仚屳氽汆是什么意思

生活经验032

本文目录

仚屳氽汆是什么意思,第1张

  1. 氽熟，什么意思？
  2. 氽和焯的读音？
  3. 汆羊肉是什么意思？
  4. 十八汆什么意思？
  5. 氽肉是什么意思？

氽熟，什么意思？

氽熟就是用热水把要做的材料过一下或水煮熟，比如腰花等等，其实也就是烫熟的意思，

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基本信息

中文名：氽

拼 音：tǔn

笔 画：6

部 首：水

五 笔：WIU

笔 顺：ノ丶丨フノ丶

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基本释义

意思是漂浮，一般用在方言里。也有油炸的意思，如：油氽花生米、油氽豆腐。

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相关组词

1、氽水

【拼音】：tǔn shuǐ

【释义】：氽水，烹饪术语，又称灼水或拖水，“氽”是一种热菜烹调工艺，是将鲜嫩原料投入沸汤锅中制熟成菜的一种烹调方法。氽菜汤宽清鲜，主料多切成薄片，口味鲜嫩，菜肴脆嫩。一般以咸鲜、清淡、爽口为宜，多以汤作为传热介质，成菜速度快，是制作汤菜或半汤菜的方法之一。

2、氽烫

【拼音】：tǔn tàng

【释义】：氽烫是一种料理方法，先将料用沸水烫熟后捞出，放在盛器中，另将已调好味的、滚开的鲜汤，倒入盛器内一烫即成。这种氽法一般也称为汤泡或水泡。

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氽与汆

“氽”字念 tǔn ，上面是“人”下面是“水”，合起来是人浮在水上。“人浮在水上”是漂浮的一种情况，所以“氽”的本义是“漂浮”，如木板在水上“氽”、“尸体氽上来了”。又引申为“用油炸”(因为油炸食品时大多食物都浮在油面上)，如“氽油条'、“氽虾片”、“油氽馒头”、“油氽花生米”。

“汆”字念 cuān ，上面是“入”，下面是“水”，合起来表示“(把东西)放入(沸)水中”。“汆”字的常用义是一种“烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮，”如“汆汤”、“汆丸子”“汆黄瓜片”。

氽和焯的读音？

氽tun三声，焯chao平声

汆羊肉是什么意思？

氽羊肉是涮羊肉的意思，这是一种煮肉的方式，也就是把羊肉切片，在水开的时候清水下落，熟后就可以舀入碗中，放入芫荽，小蒜青葱末，吃肉喝汤，也就是现在的涮羊肉的一种方式，现在的涮羊肉是把羊肉舀入汤碗中，汤碗中放调料，是因为现在羊肉非常的丰富，我们以吃肉为主了，过去以喝汤为主

十八汆什么意思？

是海底捞旗下的快餐品牌，在市场中拥有强大的财富实力

氽肉是什么意思？

氽水，烹饪术语，又称灼水或拖水，“氽”是一种热菜烹调工艺，是将鲜嫩原料投入沸汤锅中制熟成菜的一种烹调方法。氽菜汤宽清鲜，主料多切成薄片，口味鲜嫩，菜肴脆嫩。一般以咸鲜、清淡、爽口为宜，多以汤作为传热介质，成菜速度快，是制作汤菜或半汤菜的方法之一。