正宗的全麦粉应该是由完整、未精炼的小麦制成的，包括穀粉、胚粉和麦麸，有较高的营养价值和纤维素含量 原因是全麦粉在制作过程中没有去除麦粒的外壳及胚芽，能保留大量的营养成分，与白面粉相比，其蛋白质、矿物质和维生素等营养物质含量大大提高 如果想要选择正宗的全麦粉，可以通过查看包装上的成分表、原产地等信息进行判断，另外购买时最好选择有信誉保证或有认证的品牌
什么是正宗的全麦粉？
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