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- 1、海鲜烩菜正宗做法？
- 2、卉字同音字？
- 3、河南大烩菜的来历？
- 4、中国最有名的烩菜？
- 5、四碟八碗都是什么菜？
海鲜烩菜正宗做法？
海鲜烩是一道非常受欢迎的美食，适合家庭烹饪，由三合一海鲜、青椒、红椒，再配上盐、白糖、蒜蓉辣酱等烹饪而成，美味可口。学会这道菜谱，可以跟家人一同享受美食，感受来自家庭的关爱。
做法
1三合一海鲜清洗干净后用盐、黄酒、生抽将其腌制十五分钟
2洋葱和青红椒分别切成小块
3 锅内放油烧热，放入葱、姜、蒜煸炒香后倒入海鲜
4 快速翻炒熟后盛出备用
5 锅内放油将蒜蓉辣酱煸炒香
6放入洋葱翻炒一下
7 放入刚才炒好的海鲜，过一会再放入青红椒
8放入盐、生抽、糖适量翻炒均匀入味即可出锅

红烩海鲜汤
材材： 鲜虾6只、墨鱼1只鲜贝6枚、香芹1棵、番茄1个、干贝5g、蒜15g、番茄酱30g、盐少许。
1、将中虾拨去外壳，剔去虾线。鱿鱼去除内脏洗净，再切成鱿鱼花。香芹洗净切成3cm长的小段。蕃茄去蒂切角。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将中虾、鱿鱼花和带子放入，氽煮1分钟，然后取出用清水冲洗干净。
3、中火加热锅中的油，待烧热后将蒜碎放入爆香，随后下入中虾、鱿鱼花和带子翻炒片刻，接着放入番茄酱拌炒至匀，然后注入适量清水，放入干贝和番茄酱，大火烧沸后再转小火慢煮15分钟。
4、最后放入香芹段，调入盐和胡椒粉，再煮5分钟即可。
将配菜洋葱，土豆，莴笋切条。土豆莴笋过油锅炸一遍放入少许食盐入味。捞出备用。
将皮皮虾，龙虾尾，章鱼足，焯水加入少量料酒和盐姜片.
海鲜烩菜的正宗做法如下：
1. 准备海鲜，如虾、贝类、鱼肉等，清洗干净备用；
2. 准备蔬菜，如胡萝卜、洋葱、西红柿等，切块备用；
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入蔬菜和海鲜煸炒；
4. 加入适量清水，放入盐、糖、鸡精等调料，烧开后转小火炖煮10-15分钟；
5. 可根据个人口味加入适量辣椒和香菜等调料，烩至汁浓色鲜即可。
此款海鲜烩菜做法简单易学，口感鲜美，汤汁浓郁，是一道美味的家常菜肴。
1、鲈鱼和三文鱼切成1cm见方的小块，章鱼、文蛤和海带用清水冲洗干净，然后将所有海鲜用柠檬汁和莳萝腌一下(约5分钟)。
2、将橄榄油倒入锅里用火加热，待烧热后将洋葱碎放入锅中翻炒约2分钟，炒香后将文蛤放入锅中翻炒3分钟，然后喷入白葡萄酒，放一些水。
3、接着将鲈鱼块、三文鱼块、章鱼和海带放入锅中烩煮5分钟，最后调入淡奶油，将汤汁收稠后，调入盐和黑胡椒粉即可。
