大家好，今天来为大家解答水晶虾仁透明的原因这个问题的一些问题点，包括虾仁怎么腌制又滑又透明又脆也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
怎样泡发水晶虾仁？
家去虾仁的干皮泡发前需要手工剪去虾仁上的干皮虾饺，接下来温水泡几分钟，除去虾仁身上的泥沙，倒掉泡发吓人的温水后，换干净的温水，温水中倒入少量料酒，料酒可以去除虾仁的腥臭味道，同时将虾仁泡发柔韧，最后即可泡好虾仁。
蚕豆水晶虾仁的做法？
1. 蚕豆、虾仁洗净。
2. 锅中加水烧开，放入蚕豆焯1分钟，放入虾仁再焯30秒。捞出沥干水分。
3. 炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒香。
4. 放入焯好的蚕豆和虾仁。
5. 放少许盐和白糖。
6. 放少许味精，快速翻炒均匀即可。
蚕豆水晶虾仁是一道美味又健康的菜品，下面给您介绍一下制作步骤：
所需材料：
- 鲜虾仁 200 克
- 蚕豆 150 克
- 粉丝 50 克
- 蒜头 2 瓣
- 姜片 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 炸蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油适量
制作步骤：
1. 将粉丝泡发，蚕豆剥去外壳，沸水中焯烫后待用。
2. 虾仁洗净去头、背肠，放入清水中加 1 汤匙料酒稍腌。
3. 蒜头剁碎备用。
4. 热锅加入适量的食用油，下入蒜末和姜片煸炒出香味。
5. 加入蚕豆和虾仁快炒几分钟，加入适量水，炖煮约 3 分钟。
6. 加入泡发好的粉丝，盐、生抽调味，翻炒均匀。
7. 最后撒上炸好的蒜末和葱花点缀即可。
小贴士：
- 如果蚕豆口感还不够嫩，可以在焯水时加点小苏打。
- 可以根据个人口味添加适量的辣椒油或者糖等调料。
文章到此结束，如果本次分享的水晶虾仁透明的原因和虾仁怎么腌制又滑又透明又脆的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
