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、红心萝卜的保健功效和食用方法
1、抗癌防癌：红心萝卜的高纤维素可以引导人体自身产生干扰素，可以提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能，达到抗癌防癌的作用，尤其对消化道癌的预防和治疗有显着的效果。
2、经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：一是增强免疫力，抗癌防病。如人体内缺乏维生素A，不仅对眼睛、皮肤的影响大，而且抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。
3、平常有消化不良、便秘的人群可以不用担心，只要了解了红心萝卜的食用方法和价值之后，就可以利用红心萝卜做一些食物，让身体缓解便秘，帮助消化，增进食欲。
4、红心萝卜的食疗功效 止呕消嗳：降胃气，调脾胃。化痰止咳：红心萝卜含有的蛋白质、铁、钙、维生素BB2等微量元素比白萝卜高，有止咳化痰、利尿消食作用。
、红萝卜的营养价值_红萝卜的功效与作用及食用方法
1、增强机体免疫功能：萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。帮助消化：萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
2、红萝卜的功效与作用让皮肤漂亮胡萝卜素在人体中化转化为维生素A，再加上红萝卜原本就拥有的维生素A，这两种营养素能够增强上皮组织的完整与生长，促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。
3、胡萝卜功效与作用如下：健脾消食，补肝明目，清热解毒，降气止咳，有益于消化不良，久痢、久咳的康复。
4、红萝卜的功效和作用：益肝明目 胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的 维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
5、胡萝卜营养价值：益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。消积化滞：萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
6、红萝卜营养价值 红萝卜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B，维生素C、糖类、淀粉、果胶、无机盐、多种氨基酸等营养成分。胡萝卜中含有丰富的活性酶，可促进嘌呤代谢，有抗痛风的作用。
、胡萝卜的吃法与功效
胡萝卜的功效与作用 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素进入机体后在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
胡萝卜洗净切丁，料理机中加入100毫升纯净水和胡萝卜一起打成汁。把胡萝卜汁过滤出来，取60毫升胡萝卜汁把酵母完全溶化，切记酵母一定要用冷水溶化。
胡萝卜又称红萝卜、甘旬、野生胡萝卜，富含糖类、脂肪胡萝卜素，维生素B1和B维生素A，铁等营养成分。
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