大家好，关于包粽子剩下的咸蛋清怎么办很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于包粽子剩下的咸蛋清怎么办的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录：
包粽子的咸蛋黄怎么处理 包粽子的咸蛋黄处理方法
1、包粽子的咸蛋黄直接拿出来纤顷就可以了。将咸鸭蛋洗干净，这样可以避免咸鸭蛋中的脏东西掉入蛋黄中，之后将咸鸭蛋打破，将其中的蛋白都倒出来，最后将干净的蛋黄取出来放好就可以了。
2、蛋黄的表面可以沾一些白酒，将蛋黄拿出来之后，一个个都摆放好，放在锡纸上，接着在上面撒一些白酒，这样就可以让蛋黄表面的腥味减少，在一定程度上，可以除掉蛋黄上的腥味，这样也是比较有效果的。
3、白酒可以选择高度的白酒，如果家中没有白酒，这个时候可以选择用柠檬汁代替。
4、蛋黄还可以一个个摆放在锡纸上，这样撒白酒和柠檬汁，会更方便一些。蛋黄在烤箱中，可以很好的除掉腥味，这样可以让蛋黄吃起来更自然，还可以将其中的腥味除掉。
5、一般来说，如果想要用烤箱除掉蛋碰竖行黄的腥味，大概需要烤五六分钟就差不多，这样可以让蛋黄的味道更美味。
6、另外，如果是包粽笑哗子，还可以直接买现成的蛋黄，这样吃起来会更方便。
包粽子剩下的咸蛋清怎么办
把分离出来的盐蛋清灌入一次性冰格袋子中，密封好以后放冰箱进行保存，可以保存很久。
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2
蛋花汤
在制作蛋花汤的时候，可以在使用鸡蛋的基础上，加入2-3个冰格的咸鸭蛋清，不仅仅不会影响蛋花汤的口感，还会更加丰富蛋花汤味道的层次感。
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3
面条
自制手擀面的时候，是不是经常会遇孝察到手擀面不成条的状况呢，此时，只要在和面时加入大概有一个鸡蛋量的咸蛋清，面粉中的蛋白质含量明显升高，会让擀出来的面条更加劲道拿条。
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方法/步骤2
蛋闹磨饼
把剩下的咸蛋清打散以后加入适量的面粉，撒一点葱花，搅匀以后倒入平底锅中，做成蛋饼，不仅仅美味，因为咸度适中，是很好吃的早餐饼。
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拌馅
在做包子饺子拌馅的时候，可以放入适量的咸蛋清，这样就可以根据蛋清液慎斗的咸度，不放盐或者少放盐，而且可以增加味道的层次感。
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炒菜
把咸蛋清打散以后，放入油锅中炒成大块，然后放入苦瓜片，进行大火翻炒。是很美味的小菜。
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怎样处理包粽子里的咸蛋黄
处理包粽子里的咸蛋黄方法：首先鸡蛋打到碗中。取一个干净的矿泉水瓶子，拧掉盖子，把瓶口对准蛋黄，用手简启挤压瓶子。一松手，蛋黄就进到矿泉水瓶子里了。要是蛋贺吵黄暂时不用，可以把矿泉水瓶盖盖上，这样保存蛋黄，蛋黄不容易变干。
蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素。蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质禅咐侍、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。
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