本篇文章给大家谈谈蒸肉能不能用保鲜膜盖住蒸，以及蒸肉能不能用保鲜膜盖住蒸锅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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保鲜膜能放在蒸锅里蒸吗？
肯定不行，保鲜膜也是塑料制作的，放在蒸锅里会使食品变质变味，会产生有机毒害物，对人体不利健康，切记。
1、若用时保鲜膜不要接触食物，因为保鲜膜遇热或遇油有可能挥发出有害物质，要尽量避免污染食物。
从物理角度出发，保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，阻隔空气中的灰尘，从而延长食品的保鲜期。因此，不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。
2、现在市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜孝哗姿，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在使用选择上要特别注意，分项使用。
保鲜膜放锅里蒸有毒吗：
1、虽然质量可靠的保鲜膜是无毒的，但在蒸饭的时候，尽量不要使用保鲜膜。
2、保鲜膜是用塑料做的，塑料在化学中属于烯烃c2h2即cc(碳碳)双键的分子结构，它是一种碳水化合物芦态，可以理解为遇到火燃烧后，变成碳和水蒸汽挥发了，所以是没有毒的。
3、烯烃化合物能够发生聚合反映，如加氯就聚合成聚氯烯，这样就有毒了，氯是致癌物
4、所以购买保鲜膜的时候一定要去大的商店，比较安全。不要贪图方便和便宜个体商店去买，因为非塑料中会混有聚氯烯，如用这些再生废塑料再生产加工成保鲜膜，那长期使用，会是其中的氯分子通过高温渗透到你的食物中去，氯在健康巧绝上容易致癌。
蒸粉蒸肉要盖保鲜膜吗
蒸粉蒸肉。岩银一般不需要盖保鲜膜的。正常放粗扰宴入锅中蒸就可以了。就和蒸包子差不多而且水不会滴到。只要拿掉锅盖的时候注意一点就行。李嫌
蒸猪肉干要盖保鲜膜吗?
蒸猪肉干要盖保鲜膜，盖保鲜膜可以防止水分蒸发，会使食物熟地（热）得更快；防止食物在储存时失去原有鲜味；隔离空气,防止食物氧化（受到感染），冲洞能防止在蒸制过程中盖子上面的水汽滴下来，从而导致蒸出来的猪肉干不平整。
蒸猪肉干注意事项：
可以用陶瓷盘子替代保鲜膜；
在盖上保鲜膜或者其它东西的时候，要在上面扎一些孔洞，这样能让里面的水汽出来，
猪肉干蒸好的时候也会很饱满，口感极佳；
保鲜膜要用行举食品级塑料袋盖在上面；
保鲜膜一般适用于冷的食物，保鲜膜是塑料膜，保鲜膜一般是聚乙烯塑料即PE做的，就是我们熟知的1号塑料，PE的优点是柔软性和伸长率好，抗冲击强度和渗透性较好等优点，但耐热点不高，只有70度，超过70度时就会变形，释放出档判碧有害物质，所以保鲜膜一般适用于冷的食物。
蒸肉用保鲜膜包住可以蒸熟吗？
蒸肉时候，用保鲜膜包住也是可以蒸熟的。
1、保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。
2、微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合，在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用。
3、分类：
第一种是聚乙烯，简称PE，这种材料主要用于食品的包尘桥装，我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜，包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料；
第二种是聚氯乙烯，简称PVC，这种材料也可以用于食品包装，派老猛但它对人体的安全性有一定的影响；
第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等产含漏品的包装。
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