? ? ? 中国冰菜是从国外引进的。目前主要分布在北京、上海、广州等中国大城市。它具有天然的苹果酸味，有霜、清爽的味道，现在市场上的冰菜很受欢迎。
如何种植冰菜：
(1)播种。一般选择8月和9月播种，一般播种均匀，轻土薄层覆盖，覆盖厚土会影响种子萌发，播种后温度应控制在20℃~28℃之间。
(2)秧苗移栽。当两个子叶松开时，应将幼苗移走，但要注意不要让幼苗垮掉，这样可以缩短苗期的生长时间，促进植物在种植后生长。
(3)种植。当幼苗长到大约3片真叶时，种植(通常在播种后约20-40天，这取决于栽培期)。有利于种植和收获；
(4)温度。适宜的生长温度为2-30℃，对高温敏感。
(5)肥水。冰菜对干旱有更强的抵抗力。在生长初期，土壤表面干燥时，应适时浇水。关闭后，由于收获量大，需要补充肥料和水。在生长的中后期，一般需要补充2倍和3倍的肥料和水。配合浇水、全可溶性叶面肥(含硼、锌、铁、钼等微量元素)，加0.1%细盐，可促进植物在含钠离子的微碱性土壤中生长。
(6)收获。一般需要用尖头剪刀收集，早上一般低温比较合适，记得不要用手采摘。收集的产品应该放在泡沫盒里，每层中间用纸隔开，不要太用力。收割后可以在有条件的地方进行预冷却。在运输过程中可以低温保存。在冷藏2℃和5℃的情况下，冰箱可以保存大约7、10天。
