、土壤肥力、立地条件等选用适宜的土壤管理制度。
（1）果园生草制果园生草制就是在果园长期种植多年生禾本科、豆科等植物的土壤管理制度。生草制的种植形式有：生草一清耕制、生草一覆盖制、生草一清耕轮换制、全园生草制等。
果园生草能增加土壤有机质、氮素与有机质含量，改善土壤的结构和理化性质，防止地表土、肥、水的流失；有利于改善果园的生态条件，富集和转化土壤养分，提高果实品质；还可节省除草用工等，降低生产成本。
生草制的果园，果树与草共生，二者之间存在着一定的矛盾：
①果园生草增加了土壤水分的消耗量，特别是在土壤干燥，土层浅、根系不能向深层吸收水分的情况下，二者争夺水分的矛盾尤其突出。解决果园生草与果树争水矛盾的方法有：种植耗水量小的草种；采用蓄水保墒措施；干旱季节，草与果树争水矛盾突出时增加生草的刈割次数，减少草的水分消耗等。
②果园生草增加了土壤养分的消耗，禾本科植物需氮量较多，豆科植物对磷的吸收量大。在草的旺盛生长期间，草与果树争肥现象尤其突出。解决这个矛盾的方法，一是通过刈割草的办法；二是对果树、草增施肥料。
③连续多年生草后，土壤表层常因草根密挤而板结，影响通气和透水性，引起果树根系上翻，降低抗旱、抗寒能力。对生草制的果园要合理轮作，换茬时对果园土壤进行深翻。（2）果园清耕制果园清耕制是果园土壤在秋季深耕，春季浅耕，生长季多次中耕除草，耕后休闲，使土壤保持疏松和无杂草的状态。果园清耕制是一种传统的果园土壤管理制度，目前生产中仍被广泛应用。
果园清耕能有效地控制杂草，避免与减少杂草与果树争夺肥水的矛盾；能使土壤疏松通气，促进微生物的活动和有机物分解，短期内提高速效性氮素的释放，增加速效性磷、钾的含量；有利于行间作业和果园机械化管理；可消灭部分寄生或躲避在土壤中的病虫。
果园长期应用清耕制也会带来许多的弊病：果园长期清耕破坏了果园良好的生态平衡，果园的生物种群结构发生变化，一些有益的生物数量减少；土壤结构被破坏，物理性质恶化，土壤有机质含量及土壤肥力下降；长期耕作使果实干物质减少，酸度增加，贮藏性下降；坡地果园采用清耕法在大雨或灌溉时易引起水土流失；寒冷地区清耕制果园的冻害加重，幼树的抽条率高。另外，清耕法费工，劳动强度大。
综上所述，果园清耕制一般适应于土壤条件较好、肥力高、地势平坦的果园，但也不能连年应用，应用清耕制要注意增施有机肥。另外，从果园的经济效益和无公害苹果生产的要求看，果园也不宜长期应用清耕制。（3）地膜覆盖制①成龄果园的地膜覆盖技术。树下覆膜能减少水分蒸发，提高根际土壤含水量，有利于提高早春土壤温度，促进根系生理活性和微生物活动，加速有机质分解，增加土壤肥力。树下覆膜还可减少部分越冬害虫出土为害，促进果实成熟和抑制杂草生长。
成龄果园的地膜覆盖在干旱、风大的2～4月份进行，可顺行覆盖或在树盘下覆盖。地形平坦、有水浇条件的果园，覆膜前要浇水、平整地面。在干旱少雨的地区适宜低畦或低树盘的栽植方法，即以树干为中心修大小与树冠投影一致，四周稍高的树盘，树盘内覆地膜，膜面要拉平，膜边角用土压住，防止水分蒸发。大树离树干30厘米处不覆膜，以利通气。施肥时用3厘米粗的木棍在地膜上扎孔6～10个，施入肥料后再用土盖住孔口。
