一些历史学家和人类学家相信，奶疙瘩起源于欧洲或亚洲，在大约1000年前开始被人们制作和食用。最初，奶疙瘩可能是一种为了防止牛奶变质而发明的食品，因为制作过程中需要将牛奶加热至一定温度，以杀死细菌和延长保质期。
在欧洲，奶疙瘩通常被用作家庭药物，用于治疗消化问题和感冒等疾病。在一些文化中，奶疙瘩也被用作祭祀或仪式食品，被视为象征着生命和丰收的食物。
随着时间的推移，奶疙瘩逐渐被当作一种美食食品，人们开始尝试将其与水果、坚果等搭配使用，使其更加美味可口。在现代，奶疙瘩已成为许多国家的著名美食，如印度、斯堪的纳维亚和巴尔干半岛等国家。