卉字同音字？
1、“卉”字的同音字：卉hui，读四声。2、卉的同音字有：会、绘、悔、汇、慧、晦、惠、荟、烩、蕙、慧、诲、桧、讳、秽、恵、浍、恚、蔧、等。2、综上所述，就是“卉”的读音和同音字。
同音字：会。
卉，普通话读音为huì，“卉”的基本含义为草的总称，如：奇花异卉；引申含义为花，如：奇卉怪草义，“卉”也用作形容词表示粗，粗陋，如：卉布
卉 读作：huì
同音字：会（学会）、慧（聪慧）、惠（贤惠）、汇（汇款）、烩（烩面）、荟（荟萃）、蕙（蕙质兰心）、绘（绘画）、诲（教诲）、秽（污秽）、贿（贿赂）、彗（彗星）、讳（忌讳）、喙（不容置喙）
同音字：慧，惠
组词：智慧、贤惠
相关例句
亲身经历可以锻炼我们的智慧和洞察力。
开拓视野是增强智慧的最佳途径之一。
同音字汇。它的组词及解释如下：
1.千汇万状：种类纷繁，形态多样。
2.汇编：编在一起的文章、文件等（多用作书名）。
3.汇合：（水流）聚集；会合。
卉字拼音是hui四声，花卉。同音字有汇汇报，汇聚，会，开会，大会，荟，芦荟，荟萃，烩烩菜，烩面，绘绘图，绘形绘色，讳讳言，诲诲人不倦，慧智慧，櫘，惠互惠。
同音字有：会，组词有（会心一笑，开会，会山会海）。
慧，组词有（聪慧，慧颖，智慧树）。
惠，组词有（优惠券，优惠活动，惠顾）。
汇，组词有（汇合，汇报）。
绘，手绘。
有因为在汉语语言中，“卉”字的发音为“huì”，而同音字包括但不限于“惠”、“贿”、“秽”等，它们的发音也是“huì”。在写作或者阅读中，需要根据具体的语境来确定应该采用哪个字，否则可能会有歧义。
有因为“卉”字的同音字有很多，如“惠”、“慧”、“晦”等等。同音字是指不同字形但发音相同的字，而汉字的发展经历了漫长的历史，加之不同地区的方言差异，所以同音字十分常见，我们需要注意在写作和交流中的正确使用。
有因为“卉”这个字在汉语中有一个同音字叫做“惠”，它们的发音非常相似，只有声调不同。同时，“卉”和“惠”这两个字的意思也有些相似，都表示善良、美好的含义。 在汉字中，还有很多同音字，如“蜜”和“密”、“霹”和“劈”等等。这些同音字虽然声音相似，但在汉字的构造和含义上却有所区别，需要好好去分辨和学习。
河南大烩菜的来历？
大烩菜的由来，还跟南宋时期的奸相秦侩有关，这道杂烩菜是出于人们对秦侩的愤恨!
河南人遇到逢年过节或是家中来客，总爱做一大锅杂烩菜来招待客人。杂烩菜就是把白菜、粉条、白豆腐、油炸豆腐、肉丸子等放在一起，再加上姜、葱、香菜以及其它佐料熬成一大锅。吃时，一人一碗，或配蒸馍，或配白米饭，既简单方便，又经济实惠，这种就餐形式在河南一带由来已久。其实这道菜最初的名字不叫杂烩菜，而是叫做“炸桧菜”。关于它，至今民间还流传着这么一段有趣的传说呢!