②地膜覆盖穴贮肥水技术。简单易行，投资少见效大，具有节肥、节水的特点，是旱地果园重要的抗旱、保水技术。方法是：将作物秸秆或杂草捆成直径20～25厘米、长50厘米的草把，放在尿液中浸透。在树冠投影边缘向内50～70厘米处挖深50厘米、直径30厘米的贮养穴，每株4～7个。将草把立于穴中央，顶端略低于地表，每穴施入土杂肥4～5千克、过磷酸钙500克、尿素或复合肥50～100克，与土混合后填入穴内并踩实，然后整理树盘，使营养穴低于地面1～2厘米，形成盘子状。每穴浇水5千克即可覆膜，覆盖地膜1～2米2，地膜边缘用土压严，正对草把上端扎一小孔，用石块或土堵住，以便将来追肥、浇水或承接雨水。一般在花后（5月上、中旬）、新梢停止生长期（7月中旬）和采果后3个时期每穴追施50～100克尿素或复合肥，将肥料放于草把顶端，随即浇水5千克左右。一般贮养穴可维持2～3年，发现地膜损坏后应及时更换，再次设置贮养穴时改换位置，逐渐实现全园改良。
③覆膜与覆草相结合的覆盖技术。春季覆盖地膜提高地温、保墒，夏季覆盖秸秆或杂草防止高温灼伤根系，抑制杂草生长，保持水土，提高土壤肥力。覆草时揭掉地膜后再盖草。
地膜覆盖应该注意的问题：覆透明膜时由于膜下温度、湿度适宜，膜内往往杂草丛生，因此，在覆膜前平整土地后用西玛津、氟乐灵等除草剂处理。覆盖黑色地膜或除草地膜不用除草剂也可控制杂草生长。可控降解地膜在生产中的应用还很少，果园使用地膜覆盖极易给环境造成污染，在无公害果园尽量应用可降解地膜，或在应用农膜后捡净地膜的残物。我国地膜的价格较高，果园应用地膜覆盖增加了生产投资，为降低成本，可进行行内覆膜，行间生草或免耕。早春覆膜后，苹果萌芽早、开花早，要预防晚霜为害。夏季覆膜，有膜部位地温高，不利于根系生长，一般要在膜上撒些土或盖适量的杂草，覆膜后加快了有机质的分解。长期覆膜降低了土壤肥力，采用地膜覆盖技术的果园，要增施有机肥和矿质肥料。（4）果园覆草果园土壤用杂草、绿肥、麦糠、作物秸秆、树叶、碎柴草以及其他生物产生的有机物品覆盖的方法统称为果园覆草。山地、旱地、盐碱地果园实行树盘或全园覆草，有利于果树的生长发育。
果园覆草可以减小土壤温度、湿度的变化幅度及冻土层的厚度，改善根系分布层土壤的温度条件，延长根系活动时间，增加树体贮藏营养。苹果幼树园覆草后，早春根系吸收水分早，能够防止幼树抽条。果园覆草还可减少土壤水分蒸发，在盐碱地上可防止返碱。果园覆草有利于水土保持，减少地表径流，防止土壤冲刷。果园覆草能增加土壤有机质含量，促进土壤微生物的活动，提高土壤肥力。据辽宁省前所农场5年覆草研究资料，覆草后经腐熟分解使土壤耕作层有机质含量由0.6%提高到1.0%，随着有机质的增加，微生物活动增强，有效养分明显增加。果园覆草后改变了杂草种子萌发的条件，抑制了杂草生长，减少全年中耕除草的用工。果园覆草可以提高苹果产量，改善果实品质。据山东省泰安市林业科学研究所1986—1988年的研究，于春季苹果发芽期（4月上旬），以铡碎的麦秸、玉米秸和杂草覆盖苹果树冠下干周围4～9米2，覆草厚度15～20厘米，每株50～60千克，覆草前每株施尿素0.5千克，结果表明，连续覆草3年，土壤有机质含量由0.5%提高到1.1%，苹果每667米2产量由500千克提高到2304千克。
用于果园覆盖的生物制品来源广，种类多，各种作物秸秆与落叶、绿肥、杂草、堆厩肥、锯末及海草等生物产生的有机物都可因地制宜地加以利用。果园覆草一般在土壤化冻后进行，也可在草源充足的夏季覆盖。覆草的厚度要在20～30厘米。树下覆麦秸或杂草，第一年每667米21500千克，第二年1000千克，第三年500千克，可保持覆草20厘米厚度。据生产经验，全园覆草不利于降水尽快渗入土壤，降水以蒸发方式消耗较多，因此生产中提倡树盘覆草。具体做法是：覆草前在两行树中间修筑30～50厘米宽的畦埂或作业道，树畦内整平，使近树干处略高，盖草时树干周围留出大约20厘米的空隙，以便降雨后水沿树干和畦尽快渗入土壤。
