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、蒲公英的功效与作用及食用方法
蒲公英的作用蒲公英是属于菊科多年生草本植物，它的味道是苦、甘，性寒。主要治疗咽痛、湿热黄热、热淋涩痛等病症。
蒲公英的功效：清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛。消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。
蒲公英是一种常见的野生*药，它的药用功效非常丰富多样。在中医传统理论中，蒲公英有清热解毒、利尿消肿、润肺止咳、解酒等作用。我们具体如何使用蒲公英来发挥其药用功效呢？我们可以利用蒲公英的根部来制作药酒或者*药浸泡剂。
防潮，防蛀。蒲公英适合人群：适宜咽喉疼痛者、肿毒者。非实热症禁服。
、蒲公英怎么吃?
1、凉拌：蒲公英可凉拌，这种吃法主要是吃它的叶子。摘取新鲜叶片，洗净后放在开水中烫10分钟，取出过凉水，之后根据自己口味加调料进去就行。
2、凉拌蒲公英：摘取鲜嫩蒲公英叶子，清洗干净后，用开水烫10分钟左右，然后根据口味，加上各种调料凉拌即可食用。蒲公英蘸酱：取鲜嫩的蒲公英叶子，清洗干净，用淡盐水浸泡1~2小时，取出后进一步清洗，蘸酱食用即可。
3、蒲公英的吃法很多，首先蒲公英可以凉拌或者蘸酱吃，蒲公英采摘以后清洗干净，把他的精液拿去焯一下就可以进行凉拌或者直接蘸酱吃。第二蒲公英可以做成汤，洗干净以后烧开水把蒲公英投下去加入虾皮加入盐味精等，可以做成蒲公英汤。
4、凉拌来吃：将蒲公英去蒂洗净，放进沸水中焯1-2分钟，再捞出放冷水下冲洗一遍；去除苦味后加入蒜末、生抽、香醋、香油、盐等调料，搅拌均匀后即可食用。
5、蒲公英可以生吃，也可以晒干后泡水喝或入中药煎剂。蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿消肿的作用。春季正值采摘蒲公英的时间，可以直接服用鲜品，可生吃、可凉拌，也可以炒菜，可清热解毒、祛火利湿。
6、蒲公英的吃法新鲜蒲公英的吃法 凉拌蒲公英：蒲公英洗净，放入滚水中汆烫1分钟。加入盐、糖、生抽、蒜、香醋、香油，搅拌均匀即可食用。蒲公英鸡蛋饼：蒲公英洗净，盐水中浸泡20分钟捞出沥干。
、蒲公英被誉为草药皇后,如何科学服用蒲公英呢?
1、蒲公英药性偏凉，脾胃虚弱者不建议长期服用。
2、蒲公英可以入汤、煎药服，也可以开水泡服。同时蒲公英也可以作为一种食物来进行口服，可以先用开水灼一下，然后再进行口服。蒲公英具有清热解毒、消肿止痛、通经下乳等功效。
3、蒲公英作为一种药材最普遍的一种使用方法，就是放在水里泡水喝。把蒲公英晒干之后去掉根叶当茶饮，就可以起到去肝热排肝毒。一些肝脏不好的人就可以选择多喝一些蒲公英水，才能够有助于把身体的毒素排出来。
4、除此之外，也不是所有人都能服用蒲公英水。寒性体质的人不能喝 ：由于蒲公英偏寒性，对于寒性体质的人来说，服用蒲公英水相当于雪上加霜，会使身体体质变得更差。
5、蒲公英其实不仅仅是一种野菜，它还是一种很好中药材呢。蒲公英有清热解毒的作用，对于热毒证等都有好的效果，治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾，乳痈，肿毒，可以清肝热，以及一些感染等。
、新鲜蒲公英的正确吃法大全
新鲜蒲公英吃法多样，可以生吃、凉拌、炒食、做汤等。生吃的话，有一点点苦，但味美清香，很爽口。凉拌也很简单，将洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，捞出，用冷水冲一下，再加点味精、盐、香油、醋、蒜泥等配料就可以。
蒲公英泡茶。这是最简单的食用方法，把蒲公英洗净晒干（方便存储），随时可以用开水冲沏。一般冲泡3次就可以换掉。蒲公英蒸菜。
凉拌：蒲公英可凉拌，这种吃法主要是吃它的叶子。摘取新鲜叶片，洗净后放在开水中烫10分钟，取出过凉水，之后根据自己口味加调料进去就行。
、蒲公英竟是“排毒草”?中医教你3种吃法,日常不妨试试
1、凉拌蒲公英 除以上两种做法外，蒲公英还可直接凉拌，其蒲公英叶子的苦味与味道强烈的醋放在一起可产生一绝佳的味道，非常适合夏季食用。
2、蒲公英的应用：【1】热毒病的治疗 取10-30克蒲公英干品，代替茶饮。蒲公英是春天最好的“排毒草”。芽也可以用来烹饪，干的产品可以浸泡在水和汤剂。适用于各种热毒病的调理。
3、蒲公英可以起到排毒和美容的作用，它含有的纤维素可以促进肠道在体内蠕动、消化和吸收，使体内的毒素排出体外。此外，蒲公英还含有维生素和蛋白质，适当饮用蒲公英水可以美容养颜，改善一些不良症状。
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