很多同学问到油条面放冰箱的目的是什么的相关知识，今天小编就给各位分享如下：
油条面放冰箱怎么发起来了？
做油条的面在冰箱里面已经发酵的很大了，说明面团已经发酵到位了，这时应该马上开始制作油条了，如果再等下去，面团发酵过头反而失去了筋性就不会启发了。如果暂时还不能制作油条，也可以再掺入一些面粉和一点点糖，重新揉面再放入冰箱等待再次发酵。
油条为什么要放冰箱醒发？
将和好的面团放入冷柜低温发酵，是为了使油条蓬松饱满、外酥里软。 油条面做法介绍
1、首先称取适量的面粉，然后加入称量好的膨松剂混入面粉中，用手反复搅拌，直至搅拌均匀。
2、然后在面粉中磕入两颗鸡蛋，并加入适量的水搅拌均匀。
3、然后用手揉搓至光滑，放入容器中醒发半小时左右。
4、然后把醒发好的面团用擀面仗擀成长条中，然后取两个长条重叠在一起，用筷子轻轻压一下，让其粘粘。
5、锅中放入适量的油烧至八分热左右，然后调成中火，把油条拉一下放入锅中进行煎制。
为什么和好的油条面发面要放到冰箱里？
将和好的面团放入冷柜低温发酵，是为了使油条蓬松饱满、外酥里软。 油条面做法介绍
1、首先称取适量的面粉，然后加入称量好的膨松剂混入面粉中，用手反复搅拌，直至搅拌均匀。
2、然后在面粉中磕入两颗鸡蛋，并加入适量的水搅拌均匀。
3、然后用手揉搓至光滑，放入容器中醒发半小时左右。
4、然后把醒发好的面团用擀面仗擀成长条中，然后取两个长条重叠在一起，用筷子轻轻压一下，让其粘粘。
5、锅中放入适量的油烧至八分热左右，然后调成中火，把油条拉一下放入锅中进行煎制。
为什么冬天做油条还要冷藏发酵？
面粉发酵不要放冰箱里，冰箱温度太低，会影响发酵速度和效果。如果纯粹是发酵粉的话，是可以放冰箱里保存。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的油条面放冰箱的目的是什么和问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
