大家好，今天来为大家分享馍馍上的红点是什么的一些知识点，和馍馍上有绿点是怎么回事的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
北方的一种面食，豆沙馅，外表像馒头，上面有以后红点。那叫什么？
就是豆沙包啊，只不过有时候过年吃的时候 上面会点上红色的点 有时候会做成寿桃型的
馒头用酵母蒸出来为啥有点点了？
馒头用酵母蒸出来，为啥有点点？
那是酵母他放的干酵母没有揉开，应当用温水把干酵母谢开，以后再和面这个现象就不会有了，如果用干酵母话，要揉了面以后再让他兴发在二次把酵母都化开了，以后就不会有点点儿了，是这样的
剩馒头一蒸就有红点怎么回事？
剩馒头一蒸就会有电，有红点是怎么回事上馒头有功底，是因为你放的时间太长了，他可能已经都产生。已经产生了二次发酵，所以馒头有红点的话就不要再食用了，有红点的话已经可能马上就要发霉了，最好是不要使用有红点的馒头，就是剩馒头，剩的时间有点过长了，不能使用了，马上就发霉了。
蒸出的馒头会发红是因为用干性酵母发面的原因，干性酵母的主要成分是食用碱，蒸煮的时候发生化学反应，放多的话就容易变红黄，不过对身体无害。
馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把叫做“取之不尽的营养源”。
1，食用碱揉进面前没有用刀踏细，所以揉不开，蒸出来后有斑点
2.火太大了！
3.盖子盖的太死，所以水滴滴到馒头上的太多。
面粉发酵后为什么有小红点？
面粉发红原因:
1.微生物感染所导致，主要是红曲酶素感染，导致面粉发红。
2.芥子含量高。
3.增白剂反应不完全，苯甲酰受热分解成红色物质。
4.面粉中含有金属铁离子，被增白剂氧化发红。
5.盐碱地、矿区的麦子，增白剂添加过量使其面粉发红。
6.建议不要食用了。
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