很多同学问到坤沙工艺酿造的酒有哪些，求策划小编特地整理了相关内容供大家参考，希望你能喜欢。
大曲坤沙工艺标准？
这种工艺标准是严格遵循12987的操作流程，一年为一个生产周期，两次投料，九次蒸馏，八次发酵，七次取酒，五年窖藏后再勾兑，罐装销售。
它是以本地优质的红缨糯高粱为原料，完整颗粒的糯高粱为主占75%-80%，粉碎的高粱占20%-25%。这种酒是最优质酱香酒，其特点是:酱香突出，优雅细腻，酒体丰满，回味悠长，空杯留香持久。飞天茅台和很多茅台镇大型酒厂的中高档酱香酒就是这种工艺。
。坤沙酒的工艺严格按照茅台镇传统的酿酒工艺来进行生产,原料选用当地的糯高粱和小麦,要经历1年的生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,然后还要经历3年的储存期,1年的勾兑期。
从原料到出厂总共要5年的时间,坤沙工艺在4个工艺中是最复杂的,出来的酒也是最贵的。
市面上有哪几款是串沙酒？
串沙酒：楼酒、院香酒、品贡酒等一些杂牌酒，价格低廉。
串沙酒是用酿造完坤沙酒的酒质加上食用酒精再次酿造的，一般就是直接把酒精倒在酒糟里面，或者是蒸馏的地锅里面，让酒精与酒糟接触，再酿造一遍，出来的酒三分二是食用酒精，只不过串了一遍的食用酒精具有了酒糟味、淡淡的粮食味，冒充成纯粮酒，这样的酒还是比较刺鼻的，需要后期添加食用香精香料来勾调。
关于坤沙工艺酿造的酒有哪些的内容介绍到此结束。