相传南宋时期，金兵屡屡南犯，赵宋王朝摇摇欲坠。当时朝廷内部分作两派，一派主和，一派主战。身为兵部侍郎的朱敦儒因主张抗金，被奸相秦桧在高宗面前奏了一本，丢了官职。他回到河南老家以后，对朝廷心灰意冷，不再过问政事，常常约上三五个好友饮酒作诗，打发时光。
这一年，时逢朱敦儒六十寿辰，便邀集了一些亲朋旧友前来小聚。不料这时突然从京城临安传来消息说，抗金元帅岳飞因接连打败金兀术，惹恼了被金国收买的奸相秦桧，秦桧遂与其妻王氏密谋，以“莫须有”的罪名将岳飞杀害于风波亭。一时间，国仇家恨交织在一起，朱敦儒哪里还有心情饮酒欢聚？但客人既已前来赴宴，又怎能让他们空着肚子回去。于是朱便吩咐家厨：“今日不饮酒，也无需摆那些盘碟，只把备好的蔬菜熬在一起，一人一碗，配上蒸馍端来即是。”
想来这些亲朋旧友都是些养尊处优的人，平日里吃惯了山珍海味，喝顺了美酒佳酿，如今这一碗碗粗制的熬菜哪里咽得下去!朱敦儒见大家迟迟不动筷子，便夹起碗中一个丸子说：“如今奸臣当道，残害忠良。岳元帅一生精忠报国，竟然惨死在‘莫须有’的罪名下。我恨不能砍下秦桧的头颅下油锅…”，他的话还没说完，一位客人便忽地站了起来，义愤填膺地说：“大人，这碗熬菜中的丸子就是秦桧的头，油炸豆腐就是秦桧的肉，粉条就是秦桧的肠子。来，我们大家一起把秦桧这厮吃下去，替我们的岳元帅报仇!”
于是，满座客人一齐响应，纷纷拿起筷子，顷刻之间就把一碗碗熬菜吃了个精光。菜吃完了，有人问：“该给这道菜起个啥名字呢？”朱敦儒想了想说：“就叫‘炸桧菜’吧!”
很快，这件事传入了民间。人们出于对秦桧的愤恨，纷纷做起“炸桧菜”吃。后来，因为这道菜是将各种杂七杂八的菜烩在一起做成的，所以，人们就将它叫做“杂烩菜”了。
中国最有名的烩菜？
中国有名的烩菜包括：东北菜里的乱炖；安徽菜里的李鸿章大杂烩；还有豫菜中的开封大烩菜。开封大烩菜中主料包括五花肉、酥肉、丸子、白菜、豆腐、海带和粉条等，统统安顺序下锅炖制，辅料有葱姜、大料、花椒、精盐、料酒、酱油、鸡精和五香粉，口味咸香浓郁，十分可口下饭。
1.安阳扁粉菜 2.郏县豆腐菜 3.鲁山揽锅菜 4.禹州杂炣 5.烩羊肉 6.咖喱烩饭 7.山西大烩菜 8.素烩菜 9.老陈家烩菜 10.陕西烩菜 11.冬瓜大肉炖粉条 12.博爱杂拌 13.林州大烩菜 14.登封烩羊肉15.小气鬼烩菜16.朝周烩菜 17.老高烩菜 18.安阳烩菜 19.海烩菜 20.上烩菜等
四碟八碗都是什么菜？
八碟四碗是指菜肴丰盛，这八碟分别是酱香牛腱、五香羊肝、荞面搅团、酸汤苦苦菜、捞汁藕片、回味三丝、炸花花、油香拼发糕，碟碟纯手工，盘盘农家味。四碗是麻鸭烩菜、豆腐炖鲜鱼块、干炸丸子、清蒸羊肉。
这些独有的美食，这既是劳动人民招待贵宾的家宴，也是农村富足生活的写照。
四盘子即四样菜：回锅肉（或红烧肉）、素烧丸子、烩粉条、烩豆腐。八大碗则是四盘子乘以二，每样再加一碗。后来，随着生活条件的改善，八大碗也有了更丰富的菜品，根据两区五县当地的生活习惯，八大碗在菜品上也略有不同。八大碗的摆法很有讲究：以席口为标，三排三行，上席面前为第一排，三碗，中间一碗为红烧肉，左面一碗为素烧丸子，右面一碗为烩豆腐，第二排左右两面皆为烩粉条，第三排左面一碗为烩豆腐，右面一碗为素烧丸子，中间一碗为红烧肉。吃时，再在中间空处上一盘自家的蒸馍
四碟八大碗：蛰皮，糖醋排骨，焦麻肉丝，带壳花生；十景杂烩，醋条粉丝，蒜泥蹄花，洗炒，焖千张皮，白豆汤，五花烧白，鲜丝汤。