果园覆草前要翻地、浇水。碳氮比大的覆盖物要增施氮肥，以满足微生物分解有机物对氮肥的需要。过长的覆盖物，如玉米秸、高粱秸等要切短，段长40厘米左右。覆草后在草上星星点点压土，以防风刮和火灾，但切勿全面压土，以免造成通气不畅。果园覆草改变了田间小气候，使果园生物种群发生了变化，如树盘全铺麦草或麦糠的果园玉米象对果实的为害加重，要注意防治。覆草后不少害虫栖息草中，应注意向草上喷药。秋季应清理树下落叶和病枝，防治早期落叶病、潜叶蛾、炭疽病等发生。果园覆草应连年进行，至少保持5年以上才能充分发挥覆盖的效应。在覆盖期间不进行刨树盘或深翻扩穴等工作。连年覆草会引起果树根系上移，分布变浅，经覆草的果园不易改用其他土壤管理方法。（5）果园清耕覆盖作物制清耕覆盖作物制是指在一年中某一时期清耕，使园地土壤保持休闲状态，而另一时期则种植覆盖（绿肥）作物的土壤管理方法。国外采用清耕覆盖作物法，一般是冬、春使土壤保持休闲状态，而初夏播种一季短期作物（主要是播种绿肥牧草），到秋季收获。此法类似于我国果园中每年播种一次夏季绿肥或越冬绿肥，于花期或花荚期就地压青，其他时期保持休闲的做法。
清耕覆盖作物制的优点是在苹果树大量需要养分、水分的春季至初夏时期，土壤清耕休闲和除草使土壤的空气流通，有利于土壤有机质的分解和无机氮素等养分的释放，促进苹果树前期生长。夏季播种覆盖作物又可吸收土壤中过多的水分和养分，有利于提高果实品质和树体的抗寒性，还能起到降低地温，减少水土流失和氮素等养分流失的作用。覆盖作物经秋天或翌春翻耕可增加土壤有机质，改善土壤理化性质。
若肥水条件较差，播种夏季覆盖作物会产生与苹果树短期争水争肥的矛盾，若播种越冬覆盖绿肥作物，翌年春末至初夏在多雨季节或地区会导致水土流失。此外，播种覆盖绿肥作物需要每年耕地、播种、管理、购种等，均需投入一定的机械、人力和财力。尽管有一些不足之处，但鉴于此法有以园养园等良好作用，在我国至今仍较为广泛采用。（6）果园免耕制果园免耕制又称少耕法，是近年来欧美国家应用较广泛的一种土壤耕作制度。我国近年来发展也较快，但主要在农作物上应用。在作物的免耕生产系统中除播种或注入肥料外，不再搅动土壤；肥料可与播种同时进行，也可以在播前或出苗后进行，可施入土壤中，也可以撒施于地表；不进行机械除草和中耕，用灭草剂控制杂草；收获后作物残留物留在地表防止土壤侵蚀；用专用播种机在狭小的种床上进行播种，保证种子、肥料用量和在土壤中的位置；也可以在播种前处理狭小的播种带。
果园免耕具有保持土壤自然结构、节省劳力、降低生产成本等优点。但果树与作物不同，每年制造的有机物质多用于果实和枝干生长，不像其他作物能够给土壤补充大量秸秆、落叶等有机物质。果园若采用与作物相同的土壤免耕技术，不耕作、不生草、不覆盖，用除草剂灭草，土壤中有机质的含量得不到补充而逐年下降，并造成土壤板结。所以采用免耕制的果园要求土层深厚、土壤有机质含量较高的园地；或采用行内免耕，行间生草制；或行内免耕，行间覆草制；或免耕几年后改为生草制，过几年再改为免耕制。（7）果园间作制果园间作制就是利用果园行间种植适宜的作物，增加经济收入，一般在扩冠期应用。果园合理间作能促进土壤熟化，改良土壤结构，增加土壤有机质，改善微域生态条件，抑制杂草生长，减少水土流失。
间种作物种类应以不影响苹果树的生长，间种的作物又能生长良好为原则。一般要求间种作物生长期短，需肥水较少，大量需肥水的时期与苹果树错开。植株矮小，不影响苹果树的通风透光，能提高土壤肥力。与果树无共同病虫害，不是果树病虫害的中间寄主。
为了缓和树体与间种作物争肥、争水、争光的矛盾，同时便于管理，果树与间种作物间应留出足够的空间，当果树行间透光带仅有1～1.5米时应停止间作。长期连作易造成某种元素贫乏，元素间比例失调或在土壤中遗留有毒物质，对果树和间种作物生长发育均不利。
