大家好，关于排骨长的好还是短的好很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于排骨长的好还是短的好的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
猪排骨前边好还是后边好？
前排好
前排就是靠近猪脖子和前腿附近部位的4根排骨，还含有列叉骨，骨头是扁的，排骨的尺寸比中排、后排也要短，属于骨头多，肉少的部位。
前排的骨头是最硬的，前排的肉比后排的肉要老一些，口感较差，煮熟容易发柴。
前排的骨头硬、骨质多，肉质较老，一般用来煲汤、炖烧更合适，能把骨头中的骨质熬出来。
前排好吃。前排是靠近脖子的排骨架，前排有比较多的脆骨、软骨，咬起来会嘎嘣脆，肉多，略微有点肥，肉质滑嫩不柴，喜欢吃肉的人可以优先考虑买前排。
前排相对后排来说，烹饪的时候也比较容易熟，适合炒着吃，煮着吃都不错。
猪尾巴长好还是短？
猪尾巴长好还是短都好，猪尾巴的长短由很多因素造成：
1、猪的尾巴长短会因为品种的不同而有所差异；
2、猪尾短的是因为猪小时候就被剪了尾巴，后来才长了出来，这样的好处是猪长得比较快，猪尾长的就是正常养的，没有剪过；
3、猪尾巴的长短与猪体重的多少无关，只取决于猪的生长时间。现在的肉猪因为饲料好，饲养得法，生长周期短，因此猪尾巴短。
猪的尾巴长的好，还是短的好呢？
如果要买猪尾巴的话，我觉得还要买些短一点的猪尾巴，比较实惠一些，长的猪尾巴，它里边的肉是比较少的，而短一点的注意吧！，它的肉质相当的肥厚，而且吃起来特别的香，现在的猪尾巴，比买的排骨还要贵。所以要买短的，。
猪尾巴短些好。长了猪在打架时很容易咬伤尾巴。过长还增加饲料消耗。
排骨前后哪个好吃？
猪排骨上半扇更好吃。上半扇靠颈骨，肉少一点，但肉质嫩味道好。下半扇虽然带瘦肉多，但肉质老味道沒那么好。如果从味道好来挑，上半扇排骨更好。如果说最好，要选中部排骨，肉多骨小而均匀，肉质也嫩。上半扇排骨是扁的，下半扇排骨是圆而短的
猪后排好吃
猪后排指的是靠近猪尾巴的排骨，和前排相比，猪后排的瘦肉多，肥肉少，肉质更加的厚实和紧实，因为肉质纤维较粗，所以吃起来更有嚼劲，后排排骨比较长，骨头软润，骨髓含量较多，钙质丰富，后排的排骨较硬，更适合炖煮、煲汤或者是煮粥，排骨里的骨髓会渗透到汤里面。香味比较浓郁，营养价值也相对更高。
排骨前腿的肉质较嫩又细腻，肥瘦相间刚刚好，一般主要用来做饺子馅或者炒菜，要是家里面做肉丸子的话，就可以选择前腿肉，吃起来的口感会比较好。
靠前一些的排骨好吃，肉质特别的细嫩，而且不油腻
排骨粗和细的区别？
没有太大的区别。只是粗排骨应该是生长年龄大的猪，细排骨是生长年龄小的猪。同等重量的情况下，粗排骨的出肉率要低于细排骨，但在食用方面说，粗排骨要比细排骨好吃。
答排骨粗和细的区别是，如果要是猪的排，粗排骨一般都是大猪和老母猪及老公猪的肋骨，如果要是细排骨都小猪和病死猪肋骨。
排骨粗细区分：
我们区分一下排骨的粗细，单根骨头的粗度大约在2厘米左右，这样的排骨是最好的，并且它的肉质是比较细嫩的，口感非常好，如果骨头太粗，说明这个猪是老猪，这样的猪排骨吃起来口感发柴，并且也不容易炖软，如果骨头太细，说明这个猪是个小猪，还没有到出栏的时候，很可能是是生了病的小猪，并且这样的骨头腥味是比较大的，所以我们在区分的时候，要看好它骨头的宽度，大概在2厘米左右，这样的排骨是最好的排骨。
就是肉多和肉片的区别，粗排骨就是肉在上面长的多，吃起来给力，细排骨肉在上面长的少吃起来感觉没什么肉，也就是粗排骨是大猪细排骨是小猪。
粗的排骨肉比较多，瘦肉也比较多，吃起来肉比较厚实，细排骨由于猪个头比较小，肉一般会比粗的少些，这是粗排骨和细排的区别。
排骨粗和细与生长长短有关：养的时间长，长的肥、大，骨头就大，排骨就特别粗，但排骨比较老。如果是生长期短，那它的骨头就小，排骨也就细。
好了，关于排骨长的好还是短的好和买排骨怎么选图解的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
